2023年12月18日发(作者：)

隔水炖盅食谱100种

隔水炖盅，古老而又不失时尚的烹饪方式，自古以来就在中国人家庭中深受欢迎。隔水炖盅不仅具有美味、健康等优势，更是一种美食文化，让人体会到其神奇而温馨的烹饪乐趣。

隔水炖盅这种古老的烹饪方式，它的原理其实很简单，就是将一种特殊的烹饪工具隔水炖盅（即二分式不锈钢炖盅）的底部放入开水或汤，上部再放入你想要做的食物，然后将这个炖盅置于炉上，让食物受到热量烹煮就可以了。

隔水炖盅有以下优点：

1.保持食物原有风味：隔水炖盅能够最大限度的保持食物的原有风味，用隔水炖盅做出来的菜蔬不会淡而不美味，而且口感更加鲜美。

2.保持食物的营养价值：由于食物过程只是受到热量的烹煮，而没有受到大量的油烟摧残，所以食物保持了更多的营养价值。

3.节约时间：由于隔水炖盅只需要短时间就可以烹饪好，所以可以节省烹饪的时间。

4.减少清洁噩梦：隔水炖盅只需要将炖盅里烹煮好的食材取出就可以了，它只需要用水洗洗就可以用来下次烹饪了。

掌握了隔水炖盅烹饪方式，你就可以尝试烹饪一些隔水炖盅食谱，下面就为大家精心推荐100种隔水炖盅食谱。

1.煮藕片：首先将藕片放入水中，加入少许盐、料酒、姜片，将炖盅放入开水中，然后将藕片放入炖盅中，中火煮10-15分钟，藕片即可上桌享用。

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2.红柿水煮鱼：将鱼切成大块，拌入盐、生抽、料酒，将西红柿切成厚片，放入炖盅中，放入少许盐、料酒、姜片，并把鱼放入炖盅中，将炖盅放入开水中，煮15-20分钟，鱼就可以上桌了。

3.煮鸡：将鸡切成块，拌入盐、生抽、料酒，放入炖盅中，放入少许盐、料酒、姜片，将炖盅放入开水中，煮20-30分钟，鸡块即可上桌享用。

以上就是100种隔水炖盅食谱，希望大家都可以尝试一下，享受烹饪的乐趣。隔水炖盅不仅可以做出美味可口的菜蔬，而且可以充分保留食物的营养价值，因此它是我们健康饮食的首选。所以，下次您想要做出美味健康的菜蔬时，不妨尝试一下隔水炖盅这种古老而又不失时尚的烹饪方式吧！

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