2023年12月12日发(作者：)

三文鱼的最佳吃法

关于《 三文鱼的最佳吃法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

三文鱼有着“鱼中之首”的美誉，是西餐厅中最火爆的淡水鱼原材料。也是有称作萨门鱼、撒蒙鱼的。此外各个国家对三文鱼的界定及评定范畴，类型均有一定差异。在其中从商业服务的视角剖析，最具经济收益的三文鱼高达30多种多样。那麼三文鱼应当如何吃呢？怎样吃出三文鱼的身心健康与美味可口呢？

这两个位置最合适的還是吃刺身，尤其是肚子赘肉。肚子赘一、肚子赘肉和腹部

肉是全部三文鱼肉质地最肥硕香润的位置，脂肪率最大，口味也是最好是的，有很多的忠诚粉，自然也有些人感觉太肥。

腹部略微其次，脂肪率较肚子赘肉略低，可是一般日式料理店用它做生鱼片数最多，由于口味沒有像肚子赘肉那麼油腻，能被大部分人所接纳。

三文鱼骨腥味儿并不是很重，腌制进味后，裹上鸡蛋液、水二、背部

淀粉，煎炸就可以许多日式料理店，主厨会将腹部与背部配着来做生鱼片，因此 背部也不经意间的被直接生吃了。实际上背部较为适合做熟透吃。作法也非常简单，用盐和黑胡椒粉腌制一下，煎熟透浇上柠檬水就可以了。

三文鱼跟牛扒一样，能够依据自身的爱好挑选不一样的生熟。可是，烹制時间一长，三文鱼肉便会越来越柴火，让人没法咽下。因此 煎三文鱼的好方法便是，挑选铸铁锅，先把鱼片那边煎至松脆，随后翻过来、熄火，用锅剩下的溫度把鱼类煎熟。

此外，千万别用冷水煮三文鱼，那般会使三文鱼损害绝大多数香气。假如非得水焯，还要在水中添加一些青柠檬或蒜头。

三文鱼尾端最好的作法是做寿司或是烤三文鱼。由于三文鱼三、鱼身

尾端的肉，沒有过多水份，脂肪率都不高，口味一般，做生鱼片得话色调也不好看，跟寿司饭融合得话，能够一定水平上遮盖这种缺陷。

此外便是烤三文鱼尾，与煎三文鱼相近。先用盐和黑胡椒粉腌制一下，烘烤盘上面锡箔纸，抹上无盐黄油，小烤箱200度，把鱼身放进烤箱烤20分钟就可以。

四、剁椒鱼头

剁椒鱼头当然是不可以直接生吃了，而它最极致的解决方式是用于煲汤。