2023年12月13日发(作者：)
虎皮辣子制作方法
虎皮辣子是一道辣味十足的川菜小吃，以下是其制作方法：
材料：
- 干辣椒 100 克
- 花椒 20 克
- 蒜 50 克
- 生姜 20 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 干辣椒泡水 20 分钟，洗净控干水分，切成 2-3 厘米的段。
2. 锅中倒入适量油，开火烧热，放入干辣椒和花椒，炒至香味出来，捞出备用。
3. 把蒜和姜切成末。
4. 锅中再倒入适量油，放入蒜姜末，煸炒出香味。
5. 放入炒好的干辣椒和花椒，继续翻炒。
6. 最后加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。
虎皮辣子可以搭配米饭或者拌面食用，口感香辣可口，是一道非常受欢迎的川菜小吃。
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