2023年12月19日发(作者：)

最鲜美又最健康辽宁海鲜竟是癌症克星

1、鲍鱼 科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用，我国科研人员从鲍鱼肉中提出了“鲍灵素”Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。辽宁大连旅顺地区的鲍鱼可谓是全国闻名，被列为全国地标性美食特产，相信辽宁的小伙伴们都吃过。

2、甲鱼 鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究，鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。大连甲鱼虽然称不上是特产，但也是品种优良，远销全国，味道鲜美，营养丰富自不用说，喝点甲鱼汤滋补身体简直再好不过，美味又防癌。

3、银鱼 银鱼体内含有非常多的钙，能有效地预防结肠癌和直肠

癌的发生。医学科学家称之为“长寿食品”.银鱼体内含有非常多的钙，为鱼类之冠。假若常常地食用含有非常丰富的钙质的食品，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。说到银鱼就不得不提辽宁丹东的面条鱼，它增长速度缓慢，身体细长、头扁平、口大，因其无骨无皮，用锅煮熟后犹如面条一般，故此得名。鸭绿江面条鱼制熟后鲜嫩异常、清香溢口，营养价值高。

4、干贝 干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低癌症的发生率。辽宁当然也不缺干贝，新鲜的扇贝丁和干贝各有各的吃法，干贝最适合熬粥喝，提鲜效果特别好。

5、海藻海藻又名海带花、落首、乌菜、海萝等。现代药理研究称，海藻的粗提物对子宫癌-14、肉瘤-180、淋巴1号腹水型的动物移植肿瘤有一定的抑制作用。在辽宁的主要吃法当然是拌凉菜，可以和煮好的蚬子肉一起拌，也可以直接加葱姜蒜等调料，特别适合夏天吃，清凉爽口。

6、带鱼 带鱼又名带柳、海刀带、鳞刀鱼、青宗带、牙带等。科学家发现，覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，能有效地治疗急性白血病和其他癌症。当然只有深海地区才有带鱼，所以我们很少能看见活的带鱼。带鱼可以红烧，可以炖，更可以炸着吃，美味又抗癌！

7、牡蛎牡蛎属食用贝类，又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。说到辽宁海鲜，绝对不能忘了海蛎子，煮着吃、烤着吃或者生吃，都是一种享受，可以说把海洋的鲜味发挥到了极致。

8、海蛤海蛤有青蛤、蛤蜊、沙蛤、沙蜊、吹潮、文蛤等。现代药理研究发现，海蛤中含的蛤素起生长抑制剂的作用。蛤素在蛤体中含量最高的季节是夏季。杂色蛤组织提取液对肉瘤-180抑制率在30%以

上，对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上，对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率。所以，在辽宁这个夏天，赶紧多吃点蚬子！美味又健康，何乐而不为！