2024年4月7日发(作者：matebook x)

有关食品安全的英文单词或词组

有关食品安全的英文单词或词组

1. sell-by date: 保质期

2. manufacturing date : 生产日期

3. additive: 添加剂

4. melamine-contaminated baby milk 含三聚氰胺的婴儿奶粉

5. processor：加工机器；加工工人

6. food-borne diseases 由食物携带的疾病

7. stale：adj.不新鲜的

8. adulterate: v.掺假

9. contaminate: v.污染；弄脏

10. taint: v.污染

11. preservative 防腐剂

12. cancer-causing chemical 致癌化学物

13. be hazardous to somebody’s health 对某人健康有害

14. be barred from sale/have been pulled from sale 遭禁售

15. exceed WHO’s acceptable daily intake 超出世界卫生组织

所定的每日安全

摄取量

16. residues of banned pesticides 残余农药

鉴定食品安全的专业词汇

17. ADI（Acceptable daily intake）：每日允许摄入量

18. ALARA(as low as reasonably achievable):尽可能低的合理摄

入量

19. BMD(Benchmark dose):基准剂量

20. CCFAC(Codex Committee on food Additives and

Contaminants):食品添加

剂及污染物法典委员会

21. CCFH(Codex Committee on Food Hygiene)：食品卫生法

典委员会

22. CCFICS(Codex Committee on Import and Export Food

Inspection and

Certification System)：进出口食品检验及认可系统法典委员会

23. CCMH(Codex Committee on Meat Hygiene)：肉类卫生法

典委员会

24. CCPR(Codex Committee on Pesticide Residues)：农药残

留法典委员会

25. EMDI(Estimated Maximum Daily Intake)：评估最大日摄入

量

26. FAO(Food and Agriculture Organization of the United

Nations)：联合国粮

农组织

27. FDA(U.S. Food and Drug Administration)：美国食品药品

管理局

28. GAP(Good Agricultural Practice)：良好农业操作规范

29. GSC(General Standard for Contaminants)：污染物一般标

准

30. GSFA(General Standard for Food Additives)：食品添加剂

一般标准

31. HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)：危害分析

关键控制点

32. ICMSF(International Commission on Microbiological

Specifications for

Food)：食品微生物国际委员会

33. JECFA(Joint FAO/WHO Expert Committee on Food

Additives)：联合

FAO/WHO食品添加剂专家委员会

34. JMPR(Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues)：

FAO/WHO农药残

留联席会议

35. MRL(Maximum Residue Limit)：最大残留限量

36. MTD（Maximum tolerated dose）：最大耐受剂量

37. QA(Quality Assurance)：质量保证

38. QS (Quality Safety): 质量安全

39. QC(Quality Control)：质量控制

40. RDI (Recommended daily intake): 每日推荐摄入量

41. RfD（Reference Dose）：参考剂量

42. TMDI（Theoretical Maximum daily intake）理论每日最大

摄入量

量管理体系

43. ISO (International Organization for Standardization) 国际

标准化组织为质