2023年12月19日发(作者：)

附件1

全省统一的冷冻水产品扣除标准表

序号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

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16

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18

19

20

产成品名称

农产品农产品 原材料

原材料 单耗数量（吨）

罗非鱼

罗非鱼

罗非鱼

罗非鱼

罗非鱼

罗非鱼

罗非鱼

罗非鱼

罗非鱼

金鲳鱼

金鲳鱼

南美白对虾

南美白对虾

南美白对虾

南美白对虾

南美白对虾

南美白对虾

南美白对虾

南美白对虾

南美白对虾

1.06

1.136

1.19

1.25

2.55

2.86

2.75

3.53

3.67

1.03

1.19

1.03

1.04

1.6

1.65

1.95

2.1

1.89

1.95

1.7

主要工艺流程

原条冻罗非鱼

一去冻罗非鱼

二去冻罗非鱼

三去冻罗非鱼

带皮罗非鱼片

浅去皮罗非鱼片

浅去皮留中骨

罗非鱼片

深去皮罗非鱼片

完全深去皮

罗非鱼片

全条金鲳鱼

二去金鲳鱼

带头生虾

带头熟虾

去头生虾

去头熟虾

冻生虾仁

冻熟虾仁

冻生凤尾虾

冻熟凤尾虾

寿司虾

卸料—放血--清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—放血--去肚--清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—放血--去鳞—去肚--清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—放血--去鳞—去肚—去腮--清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—打鳞—放血—开片—修整—摸刺—清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—放血—开片—浅去皮—磨皮—修整—摸刺—清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—放血—开片—浅去皮—磨皮—修整—清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—放血—开片—深去皮—修整—摸刺—清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—放血—开片—深去皮—修整—去红肉红边—摸刺—清洗—消毒—冷冻—包装

卸料--清洗—消毒—冷冻—包装

卸料—去肚—去腮--清洗—消毒—冷冻—包装

卸虾-挑虾-清洗-分级-排盘-冻结-镀冰-包装-入库

卸虾-挑虾-蒸煮-分级-排盘-冻结-镀冰-包装-入库

卸料-去头-清洗-冻结-包装-入库

卸料-去头-清洗-蒸煮-速冻-包装

卸料-去头-去壳-去肠或开背-分级-清洗-称重-排盘-冻结-镀冰-包装-入库

卸虾-清洗-去头-去壳-去肠或开背-蒸煮-速冻-包装

卸虾-清洗-去头-去壳留尾-去肠或开背-速冻-包装

卸虾-清洗-去头-去壳留尾-去肠或开背-蒸煮-速冻-包装

卸虾-清洗-去头-洗脑-去腺-蒸煮-冷冻-包装-入库

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

冻带鱼段

条冻带鱼

冻鱿鱼

冻鱿鱼筒

冻金线鱼

冻巴浪鱼

冻方头鱼

冻竹荚鱼

冰鲜石斑鱼

条冻石斑鱼

条冻黑鲳鱼

带鱼

带鱼

鱿鱼

鱿鱼

金线鱼

巴浪鱼

方头鱼

竹荚鱼

石斑鱼

石斑鱼

黑鲳鱼

1.2

1.06

1.04

2.1

1.06

1.04

1.04

1.04

1.06

1.06

1.06

卸料-清洗-去头-去尾-去内脏-清洗-速冻-包装

卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装

卸料-加冰保鲜-清洗-分选-摆盘-速冻-脱盘镀冰衣-包装

卸料-清洗-去头、去皮、去内脏、去尾尖、切割-清洗-排盘-速冻-脱盘-包装

卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装

卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装

卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装

卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装

卸料-清洗-保鲜-包装

卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装

卸料-清洗-速冻-镀冰-速冻-包装