2023年12月21日发(作者：)

妈妈做蛋糕的方法

制作蛋糕的方法可以分为以下几个步骤：

1. 准备食材：

- 鸡蛋：3个

- 白砂糖：150克

- 低筋面粉：150克

- 泡打粉：1茶匙

- 牛奶：50毫升

- 玉米油（或黄油）：50毫升

- 香草精：适量

2. 预热烤箱：

将烤箱预热至180C。

3. 打蛋糊：

- 在一个大碗中，将鸡蛋与白砂糖放入碗中，用手动或电动搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠而呈浅黄色。

- 添加玉米油（或融化的黄油）和牛奶，再次搅拌均匀。

- 将低筋面粉和泡打粉混合在一起。逐渐将混合粉末加入到蛋糊中，搅拌均匀，直到没有干粉。

4. 烘烤：

- 将蛋糕糊倒入一个已经涂抹了黄油并撒上少量面粉的烤盘中。

- 将烤盘轻轻敲打几次，以去除可能产生的气泡。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180C烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕金黄色，而且用牙签插入蛋糕中心后拔出来干净。

5. 冷却和装饰：

- 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在一个网架上完全冷却。

- 冷却后，可以根据个人口味选择不同的蛋糕装饰，如奶油、水果、巧克力碎片等。

以上是制作蛋糕的基本步骤，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。如需更多具体细节，可以在特定的蛋糕食谱中查找详细步骤。