2023年12月15日发(作者：)
2022-2023学年六年级下学期综合实践活动（劳动教育）第3课学做手擀面教案
一、活动背景
本次学做手擀面活动是为了让学生深入了解传统食品文化，掌握制作手擀面的实际操作技能。通过活动的开展，可以加强学生与食品的关系，让学生从中感受到学做饭的乐趣，并在慢慢学会独立生活的同时，也培养合作与沟通能力。
二、活动目标
1.能够正确识别制作手擀面所需原材料和工具。
2.掌握制作手擀面的基本步骤和技巧。
3.了解制作手擀面的文化背景和食用方式。
三、活动流程
1.活动前准备
1.准备所需原材料：普通面粉、水。
2.准备所需工具：容器、擀面杖、切面刀。
2.活动具体步骤
1.将面粉放入容器中，加入适量水，揉成面团。
2.取出面团，搓成长条状。
3.将面团搓成细条状并切成小段。
4.取出一个面块，平擀成薄片。
5.将擀好的面条晾干，等待煮食。
3.活动结束
1.学生将自己制作的手擀面煮熟后品尝。
2.从味道、口感等方面评价手擀面。
四、注意事项
1.制作手擀面前，要认真洗手，注意卫生。
2.擀面的力度要适中，不要擀得过厚或过细。
3.制作好的手擀面可以晾干后存放起来，也可以直接煮食。
五、教学评价
本次综合实践活动充分调动了学生的积极性，让学生在实际操作中掌握了制作手擀面的技巧和基本步骤。通过活动的开展，学生不仅增加了对传统食品文化的了解，也锻炼了自己合作和沟通的能力。这种劳动教育形式不仅丰富了学生的课程内容，更是让学生在学习过程中更好地掌握生活技能。同时，也提高了学生的卫生安全意识，为自己和家人的健康保驾护航。
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