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第11期（总第383期）2021年11月文章编号：1673-887X(2021)11-0105-03No.11NOV105刺梨多糖的提取纯化及生物活性研究进展王振伟，郑黎静（黄河水利职业技术学院，河南摘要开封475000）刺梨具有增强机体免疫力、延缓衰老、治疗坏血病等多种生物学作用，其中刺梨多糖是其含有的主要功能成分之一。为更好地开发利用刺梨多糖，总结了近年来刺梨多糖的提取方法、分离纯化和生物活性的研究进展，在此基础上对刺梨多糖的发展前景进行展望，不仅可为刺梨及其多糖资源的深度开发利用提供理论依据，还可为刺梨多糖的进一步研究提供参考。关键词刺梨；多糖；提取；纯化，生物活性TQ464.1文献标志码Adoi:10.3969/.1673-887X.2021.11.046中图分类号ResearchProgressonExtractionPurificationandBiologicalActivityofPricklyPearPolysaccharideWangZhenwei,ZhengLijing(YellowRiverConservancyTechnicalInstitute,Kaifeng475000,Henan,China)Abstract：Pricklypearhasavarietyofbiologicaleffectssuchasstrengtheningthebody'simmunity,delayingaging,treatingscurvypearpolysaccharides,summarizetheresearchprogressoftheextractionmethod,separationandpurificatio-depthdevelopmentandutilizationofpolysaccharideresourcesprovideatheoreti‐calbasis,andcanalsods：pricklypear,polysaccharide,extraction,purification,biologicalactivity刺梨（RoseroxburghiiTratt）是蔷薇科蔷薇属落叶灌木，又名缫丝花、文先果、送春归，多分布于贵州、云南等西南省份[1]。刺梨营养丰富，富含维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、维生素及微量元素等[2]。刺梨食用价值及营养价值极高，具有增强机体免疫力、延缓衰老、治疗坏血病、防癌抗癌、解毒镇静、降血糖血脂等多种作用[3-4]，因此，其活性成分的提取纯化及其功能越来越受到研究者的青睐。刺梨多糖是刺梨含有的主要功能成分之一，引起越来越多国内外学者的研究兴趣。本文基于刺梨多糖各方面的研究成果，结合最新研究动态，就刺梨多糖的提取纯化、生理活性等方面的研究进展进行分析与总结，为开发与利用刺梨提供参考依据[5]。在此条件下刺梨多糖的得率为4.7％。付阳洋等[5]通过响应面优化热水浸提刺梨多糖工艺条件，得到最佳工艺参数为料液比30∶1mL/g、浸提温度为80℃、浸提时间为3h，该条件下多糖提取率达到8.37%。1.2酶法提取何敬愉等[7]采用纤维素酶酶解提取，采用Sevag试剂进行脱蛋白，醇沉收集多糖，响应面优化法确定最佳提取工艺，结果表明最佳条件为：酶用量为3196.53U/g、酶解液pH值为5.18、酶解时间为82.46min和酶解温度48.58℃，此条件下酶法提取刺梨多糖的得率可达16.73%。1.3超声波提取唐健波等[8]采用超声波辅助水提刺梨多糖，响应面优化超声波提取刺梨多糖的最佳工艺参数，得到提取条件为超声时间30min，超声功率120W，液料比40mL/g，提取温度80℃，刺梨多糖提取率可达2.18%。1.4收稿日期基金项目作者简介2021-10-28河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目王振伟（1980-），男，河南人，硕士，副教授，研究方etc.,amongwrtobetterdevelopandutilizeprickly11.1刺梨多糖提取水浸提法黄远东[6]等将刺梨果干燥24h，粉碎过40目筛，刺梨粉浸泡于蒸馏水中加热浸提，料液比1∶40，75℃条件下提取1h，微波辅助提取微波提取利用不同结构的物质在微波场中吸收微能量的差异，选择性加热不同极性分子和不同分子的极性部分，从而提取有效成分。与传统方法相比，多糖得率高，更加省时、高效、清洁。成刚等[10]采用微波辅助提取法从刺梨果中提取刺梨多糖，正交试验设计最优提取条件为：微波提取时（2018GGJS216）。向：天然产物提取与功能性产品开发。Copyright©博看网 . All Rights Reserved.

106王振伟，郑黎静：刺梨多糖的提取纯化及生物活性研究进展理论研究间50min，微波功率为100Ｗ，料液比为1∶40，验证实验得到刺梨多糖的提取率可达16.036％，多糖含量为90.68％。能够显著增强抗氧化酶（过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶）的活性，降低D-半乳糖胺老化诱导小鼠血清中过氧化脂和丙二醛的平。陈庆等[19]采用热水提取和分级醇沉技术，从刺梨中制备得到2种多糖RSPs-40、RSPs-60，体外抗氧化实验结果表明具有较好的DPPH•、ABTS•清除活性，并表现出明显的量效关系。3.2刺梨多糖的降血糖活性Wang等[18]从刺梨果实中提取分离提纯，得到4种多糖组分分别命名为RTFP-1、RTFP-2、RTFP-3、RTFP-4。其中RTFP-3为酸性多糖，能够抑制ɑ-葡萄糖苷酶，进而降低血糖的吸收速率，有预防II型糖尿病的作用。陈庆等[19]采用热水提取和分级醇沉技术，得到的刺梨多糖RSPs-40和RSPs-60，体外降血糖实验表明具有较强的α-葡萄糖苷酶抑制活性，且均优于降血糖药物-阿卡波糖。RSPs-60的抗氧化性和对α-葡萄糖苷酶抑制性优于RSPs-40。3.3其他杨娟等[21-22]研究刺梨多糖对神经干细胞谷氨酸损伤的保护作用，结果发现采用离子交换柱层析和凝胶柱层析纯化得到的刺梨多糖RRTP，对神经干细胞损伤有明显的保护作用。陈慧等[23]研究了刺梨多糖对小鼠黑色素瘤B16细胞体外生物学特性及体内形成肿瘤的影响。结果显示，在体外，刺梨多糖可抑制小鼠黑色素瘤B16细胞的增殖，促进B16细胞的凋亡，且呈剂量依赖性；在基因水平，刺梨多糖可降低B16细胞中Bcl-2的表达，升高Bax的表达。在体内，刺梨多糖可明显抑制肿瘤的生长，与对照组相比，治疗组的肿瘤较小；且治疗组小鼠脾内CD4+T、CD8+T和NK细胞的比例较高，免疫细胞上CD69的表达较高，同时治疗组小鼠血清中IFN-γ的分泌水平较高。2刺梨多糖的分离纯化常用方法提取的多糖均为粗多糖，需进一步分离纯化。常用的脱色方法有氧化法、吸附法、离子交换法、金属络合物法等，蛋白质一般采用三氯乙酸、三氟三氯乙烷、Sevege法或蛋白酶法来除去，纯化的方法有分级沉淀法、柱层析法、超滤法、反相高效液相色谱等。2.1脱色处理脱色直接影响刺梨多糖制备的颜色和质量。陈穆彦等[11]以多糖脱色率和保留率为指标，研究了5种不同方法对刺梨多糖的脱色效果。结果发现活性炭粉末动态及静态吸附法的脱色率较高，多糖保留率分别为52.29%和67.13%；732树脂法和活性炭颗粒静态吸附法多糖保留率较高，但脱色效果不好，脱色率分别为66.9%和63.23%；聚酰胺吸附法具有较佳的脱色率和保留率，脱色率为72.54%，多糖保留率为75.19%，结果表明，最佳的刺梨多糖脱色剂是聚酰胺。2.2除蛋白杨娟[12]等对提取的刺梨粗多糖用10％三氯醋酸(TCA)，在4℃静置4h，离心，弃去蛋白质沉淀。Sevag法是去除游离蛋白的有效方法，且残留的Sevag试剂方便去除，不影响后续多糖的分离和提纯。汪磊[13]用Sevag试剂对刺梨多糖提取液进行脱蛋白，蛋白质变性从提取液中析出，重复操作直至肉眼观察无白色蛋白残留为止。2.3柱色谱分离汪磊[13]对刺梨粗多糖进行分离纯化，通过离子交换层析，分别得到RTFP-1、RTFP-2、RTFP-3和RTFP-4。Chen等[14]通过阴离子交换和交联葡聚糖凝胶G-100排除柱纯化，得到一种平均分子量97.58kDa，由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖和木糖组成的新型多糖（RRTP1-1）。Wang等[15]用微波辅助酶法提取刺梨多糖，纯化后得到PR-1、PR-22种组分。HPLC法测定单糖组成，发现含有半乳糖、鼠李糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、核糖、盐酸葡萄糖、阿拉伯糖和岩藻糖。4总结与展望刺梨作为我国独有的一种植物，具有增强机体免疫力、延缓衰老、治疗坏血病、防癌抗癌、解毒镇静、降血糖血脂等药理作用，能够在功能食品、药物制剂领域得到很好的应用。近年来，国内对刺梨多糖的提取、组成与结构及药理作用的相关研究不少，取得了一定的成果，但仍有许多问题需要进一步研究。如刺梨多糖的提取纯化工艺仅限于实验室研究，远未达到开发应用的基本要求。活性研究多集中在体外抗氧化性研究，其功能活性的量效关系、构效关系还有待进一步理清。今后对于刺梨多糖的研究可与从以下几个方面出发：一是在传统提取技术的基础上创新、完善提取纯化新工艺，明确刺梨多糖高级分子结构；二是在刺梨多糖药食同源的基础上开发功能食品、保健品等。参考文献[1][2]夏仕青,张爱华.刺梨的营养保健功能及其开发利用研究进展[J].贵州医科大学学报,2018,43(10):1129-1132+1153.吴洪娥,金平,周艳,等.刺梨与无籽刺梨的果实特性及其主要营33.1刺梨多糖的生物活性刺梨多糖的抗氧化作用多糖的体外抗氧化活性一般考察其对羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2-·）和二苯代苦味肼基自由基（DPPH·）的清除能力。杨江涛等[16]研究发现，刺梨多糖对·OH、O2-·和DPPH·均有一定的清除作用，其清除效果在一定浓度范围内与刺梨多糖浓度成正比关系。曹晶晶等[17]研究了刺梨多糖的抗氧化和抗疲劳性能，结果发现刺梨多糖能显著改善超氧化物歧化酶活性，提高谷胱甘肽水平，同时减少丙二醛含量，表明刺梨多糖能够保护细胞免受脂质氧化。Chen[18]等从刺梨果实中提取分离得到一种水溶性多糖RRTP1-1，具有明显的体外抗氧化活性，在200mg/kg或400mg/kg剂量下，Copyright©博看网 . All Rights Reserved.

107养成分差异[J].贵州农业科学,2014,42(8):221-223.[3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14]付阳洋,刘佳敏,卢小鸾,等.刺梨主要活性成分及药理作用研究进展[J].食品工业科技,2020,41(13):328-335+alAnalysisofDietaryConstituentsinRosaroxburghiiandRosasterilisFruits[J].Molecules,2016,21(9)刘朋月,许鹏飞,宋辉,等.决明子多糖的研究进展[J].食品研究与开发,2020,41(1):201-206.黄远东,曾丽,和云江,等.水浸法提取刺梨中多糖[J].吉首大学学报(自然科学版),2014,35(2):65-68.付阳洋,杨敏,汤陆扬,等.响应面优化无籽刺梨多糖提取工艺及抗氧化活性研究[J].食品与发酵科技,2021,57(2):66-72.何敬愉,刘林峰,龚盛昭.无籽刺梨多糖的酶法提取工艺优化及其抗氧化活性[J].香料香精化妆品,2021(2):95-100.唐健波,肖雄,杨娟,等.响应面优化超声辅助提取刺梨多糖工艺研究[J].天然产物研究与开发,2015,27(2):314-320.成刚,杜超,李学婷,等.微波辅助提取刺梨多糖的工艺优化[J].贵州农业科学,2018,46(1):97-100.陈穆彦,赵文阳,王云峰,等.刺梨多糖脱色工艺研究[J].微量元素与健康研究,2012,29(5):19-20.杨娟,杨付梅,孙黔云.刺梨多糖的分离纯化及其神经营养活性[J].中国药学杂志,2006(13):980-982.汪磊.刺梨多糖的分离纯化、降血糖作用及其对肠道微生态的影响[D].广州:华南理工大学,,terizationofanovelpolysaccharideiso-latedfromRosaroxburghiiTrattfruitandassessmentofitsanti-oxidantinvitroandinvivo[J].IntJBiolMacromol,2018,107(PtA):166-174.[23][22][21][20][19][18][17][16][15]WangH,LiY,RenZ,zationofthemicrowave-assistedenzymaticextractionof,c-charidesusingresponsesurfacemethodologyanditsantioxidantandɑ-D-glucosidaseinhibitoryactivity[J].InternationalJour-nalofBiologicalMacromolecules,2018(112):473-482.杨江涛,杨娟,杨江冰,等.刺梨多糖对衰老小鼠体内抗氧化能力的影响[J].营养学报,2008(4):407-409.曹晶晶,杨卫杰,曹轶.刺梨多糖的抗氧化和抗疲劳研究[J].中国中医基础医学杂志,2018,24(4):474-476+,terizationofanovelpolysaccharideiso-latedfromRosaroxburghiiTrattfruitandassessmentofitsanti-oxidantinvitroandinvivo[J].IntJBiolMacromol,2018,107(PtA):166-174.陈庆,李超,黄婷,等.刺梨多糖的理化性质、体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性[J].现代食品科技,2019,35(11):114-119+,ChenC,ZhangB,uralcharacterizationofanovelacidicpolysaccharidefromRosaroxburghiiTrattfruitanditsalpha-glucosidaseinhibitoryactivity[J].FoodFunct,2018,9(7):3974-3985.杨娟,陈付学,梁光义.刺梨多糖RRTP-1的理化性质及抗缺氧活性[J].中国药学杂志,2005(23):1775-1778.杨娟,陈付学,梁光义.刺梨多糖对神经干细胞谷氨酸损伤的保护作用[J].营养学报,2005(04):339-341.陈慧,常瑛,刘振国.刺梨多糖对小鼠黑色素瘤抑制作用实验研究[J].陕西医学杂志,2021,50(05):529-533.（上接第104页）[J].森林防火,2004(3):29-32.[2][3]牟乃夏,王海银,李丹,等.ArcGISEngine地理信息系统开发教程[M].北京:测绘出版社,DK,IlavajhalaS,MinMW,formationforResourceManagementSystem:ArchivingandDistributingMODISActiveFireData[J].IEEETransactionsonGeoscienceandRemoteSensing,2008,47(1):72-79.[4][5]叶兵.国内外森林防火技术现状及趋势探讨[D].中国林业科学研究院,2002.赵士伟,赵明波,陈平.基于COM的MATLAB与C#.NET混合编程的实现与应用[J].山东理工大学学报(自然科学版),2006(4):26-29.[6][7]参考文献曹晓阳,刘锦德.COM及其应用--面向对象的组件集成技术[J].计算机应用,1999(1):3-6.葛荣,高心丹.基于WEBGIS的塔河林业局森林资源管理系统的设计[J].中国林业经济,2008(2):54-56.效率的同时，便于对新的数据管理需求开发扩展功能，采用用户注册登录等方式提高数据管理人员权限获取的门槛，这保障保密管理的数据的安全。在实现GIS基本操作功能的同时还实现了森林火点定位、火灾数据输入、查询统计以及救火路径查询等多个功能模块。通过运用该系统的森林火灾数据管理功能，结合林相数据以及林相辅助数据，可以为林区防火以及火灾救援提供重要的决策依据和参考。4结语本研究开发的森林火灾数据管理系统为PC端的单机版软件系统，随着5G技术发展与移动办公的兴起，网络化和移动化成为数据管理系统发展的重要方向之一。因此，为满足更加广泛的应用需求，开发出基于Web端和手机端的森林火灾数据管理系统成为今后开发研究的重点。[1]廖光铁,戴文辉,郑晖,等.基于3S的森林火灾信息管理系统研究Copyright©博看网 . All Rights Reserved.