2024年5月1日发(作者：三星手机吧)

认识空气炸锅教案

篇一：

教学目标：

引导孩子们认识空气炸锅。

教学内容：

空气炸锅借助对流机制（convectionmechanism）、通过机械风扇使热气在食物周围

高速循环来烹饪食物。在这个过程中，空气炸锅通过美拉德反应（Maillardreaction）以及

焦糖化的褐变反应，令食物产生脆皮层。美拉德反应一般需要至少140度的高温；焦糖化

的过程则取决于糖的含量，一般始于110度。

1、一种空气炸锅，包括锅体、盖设在该锅体上的盖体，所述锅体内设有烹饪腔，所述

盖体中安装有对所述烹饪腔中的食物进行加热的热风装置，其特征在于：所述锅体由透明

材料制成。

2、根据所述的空气炸锅，其特征在于：所述烹饪腔中可拆卸的安装有转轴，该转轴外

设有多个搅拌片或者多个烧烤钎或者烤笼或者烤篮，所述锅体外设有驱动所述转轴转动的

驱动机构。

3、根据所述的空气炸锅，其特征在于：所述驱动机构为电机或者摇柄。

篇二：

教学目标：

引导孩子们认识空气炸锅。

教学内容：

空气炸锅常被用来制作「健康」版本的「不健康」食品，如炸薯条、炸鸡、香肠、披萨

等；也可以做一定份量的蔬菜、甚至牛排等。

1、根据所述的空气炸锅，其特征在于：所述烹饪腔的侧壁的一侧上转动安装有连接件，

该连接件的一端与所述驱动机构固定相连，该连接件的另一端开有插接孔，所述转轴的固

定端插装在所述插接孔中并随所述连接件同步转动。

2、特征在于：所述转轴的固定端与所述插接孔紧配连接。

3、空气炸锅，其特征在于：所述插接孔为多边形插接孔，所述转轴的固定端设有与所

述插接孔相匹配的多边形插接柱。

4、根据权利要求4所述的空气炸锅，其特征在于：所述转轴的固定端与所述插接孔通

过键连接。

5、根据权利要求2所述的空气炸锅，其特征在于：所述烹饪腔的侧壁的另一侧设有支

撑件，该支撑件上开有支撑孔，所述转轴为伸缩式结构，所述转轴伸出时其活动端置于所

述支撑孔中，所述转轴收缩时其活动端与所述支撑孔相脱离。

6、所述转轴的活动端从所述烹饪腔的侧壁的另一侧伸出，且所述转轴的活动端上设有

一圈。

篇三：

教学目标：

引导孩子们认识空气炸锅。

教学内容：

早在1990年代，美国德州的QNC公司就推出了Quik n' Crispy Greaseless Fryer

（无油脂炸锅），是一种商用空气炸锅。

2007年法国特福（Tefal）推出了一款叫 Actifry 的低脂炸锅（low-fat fryer），是真

正意义上的第一台家用的空气炸锅。只是推广时没有主打hot air，而强调台式对流烤箱、

使用更少的油、制作时有浆搅拌等特性。

2010年，飞利浦公司在德国柏林举办的IFA（国际消费电子展）推出了空气炸锅

（ Philips Airfryer）。不同于 Tefal 的Actifry，Philips Airfryer的外形呈蛋型，使用专

利技术 Rapid Air Technology (高速空气循环技术)，炸出来的薯条比传统油炸锅减少80%

的脂肪含量。

所以，真正第一台家用的空气炸锅是Tefal出的Actifry！（很多某乎上的文章，说飞利

浦的Airfryer是第一台空气炸锅，真是没有做好功课）

在之后的时间里，Tefal Actifry和Philips Airfryer 作为两种不同类型的空气炸锅，被

不断地拿来作比较。