2023年12月16日发(作者：)

幼儿园做爱心饭团教育教案

教案主题：幼儿园做爱心饭团教育教案

教学目标：

1.了解饭团的制作流程与基本要素。

2.学习做爱心饭团的方法。

3.培养幼儿们自主学习，手脑协调的能力。

4.鼓励幼儿关注社会公共利益，形成社会意识和责任感。

教学讲解：

第一节：教材解读

1.饭团，又称“饭糰”、“饭丸”，是一种以米饭为主料制成的小型食品，常加入肉类、蛋类、海藻、蔬菜等材料进行制作。

2.制作流程：煮米饭→做海苔细毛→拌饭→摆饭→包饭→用饭团模具制

成各种形状的饭团。

第二节：做爱心饭团的方法

1.准备材料：米饭、色拉油、白胡萝卜、黄瓜、南瓜、火腿肠、豆腐干、小黄鱼干、饭团模具、剪刀、海苔。

2.做法：

（1）切割食材

把白胡萝卜和黄瓜清洗干净后，用刀削成细条状。

将南瓜去皮，洗净后，切成小块状。

将豆腐干和火腿肠切成细丝状。

（2）制作海苔细毛

用剪刀在海苔上剪出薄细的条。

（3）拌饭

在一盆已经煮熟的米饭中加入适量的色拉油，混合均匀，使每一粒米饭沾满油分。

（4）包饭

用饭团模具将拌好的米饭压模成所需形状，然后在海苔旁边以加入胡萝卜条、黄瓜条、南瓜、豆腐干、火腿肠等菜条，再用海苔小条包在外面即可。

3.总结：做饭团时不仅要保证美观，而且要讲究卫生，避免食品污染。

第三节：活动形式设计

1.亲手制作饭团

幼儿们跟随老师的指示，参与饭团制作，动手实践，感受不同食材的细腻，增强手脑协调能力。

2.分享美食

幼儿们可以互相欣赏各自制作的饭团，发现其中的美感，也可以互相尝试品尝饭团，享受美味。

3.关注社会公共利益

教师可以在活动过程中与幼儿谈论做爱心饭团的意义，引导幼儿关注社会公共利益，形成社会意识和责任感。

教学评价：

评价标准：制作的饭团色香味形俱佳；遵循制作流程，认真勤劳；关注环保，强化社会责任感。

教学评估方式：根据标准，给予鼓励、点评及评分。

教学反思：

本次活动中，幼儿们通过亲身参与制作饭团，不但增强了自己的动手实践和创造力，也体验了人与人之间的交往、分享与关注，培养了幼儿物质和精神双重需求的认知和满足感。

同时，主题活动以做爱心饭团为载体，引导幼儿关注社会公共利益，形成社会意识和责任感，将幼儿社会化的需要，融入到活动中，较好的提升了活动的实际效果。