2023年12月11日发(作者：)

厨房美食菜谱：意大利面的做法

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。

关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

食材

主料：

意大利面适量

香肠

番茄酱适量

葱适量

油适量

盐适量 水适量

步骤

1.准备番茄酱、意大利面、香肠等材料

2.锅中水烧开，放入意大利面

3.用温火煮，煮透

4.煮透后捞出，锅中倒入油，烧热

5.香肠切片，倒入锅中翻炒片刻(我只放了一条)

6.加入面翻炒

7.葱切断

8.放入锅中，再加少许盐调味

9.装盘，淋上番茄酱即可

小贴士：煮面时中途加入一些凉水