2024年5月13日发(作者：苹果iphone 13 pro max)

红曲

药材名称：

红曲

拼音名称：

HONGQU

别名：

赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽

科属：

为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。

产地：

分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。

性味：

[性味归经]甘；温；无毒。归肝；脾；胃；大肠经

功能主治：

活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；

跌打损伤

中成药：

共有28种中成药使用红曲:国公酒血脂康胶囊脂必妥胶囊舒筋活络酒闽东建

曲枸杞巴戟酒枸杞益元酒活胃散新癀片再造丸等。

用法用量：

内服：煎汤，6-15G；或入丸、散。外用：适量，捣敷。

注意：

脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

1.《本草经疏》："无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。"

2.《本草从新》："忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。"

附方：

1.治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。为末，酒服。（《摘元方》）

2.治小儿头疮，因伤湿入水成毒，脓汁不止：红曲捣罨之。（《百一选方》）

制法：

选择土壤为红色的地方，挖一深坑，在坑之上下周围铺以篾席，将粳米倒入

其中，上压以重石，使其发酵，而变为红色。经3～4年后，米粒外皮呈紫红色，

内心亦为红色，若内心有白点，表示尚未熟透，品质较差。

《纲目》："红曲本草不载，法出近世，亦奇术也。其法用白粳米一石五斗，

水淘浸一宿作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀。并作一处，以帛密覆，

热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆，次日日中，又作三堆，过一时，分作五

堆，再一时，合作一堆，又过一时，分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次，

第三日用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲，作五、六分蘸湿完，又作一堆，如前法

作一次，第四日如前，又蘸，若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸，若尽浮

则成矣，取出，日干收之。其米过心者，谓之生黄，入酒及酢醢中，鲜红可爱，

未过心者不甚佳。入药以陈久者良。"

炮制工艺：

1.筛净灰屑，拣去杂质。

2.红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，

冷却。

药理作用：

红曲发酵后可分离到辅酶Q10，辅酶Q10又名癸烯醌，是细胞代谢及细胞呼

吸的激活剂，能改善线粒体呼吸功能，促进氧化磷酸化反应。它本身又是细胞

自身产生的天然氧化剂，能抑制线粒体的过氧化，有保护生物膜结构完整性的

功能。对免疫有非特异的增强作用，能提高吞噬细胞的吞噬率，增加抗体的产

生，改善T细胞功能。

原形态：

菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，

含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐

色，（6-9）ΜM×(7-10)ΜM。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭

囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75ΜM，内含多个子囊。子囊球形，

含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，

无色或淡红色，(5.5-6)ΜM×(3.5-5)ΜM。

生境分布：

生态环境：此菌在自然界多存在于乳制品中，亦可用粳米作培养基进行人工

培养，使之成红曲米。

资源分布：分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。

性状：

性状鉴别红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5-8MM，宽2-

3.5MM，厚1.5-3MM。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。

质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅

红色。气特异，味淡、微甘，以红透质酥、陈久为佳。

显微鉴别粉末特征：淡红色。菌丝有隔、多核，有分枝，紫红色。枝端可见

单个或成串的分生孢子；分生孢子球形、椭圆形或梨形，褐色，(9-11)ΜM×(6-

9)ΜM。枝端还可见单个类球形的橙红色子囊壳(闭囊壳)，内有多数子囊，子囊

内含8个子囊孢子；子囊孢子卵圆形或近球形，光滑，无色或淡红色，(5-

6.5)ΜM×(3。5-5)ΜM。

各家论述：

1.《饮膳正要》：健脾，益气，温中。

2.《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。

3.《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。

4.《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损

伤。

5.《医林纂要》：解生冷物毒。

6.《本草经疏》：红曲，消食健脾胃与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，

故治血痢尤为要药。得降香、通草、鲮鲤甲、没药，治上部内伤，胸膈作痛，

或怒伤吐血，和童便服有效；同黄连、白扁豆、莲肉、黄芩、白芍、升麻、干

葛、乌梅、甘草、滑石、橘红治滞下；同续断、番降香、延胡索、当归、通草、

红花、牛膝、没药、乳香治内伤瘀血作痛；同泽兰、牛膝、地黄、续断、蒲黄、

赤芍药治产后恶露不尽腹中痛。

7.《本草求原》：粳米饭加酒曲窨造，变为真红，能走营气以活血，燥胃消

食。凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之。故治冷滞赤白痢、跌打损伤、

经闭、产后恶血。

摘录：

《中华本草》