2023年12月21日发(作者：)

灌汤包配料表产品名称重量备注五花肉30斤肥6瘦4食用盐3两碘盐500g装鸡精4两莎麦鸡精500g装味精6两无盐味精老抽5两海天草菇老抽白砂糖4两胡椒粉2两麻油香精3盖拌料完最后放鸡肉香膏2两兑开水开水2-5斤70度料酒一斤普通料酒葱花4斤跟馅分开包搅拌的时候朝一个方向搅动，肉里面肉茎一定不能要酱肉包配料表产品名称重量备注五花肉30斤肥5瘦5食用盐3两碘盐500g装鸡精5两麦莎牌产品名称五花肉食用盐鸡精味精老抽白砂糖胡椒粉麻油香精鸡肉香膏老姜葱花洋葱产品名称牛肉食用盐鸡精味精

鸡精5两麦莎牌味精5两无盐味精老抽2两海天草菇老抽白砂糖5两甜面酱2斤炒肉专用甜面酱鸡肉香膏无如果甜面酱多放点就少放点老抽，如果多放老抽就少放甜面酱，也可以只用老抽或只用甜面酱包子皮配方：10斤包子面 5.5斤水 高精面粉50克酵母 50克泡打粉 白砂糖1两味精老抽白砂糖花椒粉辣椒粉牛肉香膏老姜大葱洋葱丁料酒

鲜肉包配料表品名称五花肉食用盐鸡精味精老抽白砂糖胡椒粉油香精肉香膏老姜葱花洋葱重量30斤3两5两5两5两4两2两3盖2两2斤4斤5两兑开水/可以无和肉一起绞跟馅分开包和肉一起绞可以无（提鲜）备注肥6瘦4碘盐500g装莎麦鸡精500g装无盐味精/纯味精海天草菇老抽牛肉包配料表品名称牛肉食用盐鸡精味精重量30斤4两3两5两备注商用用便宜的碘盐500g装麦莎牌无盐味精

味精老抽白砂糖花椒粉辣椒粉肉香膏老姜大葱洋葱丁料酒5两无2两1两3两2两兑开水1.5斤3两1斤1斤无盐味精海天草菇老抽可以不放和肉绞跟馅分开包和肉绞普通料酒