2023年12月19日发(作者：)

酸辣鱼头汤做法有哪些

酸辣鱼头汤做法有哪些?

酸辣鱼头汤做法有哪些？

酸辣鱼头汤想必就是日常餐桌上的美味佳肴，讨厌的人不计其数，喝掉爽过瘾回味无穷。但至具体内容的作法却而令很多食客们挠头，其实酸辣鱼头汤听到名字感觉可以很难，但作法并不难，下面就为您

介绍几种简单易学的做法，保证让您看了之后立马上升为大厨级别。这样就能经常给家人做了。

辅料东北酸白菜(1纸盒)西红柿(1个)五花肉片(50克)大葱片(适度)小姜片(适度)野山椒(适度)香菜末(适度)。

做法1大鱼头一个刮净鱼鳞，扣净鱼鳃洗干净，把大鱼头从腹部一劈两半。

2把西红柿切圈、酸白菜乌细丝，野山椒切莫，葱姜切片姜味。

3把切好的酸菜丝用开水飞一遍，控干水，锅内加入花生油，放入肉片干煸一下，出油后再加入葱姜和野山椒爆香。

4把分离的大鱼头蒸熟稍微蒸一下，把锅内重新加入清水和酸菜，大火焖约二十分钟左右，至汤色红肿即可。

5汤内加入西红柿，盐、鸡精和白醋调好口味。最后出锅前加入香菜末即可。

二主料鱼头酸菜各种调料适度。

做法1鱼头待用，在油锅里煎至金黄出锅待用。

2在锅内摆辣油料和酸菜纸盒，将炒作不好的酸菜料加适度的水，煮沸。

3放入鱼头，小火炖半小时即可，最后根据个人口味加适量的盐，味精

三主料鱼头一只

调料油适量、盐适量、味精适量。

作法1鱼头晒干，从中间打碎，再剁几大块，用厨房纸巾煮回去水分。

2酸菜切丝，笋、姜洗净切片

3小火烧热烤炉，下油捣碎，将鱼头块蒸熟蒸3分钟，表面略微焦黄后重新加入汤（或清水），小火烧上开。

4水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

5当汤火烧至奶白色后调到盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

酸辣鱼头汤既营养又健康其味道能瞬间抓住人的味蕾。看了以上几种酸辣鱼头汤的做法知道了其做法的简单性了吧，很容易的，不要在做只吃不做的吃货一族了，自己动起手来，没准您还能在其中领略到不一样的乐趣。加油，希望对您有所帮助。