2023年12月26日发(作者：)
新疆大盘鸡的做法
最近新疆大盘鸡这道美食受到了广大美食爱好者的热烈追捧。下面就来分享一下新疆大盘鸡的制作方法，让大家能够在家享受到正宗的美味。
材料：
1. 鸡腿肉500克
2. 生姜适量
3. 大蒜适量
4. 干辣椒适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 孜然适量
9. 八角适量
10. 葱适量
步骤：
1. 将鸡腿肉切块，用水冲洗干净，放入锅中加入适量的料酒焯水，去腥。然后将鸡腿肉捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后放入大蒜、生姜和干辣椒翻炒出香味。
3. 将炒香的大蒜、生姜和干辣椒取出，锅中留底油，放入捞出的鸡腿肉煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽、盐、孜然和八角翻炒均匀，使鸡腿肉均匀吸收调料的味道。
5. 加入适量的水，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟，鸡腿肉变
得更加入味柔嫩。
6. 最后，加入适量的葱，焖煮5分钟即可关火。
现在，一道美味的新疆大盘鸡就做好了。味道鲜美，肉质鲜嫩，香辣可口，是一道堪称经典的新疆美食。快尝一口吧！
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