2023年12月19日发(作者：)

幼儿园蔬菜沙拉真好吃教案

一、教学目标

知识目标

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了解蔬菜沙拉的制作方法

掌握简单的蔬菜沙拉配方

了解蔬菜沙拉对身体健康的好处

技能目标

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学会使用简单的厨具和食材

培养幼儿的观察力、动手能力和合作精神

情感目标

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培养幼儿对健康膳食的意识

培养幼儿对蔬菜的兴趣和喜爱

二、教学准备

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蔬菜：番茄、黄瓜、胡萝卜等适合制作沙拉的蔬菜

调味料：橄榄油、柠檬汁、盐等

碗、刀、勺子等厨具

围裙、毛巾等清洁用具

三、教学过程

1. 引入

老师可以先提问幼儿蔬菜的种类和对身体的好处，鼓励幼儿积极回答。然后介绍今天将要制作的美味蔬菜沙拉，引起幼儿的兴趣。

2. 观察蔬菜

让幼儿观察并描述手中的蔬菜，比如外形、颜色、质地等特点，然后让他们猜一下这些蔬菜是否适合制作沙拉，为什么适合。

3. 学习制作蔬菜沙拉

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步骤一：将番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净，切成均匀的小块。

步骤二：将切好的蔬菜放入碗中。

步骤三：向碗里加入适量的橄榄油、柠檬汁和盐，搅拌均匀。

4. 制作蔬菜沙拉的小游戏

将幼儿分成小组，每个小组分别制作自己喜欢的蔬菜沙拉。要求每个小组成员轮流参与，培养幼儿的合作精神和动手能力。

5. 品尝和分享

等所有小组都完成制作后，让幼儿品尝自己制作的蔬菜沙拉，并互相分享自己的感受和体会。鼓励幼儿开口说出蔬菜沙拉的味道和口感。

四、教学延伸

1. 图片配对游戏

将各种蔬菜的图片和名称打印出来，让幼儿进行配对游戏，加强对蔬菜的认知。

2. 蔬菜种植小实验

让幼儿亲手种植一些蔬菜的种子，观察并记录种子发芽的过程，培养幼儿对蔬菜的兴趣。

3. 探究不同调味料的作用

让幼儿自己调配蔬菜沙拉的调味料，尝试不同比例和种类的调料，观察和比较不同调味料对蔬菜沙拉口感的影响。

五、教学总结

通过制作蔬菜沙拉的教学活动，让幼儿了解蔬菜的种类和对身体的好处，培养他们对健康膳食的意识和蔬菜的兴趣。同时，通过合作制作蔬菜沙拉和分享感受的环节，培养幼儿的观察力、动手能力和合作精神。

最后，通过教学延伸的小游戏和实验，进一步拓宽幼儿对蔬菜的认知和理解，激发他们的好奇心和探索欲望。让幼儿在愉快的学习中不仅学到了知识与技能，也培养了健康的生活习惯和积极的情感态度。