2023年12月11日发(作者：)

ＪＯＵＲＮＡＬ　ＯＦ　ＣＨＡＮＧＪｆＡＮＧ　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ　灌溉系统的大棚育苗。春季育苗需搭建保暖中棚或　小拱棚，夏秋季育苗应安装防虫网纱、遮阳网和悬　挂诱虫黄板。苗床撒播育苗，每１　ｍ　施用优质腐熟　有机肥３　ｋｇ和钙镁磷肥５０　ｇ，深耕细耙，作１．２　ｍ　宽平畦；穴盘点播育苗应选择７２孔育苗穴盘，按泥　炭土：珍珠岩＝３：１配制基质并装满穴盘。　３－３播种　为使其快速出苗，播前浇足苗床或穴盘底水，　水渗后把籽均匀地撒播在畦面上或单粒点播于穴　盘内，再均匀覆盖０．５－１　ｃｍ厚细土或基质。春季播　种后覆盖白色地膜提温保湿，夏秋季播种后经常性　地进行喷雾补湿降温，一般播后３－５天即可出苗。　３．４　苗期管理　出苗后及时揭除地膜、遮阳网等地面覆盖物，　棚温白天控制在１５～２５℃，夜间不低于１０。【＝。苗床　撒播育苗于２～３片真叶时分苗１次，间距６　ｅｍ￣　１０　ｃｍ，分苗前浇透苗床，分苗后立即浇护根水。穴　盘点播育苗要控制基质湿度在７０％左右，基质过　干、过湿都易出现僵苗、徒长苗。一般苗期不施肥，　若幼苗长势较弱，可酌施氮肥或喷磷酸二氢钾叶面　肥。苗龄３０～４０天、幼苗具４￣５片真叶时即可定植。　壮苗标准为下胚轴节间短，叶厚、色深，根系发育　好，无病虫害。　４　田间管理　４．１　整地　选择２－３年内未种过十字花科作物的田块。耕　前要彻底清除前茬残株和杂草，每１　ｈｍ。施用腐熟　优质农家肥２２．５～３０　ｔ或商品有机肥９　ｔ，三元复合　肥３００～４５０　ｋｇ，土壤ｐＨ值＜６的田块撒施生石灰　７５０　ｋｇ，深耕２０～２５　ｃｍ，耙匀作畦，畦宽１　ｍ、高　０．２　ＩＴＩ，畦呈“龟背”形。６　ｍ宽大棚作５畦，８　ｍ宽大　棚作７畦。为提高冬茬产量，畦宽可调整至１．５　ｍ。　４．２定植　幼苗具４￣５片叶、苗龄３０￣４０天时带土移栽。　移栽前１天浇透苗床，并用小铲子逐株小心带土起　苗，移栽时先起穴放苗、后用小耙覆土护苗。每畦定　植２行，行距６０　ｃｍ，株距４０￣４５　ｃｍ，每１　ｈｍ　栽　４万株左右。冬茬１．５　ｍ宽畦可植４行。定植后浇足　定根水。为提高夏秋茬成苗率，移栽前３￣４天用大　水沟灌种植大棚，待水自然落干、土壤潮湿时选择　苗龄３０天左右的小苗移栽，栽后中棚覆盖遮阳网　７天　一２９—　４．３水分管理　羽衣甘蓝喜湿怕渍，土壤或空气湿度过大易引　发多种病害，土壤干旱易使茎叶老化、品质下降。羽　衣甘蓝生长前期少浇水，长至１０片叶后小水勤浇，　忌大水沟灌、漫灌。春秋季采用膜下滴灌，可显著降　低棚内空气湿度，减轻病虫为害；炎热夏季采用棚　顶间歇喷雾补水，可达到降温补湿和提高品质的目　的。若遇暴雨应及时清沟排水降渍。　４＿４温光管理　通过大棚设施进行温光调控，创造羽衣甘蓝高　产优质环境条件。冬栽羽衣甘蓝早揭晚盖中棚膜或　小拱膜，白天进行通风换气，降低棚内湿度，增加光　照辐射，夜温保持在８℃以上；夏栽、早秋栽羽衣甘　蓝应采用避雨、遮阳和喷雾灌溉栽培，白天棚温控　制在２８℃以下、光合有效辐射控制在４００－－７００　Ｗｌ／ｍ　。　４．５肥料管理　进入嫩叶采收期约１５天追肥１次，每１　ｈｍ　穴施活性有机肥１．５　ｔ或浇施三元复合肥２２５　ｋｇ。　在冬季低温弱光期间可每７－１０天喷施３％０磷酸二　氢钾液叶面肥３～４次。进入采收旺期配施０．３％－　０．５％氯化钙，可提高产量与品质。　５病虫害防治　５．１　虫害　菜蚜、菜青虫、斜纹夜蛾喜食羽衣甘蓝，可采用　３２目网纱隔离、悬挂诱虫黄板、安装灭虫灯及人工　清除害虫、虫卵聚集叶片等物理方法灭虫。虫量大　发生时，可选用避蚜威、敌杀死等农药喷雾防治。　５．２病害　羽衣甘蓝主要病害有黑斑病、霜霉病、灰霉病。　除经常性地通气换气降低棚内湿度外，及时清除杂　草、病株和老叶。预防伤口感染病菌，忌在阴雨天、　清晨或傍晚采摘羽衣甘蓝嫩叶。在病虫发生初期，　用７５％百菌清可湿性粉剂６００倍液＋５Ｏ％多菌灵粉　剂５００倍液防治黑斑病、灰霉病，用４０％乙膦铝可　湿性粉剂或７５％百菌清可湿性粉剂６００倍液防治　霜霉病。　６采收贮运　定植后２０￣３０天，基叶长至１０￣１２片时开始陆　续采中心部位嫩叶，每次采收１￣３片嫩叶。采摘时　保留６～８片基部成长叶，嫩叶采摘质量要求为：叶　片肥厚、色嫩绿、无虫斑，叶片总长１０－１２　ｃｍ，其中　栽培技术２０１３．１９　叶柄长３～５　ｃｍ，鲜质量约５　ｇ，每２５０　ｇ包扎１捆，　每２０捆为１箱，并用胶带塑封。５－１０月，每２－４天　ＪＯＵＲＮＡＬ　ＯＦ　ＣＨＡＮＧＪＩＡＮＧ　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ　忌装箱过高或重物压载。　采摘１次，１１月至翌年４月每４－７天采摘１次为　好。采收５—７次后，暂停采摘嫩叶，等６－８片中心叶　成为功能叶后，除去羽衣甘蓝下部老化叶后继续采　７经济效益　每季每１　ｈｍ　可收获羽衣甘蓝中心部位嫩叶　１８．７５－２２．５　ｔ，按年均批发价１２元／ｋｇ计，每１　ｈｍ　收。羽衣甘蓝全生育期应更换功能叶４次以上，嫩　叶采摘至植株不能正常生长为止，一般整株可采收　嫩叶８０～１２０片，鲜质量共约５００　ｇ。因羽衣甘蓝中　产值２２．５万－２７万元，去除每季种子、肥料农药、诱　虫板、农膜、能源、田租、管理和采摘人工、销售包装　材料及运输费等生产成本约为１０．５万元（其中采摘　人工费、包装运输费约占５０％和１５％），每１　ｈｍ２可　心部位嫩叶含水量较低，故易于贮藏。用保鲜膜包　装的羽衣甘蓝置蔬菜保鲜柜内７天仍保持原色原　味；在０～２℃条件下可贮存２Ｏ天。在长途运输中切　获利在１２万元以上，若整年安排种植２—３茬，利润　可达２４万元以上。　江门市大顶苦瓜生产技术　张子鹏陈仕军　导读：大顶苦瓜是江门市传统的　名优蔬菜品种，近年来栽培面积　大顶苦瓜是广东省的特色蔬菜品种之一，包括江门大顶、南海　谭边大顶等品种。江门大顶苦瓜始种于江门市蓬江杜阮一带，植株　不断扩大。为引导农户科学种　植、标准化规范化种植，特制定　一生长势中等，分枝性强，叶掌状，５－７个深裂；早中熟，雌性强；瓜短　圆锥形，瓜色深绿，平顶粒粗，圆、条瘤相间；肉厚，肉色深绿，味微苦　套大顶苦瓜生产技术来指导　且甘，爽脆无渣；每６６７　ｍ　产量１　０００－２　０００　ｋｇ，适合春秋季节栽　培。江门大顶苦瓜以其个大、肉厚、皮色翠绿、口感脆嫩而远近驰名，　和规范江门地区的大顶苦瓜生　产，包括产地环境条件、品种选　择、育苗、整地定植、田间管理、　采收、病虫害防治等措施。　并具有很高的营养价值和药用功效，长期以来畅销中国港澳地区及　东南亚，是江门市出口创收的主要蔬菜品种。因市场需求及品种推　广。其在江门地区栽培面积不断扩大。为发挥地方特色和品种资源　优势，增加农户种植效益，提升农产品质量，增强市场竞争力，实施　科学种植、标准化规范种植，特制定一套科学、实用的江门大顶苦瓜　生产技术来指导和规范江门地区的大顶苦瓜生产，包括产地环境条　件、品种选择、栽培管理措施。　１产地环境条件　应符合ＮＹ／ｒＩ’５０１０—２００２《无公害食品蔬菜产地环境条件》的　要求。选择排灌方便，土层深厚、肥沃，保水保肥性能较好的壤土或　砂壤土种植。　２品种选择　张子鹏，广东江门市农业科学研究所　５２９０６０，电话：Ｏ７５０—３６３６１８６，　Ｅ－ｍａｉｌ：ｐｅｒｔｙ４０３９７１５７＠１２６．ｔｏｍ　应选择优质、高产、抗逆性强、商品性佳、耐贮运、受市场欢迎的　品种，如江门市农业科学研究所选育的江科１号大顶苦瓜、江科３　号大顶苦瓜，农户自留、纯度高的农家种等。种子质量要求：纯度≥　９５．０％，净度ｔ＞９９．０％，发芽率≥８０％，水分≤８．０％ｌｌ１。　一陈仕军，江门市农业科学研究所　收稿日期：２０１３—０５—１３　３０—