2023年12月11日发(作者：)

厨房美食菜谱：红酱意面的做法

以前总觉得意大利面是很上档次的食品，只有在西餐厅才吃得到，现在越来越多地出现在了平常百姓家中的餐桌上。

食材

主料：

意大利面150g

橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜2瓣

洋葱1/3个

西红柿2个

碎肉适量

意大利面酱150g

步骤

1.番茄底部切十字刀

2.入热水中泡1分钟

3.捞起去皮后切成丁 4.洋葱用专用工具磨碎

5.蒜切片

6.水烧开，放入一些盐和油，散开放入意大利面条，中火煮12分钟左右，捞起加入橄榄油拌匀

7.锅烧热，加入少量橄榄油，放入蒜片炒至金黄色

8.放入洋葱碎炒至透明

9.再放碎肉炒到肉变色

10.放入番茄丁和意大利面酱（没有就用番茄酱代替）

11.炒至出红油时加入一部分煮面条的水，大火煮开后小火煮至浓稠

12.放入盐和胡椒粉调味

13.放入煮好的面条，小火煮一会儿至挂汁就可以盛盘

小贴士：煮面时间可依个人口感适当减少和缩短时间

没有橄榄油可以用没有味道的油代替

煮面的水要足够多，并要一直是中火保持水是滚开的状态