2023年12月16日发(作者：)

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猪皮酸辣汤 掌握细节口感更好导语：猪皮酸辣汤的口味尤其纯正，寒冷的冬季能喝上一碗会让人感

到无比温暖，因此受到了诸多人的喜爱。猪皮酸辣汤的做法很简单，自己在家就可以调

猪皮酸辣汤的口味尤其纯正，寒冷的冬季能喝上一碗会让人感到无比温暖，因此受到了诸多人的喜爱。猪皮酸辣汤的做法很简单，自己在家就可以调料，不过胡椒和醋要根据自己的口味来，没有特定的比例。

一、猪皮酸辣汤做法1、西红柿去皮剁碎，肉片切成小块，水发黑木耳切成细丝，鸡蛋打散备用；2、锅内入油放入葱白末爆香，同时放入西红柿末炒出红油，加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻；3、加入水，酸辣汤料煮开 4.用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液，出锅前撒点葱末，（如果有香菜末更好了哈）点入香油即可。二、注意事项

1.这个酸辣汤料确实很赞，非常方便，没有的朋友可以自己调配，用盐，胡椒粉和香醋也能做出；2.胡椒粉和醋的比例大概是1.2：1，当然如果你还可以根据自己口味调配；3.胡椒粉是最重要的原料，切记不要让胡椒粉"蒸发"掉，那就变成酸汤了。正确的放入时间是主料9.5成熟时和醋调配好后一起放入，待全熟时开大火10秒。这样才能很好地保持胡椒粉的辣味。三、猪皮的营养价值

1、猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，经常食用猪皮有延生活常识分享