2023年12月14日发(作者：)

我学会了拉面作文450字

我学会了拉面1

你们一定吃过面块吧，但你们拉过吗?我可会拉!不信?那我就给你们讲一讲我今天学拉面块的经历吧。

今天中午，妈妈自言自语地说∶ "今天中午吃点儿什么好呢?"我听见了，感到非常高兴，就马上跑过去，对妈妈说∶"妈妈，不如我们今天就吃面块吧。我觉得面块特别好吃。"妈妈听了我的建议，觉得还不错，说∶"好吧，今天就吃面块。"我一听，高兴得一蹦三尺高，说∶"太好了!我也要拉面块。"

开工啰! 妈妈先往盆子里舀入适量的面粉，我就在旁边帮妈妈加入温水，然后又和面，把面揉光成团。妈妈说∶ "等面醒了，我们就可以做面块了。"我听了妈妈的这句话，便风趣地对妈妈说∶"妈妈，难道这面团还在睡觉吗?"话音刚落，我们便哈哈大笑起来。

妈妈一边烧水一边调作料。水快烧开的时候，面也醒得差不多了。我往案板上撒上一层薄薄的干面粉，然后用擀面杖将面团擀成面皮，接着，妈妈用刀把面皮切成条状。开始拉面块啦!我拿起一根软绵绵的面条，小心置置地放在左手手心，学着妈妈的样子。用大拇指轻轻地压住面条，再用右手慢慢地把面条拉长，看起来就像机器的传送带在运行一样。OK!下锅了。

不一会儿，一锅香喷喷的面块就煮好了。我吃着亲手做的面块，心里美滋滋的。

怎么样，听了我这么一讲，你们信了吧?

我学会了拉面2

大学毕业工作几年，每天早起感觉一眼能望到五十岁的样子了，生活茫然。

每到周末，我会到街头去吃拉面。特别是寒冷的冬天，吃拉面更有一种不同往日的感觉。街道上，凛冽的寒风呼呼地刮着，但这家面馆的生意依|旧红火。

走进面馆，就听见大锅汤水咕咕作响，牛肉的香气充盈期间。这时，就见师傅把揉好的面团在案板上搓成粗长条，两手拉住长条两头迅速地甩一下，交叉，面条就像巨大的麻花。再拉起两端再甩下，再交叉……就这样不断地拉，甩，交叉。面条就像皮筋一样很有强弹性，乖乖地听师傅指挥，起先是一条，后来就二条、四条、八条、十六条…….条数越来越多，面条越拉越细，不一会儿，面团就拉成了面，这手艺不得不令人叹服!师傅将面切成三段，放入锅中。趁这间隙，师傅拿出一个大碗，盛上早已熬制好的牛肉汤。

那细细的面丝在沸水中翻几个身后便出锅了，盛入碗中。一根根面丝互相缠绕，晶莹剔透，光滑圆润，再加上几片牛肉，撒上一撮葱花，—碗拉面大功告成。热气腾腾.散发出浓浓的香气，让人不禁垂涎三尺。

然后辞职去甘肃了，跟定西的师傅学了一个月，4500块钱。学成了去了兰州坐车回家，不起眼一个小店吃了一碗面，天呐，这味好啊，被震撼了，发觉之前吃的面根本就没法比。然后就又从兰州待了一年多，去了几个大的店偷师，像我这种国字脸的汉人，好多清真的店一看就知道我不清真，找个借口不录用。过程曲折，终于明白了兰州牛肉面的秘密，无非是汤和辣椒。兰州城关区和七里河区有名的面馆被我吃遍了，自己也能单独配制调料单了，我就离开兰州了。 单独学习抽拉面条是容易的，做好汤和辣椒才是难的，尤其是在外地。好多人说牛肉面出了兰州就变味，在我看来，无非手艺二字，换了一个消费环境还想做出兰州味道是需要动脑子的。没有热爱是做不好一碗面的!

我学会了拉面3

看这题目，你可千万不要以为我是兰州人。我是一个“地道”的江西上饶人，但是，我们家里有太爱吃拉面了。

在我们学校门口，有一家拉面店，每天上学放学，我都会经过那里，闻到一阵阵拉面汤的味道。再看一眼，更是让人口水直流：一团松散的拉面，浸在米黄色或红色的汤里，上面洒着香菜、葱花、牛肉。如果你再给他一元钱，他还会给你夹一个事先煎好的荷包蛋。金黄、翠绿、雪白．．．．．．好几种颜色搭配在一起，光看看，食欲就有了。

兰州拉面的做法其实挺简单的，慢慢的，我跟着爸爸一起也学会了。

首先取出一小团醒好的面。下面就是拉了。用手把面团搓成长条，再用手捏住两头，边甩边拉，拉长后重叠。反复好几次后，小面团就成了好多根面条。去掉多余的面团，把面条放进一个特制的竹漏里，再放进骨头汤里烫几分钟，面熟了。拿出来，从竹漏里倒到碗里，浇上香喷喷的骨头汤，再加一些葱花、牛肉、香菜，一碗色香味俱全兰州拉面就做好了。

爸爸也叫我多吃拉面。他说，拉面很有营养，汤又很暖身子。所以，我又把拉面叫作“营养面”。每周，我都会和爸爸一起做拉面，每当我们和妈妈一起吃拉面时，都会觉得特别幸福。

我学会了拉面4

俗话说“民以食为天”，几乎每个的地方都有自己的美味。从宴会的正餐大会，到桥头村边的风味小吃，我还是比较喜欢兰州拉面。

味道美与不美都是自己的感受，所以不必选择大家公认的东西，自己感觉好就可以了。 在国庆期间，我去吃了兰州拉面，来到面馆，我点了一碗拉面，只见拉面师傅从一大堆的面中，取出一块轻柔有弹性的面快，面块在他们面前是那么听话。拉面师傅左手一挤右手向外拉，用力把长条向上甩，再继续挤，来回的抹，几个来回，面块就变成了长条。他两手拎起长条的两端，用力的甩，甩在桌上发出很响的啪啪声，然后轻轻对折，再甩……五六下子，他就迅速拎起对折后的两端，一拧一转，动作是那么灵活，他又随手撒点面粉，两手用力拉，用力的卷，很快长条变成又细又长的面条，最后，一个潇洒的动作把面条抛进滚水的大锅中…… 在等几分钟面条出锅了，一大碗热气腾腾的牛肉拉面端了上来。白白的面，黄黄的咖喱汤，绿绿的香菜，香喷喷的牛肉，一下子勾起了我的食欲。

因为太爱吃了，我变自己学会了做兰州拉面，虽然比不上拉面师傅，但是也够我享受的了。每次我端起面就狼吞虎咽吃了起来。果然是名不虚传，光滑的面从牙尖穿过，麻辣滚烫，牛肉“刺”的舌头直发麻，新鲜的香菜有激起舌头一股清爽的感觉，再喝一口汤，咬一口肉，又有了不同的感觉，我越来越觉的自己的心仿佛在燃烧，血在沸腾似的。吃完了，那牛肉拉面的味道还在口中回味着，整个口腔想玩了一个刺激游戏，嘴巴，牙齿，舌头还是麻麻的。

你一定馋了吧，那快去和家人一起吃吃美味的兰州拉面吧，一定让你回味无穷。