2023年12月18日发(作者：)

黑枸杞的功效与作用及正确泡法

黑枸杞越来越多受到大家的欢迎，常常被当作滋补身体、美容养颜、抗衰老的保健佳品。下面小编为大家介绍一下，黑枸杞的功效与作用及正确泡法。

黑枸杞的功效与作用及正确泡法

1.黑枸杞具有滋补肝肾的作用，主要针对肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽, 消渴,遗精。 《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目,坚筋骨,祛疲劳,易 颜色,变白,明目安神,令人长寿。”

2.黑枸杞有延缓衰老之功效，黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，能够阻止紫外线侵害皮肤，野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

3.黑枸杞具有美容养颜的功效，黑枸杞当中的花青素成分，通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制，使皮肤变得光滑而富有弹性, 从内部和外部同时防止由于过度日晒，所导致的皮肤损伤等等。

4.黑枸杞可以预防癌症，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。例如乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展有很好的抑制作用。

5.经常服用黑枸杞还能改善循环，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具 弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。

6.黑枸杞能够帮助睡眠，花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。

7.黑枸杞可以保护视力，长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。

8.黑枸杞有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。

9.黑枸杞通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生。

10.常吃黑枸杞能增强免疫系统能力，来抵御致癌物质，经常用黑枸杞泡水，可以降低感冒的次数和缩短持续时间。

11.黑枸杞能防止过敏，可以缓解花粉病和其它过敏症。

12.黑枸杞能保护动脉血管内壁，还可以增强动脉、静脉和毛细血管弹性。

13.黑枸杞可以松弛血管，从而促进血流和防上高血压(具有降血压功效)。

14.黑枸杞能防止肾脏释放出的，血管紧张素转化酶，所造成的血压升高(另一个降血压功效)。

15.黑枸杞作为保护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防尔茨海默氏病，作为保护脑细胞的一道屏障。

16.黑枸杞对于女人的月经不调、停经等妇科问题，功效显著。

黑枸杞花青素的功效有哪些？

黑枸杞当中的花青素成分，是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属于类黄酮化合物。 花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。

黑枸杞的花青素自由基清除能力，是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。黑枸杞中的花青素还能够抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

黑枸杞的正确泡法

黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故），冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。

成年人每天吃10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用的状况增减数量，达到身体感觉的最佳效果。黑枸杞既可以放在嘴中嚼着吃，也可以泡水喝，还可以用于煲汤、炖菜及泡茶等。用黑枸杞泡茶喝时要注意，枸杞不能与绿茶同时食用，枸杞和红茶才是最好的搭配。

食用黑枸杞的时间最好是在晚饭前一个小时，也就是下午五点到七点之间。黑枸杞泡水水温宜控制在40度以内，水温过高（如开水）会破坏黑枸杞中的原花青素。

黑枸杞的营养价值如何?

1.黑枸杞,藏药称“旁玛”，经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、 锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、

钾、钠各元素对维持人体正常的 生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、 锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。

2.黑枸杞是天然补钴剂天然补钴剂，钴对人体具有低毒和参与维生素 B12组成和刺激造血的作用，黑黑枸杞的功效与作用及正确泡法毒害威胁，黑枸杞具有作为单纯意义的补钴剂药物的作用。

3.黑枸杞是天然补镍剂，铬、镍也都是人体所必需的微量元素，但含量较高时会产生中毒现象，铬与人体中糖的代谢，脂质的代谢，蛋白质的合成， 核酸代谢等有密切的关系。黑枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低 (5~15ug/ml)，不会对人体产生中毒现象。

4.镍在人体作为生物配体辅因子，促进肠内三价铁的吸收，黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜 (0.1~0.3μg/g)中的要高，但该浓度范围也不会对人体构成毒害威胁， 因此黑枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂药物作用。

以上就是关于黑枸杞的功效与作用的详细介绍，希望能够对大家有帮助。