2024年4月24日发(作者：)

蛋糕店的开店市场分析超详细

1、地理细分：

首先，蛋糕店位于电子科技大学东区外，以学校师生及教职工家属为主要消费市场。

其次，附近的居民也是消费市场之一。

2、人口细分：

一方面，学校学生人口数量大，年龄主要集中在18—26岁，生活经济来源主要来自

父母提供，有小部分同学通过兼职赚取额外的零花钱，但是赚得也不多，总的来说，消费

不起太贵的烘焙产品。另一方面，附近居民以普通居民为主，大多数人不会消费价格比较

昂贵的烘焙糕点。

3、心理细分：

一方面，首先，大学生思想新潮，比较容易接受新鲜事物，也乐于尝试。其次，学习

之余，需要有一个空闲的时间来放松、缓解压力。再次，大学正值恋爱的年龄，学校情侣

众多，需要营造浪漫的好去处。另一方面，附近的居民也有儿童群体，周末需要与父母放

松，共度天伦之乐的好去处。

目

标市场选择

根据市场细分，确定以下四类人群为我们的目标市场：

1、企事业上班族：

据调查上班族主要以速食作为解决日常三餐的方式，而在早餐方面，面包是他们必不

可少的速食品，并且上班族有比较稳定的工资，商品价格的变动，对他们需求弹性较低，

因此，上班族这部分消费群体可作为本烘焙蛋糕店的固定消费者。此消费群体由于工作的

压力较大,，需要有一个空闲的时间缓解自己的压力，就这一情况我们可推出特色服务DIY

蛋糕制作。

2、高校的在校学生：

在校大学生思想新潮，比较容易接受新的东西，同时大学的高等教育让学生对新生事

物的理解异于其他群体。并且，减肥是我们大学生一直追求的，所以我们将推出的有机蔬

菜蛋糕这一新鲜口味是非常符合我们当代大学生需求。

3、喜爱浪漫的小情侣：

情侣必定逃不开浪漫一说，心意成为赢取女孩芳心的主要筹码。所以在一些节日里男

孩们送什么样的礼物给女朋友成了他们头疼的事。这就是一大潜在需求，所以我们除了DIY

蛋糕，本蛋糕店还推出 DIY 巧克力和DIY饼干，可作为一些小情侣在一些节日里制作来

当作礼物相赠。

4、80 后、70 后妈妈：

如今的家长是孩子为宝，简单的玩具已经不能满足孩子玩耍的需求，因此，DIY蛋糕