2023年12月17日发(作者：)

潮汕甜芋头的做法大全

关于《 潮汕甜芋头的做法大全 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

甜山芋也就是芋艿，是一种在许多地域都较为火爆的食材，而在广东省广东潮汕，针对甜山芋也是拥有较为經典的食用方法和作法。甜山芋的营养成分是很高的，例如能够调肾气，补脾胃，爱牙护齿，提高身体的免疫能力，而广东潮汕甜山芋，也是拥有非常高的用户评价和很好的口味。下边就为大伙儿详细介绍广东潮汕甜芋头的做法。

山芋性温，味甘、辛，有毒性。能益肠胃，调肾气，止咳化一、吃甜芋头的好处

痰消结。能冶疗少食困乏、痕疡结核病、久痢便血、痈毒等症状。

山芋含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。

山芋中带有多种多样营养元素，能提高身体的免疫功能，可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。

针对喉咙有痰、敏性身体素质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性非常合适体质虚弱者服用;

鼻炎)者、小孩食滞、胃纳较差、及其糖尿病人要少食；另外食滞胃痛、肠胃湿热者禁吃。

热锅中，把葱段放进油里炒香，随后放进芋头，煸炒匀称，小香葱剁碎；

山芋削皮，切割成拇指粗条形；

二、广东潮汕甜芋头做法

随后把芋头煎至表层淡黄；

煮的全过程时要打开表盖一次，煸炒匀称。再盖上外盖煮至再加放一工作的水，盖上外盖煮；

放进白砂糖；

略剩一点糖汁就可以熄火；

常见问题：芋头一定应选那类粉的；煮到最终不必彻底炒糖煮好摆盘；

色，略剩一些就立即熄火。

挑选较牢固的山芋，且沒有黑斑的。山芋务必身型均匀，拿三、甜山芋的购买方式

起來重量较轻，就表明水分少；割开来肉质地白净的，就表明材质松，这就是佳品。留意外观不必有烂点，不然割开一定有腐败问题处。除此之外还可以观查山芋的创口，创口液汁假如展现质地，肉质地香酥爽口；假如展现液体状，肉质地就沒有那麼膨松。

因为山芋的粘液中带有皂甙，能刺激性皮肤刺痒，因而生剥山芋皮时需当心。能够倒点醋在手上，搓一搓再去皮，山芋就伤不上你呢。但是假如手臂有未好的创口，就不能应用这一方式 。

削了皮的山芋遇上水再触碰皮肤，便会更痒了，因此 ，山芋无需先清洗就削皮，并维持手臂的干躁，能够降低痒的产生。假如一不小心触碰皮肤刺痒时，擦抹姜片，或在火上烤制一会儿，或侵泡醋水也能够消痒。

一般山芋的表面会看起来分外不光滑，上边看上去像有很多

头发，此刻应当捏一捏，看是不是有一些不太好的病症存有，例如太硬或者有怪异的味儿出去。观查鲜度，新的好山芋全是刚从土壤层里弄出去的，这个是能看出去是不是新鮮。像老的旧的山芋表面看上去就很老旧，沒有一种刚从土壤里挖到的气场。