2023年12月16日发(作者：)

红烧鸡腿的基本做法

红烧鸡腿的基本做法

步骤

1、预备好全部食材。

2、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。

3、小火煎至表皮微黄。

4、另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。

5、再下入葱姜连续煸炒。

6、加入红烧酱油和冰糖。

7、倒入开水。

8、烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。

9、加入盐，转大火，收干汤汁即可。

鸡腿的成效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

强身健体

鸡肉的消化率高，很简单被人体汲取利用，有增添体力、强壮身体的作用。

提高免疫力

现代社会中每天忙劳碌碌，常处于亚健康状态的白领好多吃一

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些，以增添免疫力，削减患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的成效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

促进智力发育

具有抗氧化和肯定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的食用方法

1、担忧肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可削减热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。假如是油炸时，肯定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较简单熟透，也比较简单使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增添肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

5、以养分的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的汲取率。

红烧鸡腿的养分价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很简单被人体汲取利用，有增添体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人

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体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

红烧鸡腿的热量

红烧鸡腿的热量(以100克可食部分计)是181大卡(57千焦)。

结语：通过以上介绍，大家是否对鸡腿有了更多的了解了呢?假如小伙伴闲来无事想吃鸡腿的话，不妨试试我红烧鸡腿的方法来做哦，而且吃鸡腿可以强身健体、提高免疫力、促进智力发育等成效。所以适当的吃鸡腿对身体是有好处的。

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