2023年12月19日发(作者：)
厨房美食菜谱：小笋干炒猪皮的做法
这是道非常美味的菜，猪皮常吃有益于健康。女人经常食用猪皮和猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。而且还美容对皮肤特别的好，因为猪皮含有大量的胶原蛋白。
食材
主料：
猪皮
小笋干
豆瓣酱
小红尖椒三个
葱一根
姜蒜适量
盐一勺
料酒一勺
鸡精一勺
鲜酱油一勺
胡椒粉一勺
五香粉一勺
醋一勺
步骤
1.先把小笋干用锅煮一下在用清水泡一下，因为时间原因所以我把它煮了一下。这样泡起来比较软
2.猪皮放入锅里煮一下捞出用冷水洗干净
3.备料小红尖椒、蒜姜葱、豆瓣酱、盐鸡精鲜酱油、料酒醋、白胡椒粉五香粉。把小笋干切段备用，猪皮切条放入料酒盐醋酱油腌制十分钟。
4.锅里放油把豆瓣酱、小红尖椒蒜姜爆香倒入猪皮
5.煸炒香几分钟
6.放入备好的小笋干盐鸡精一滴鲜酱油翻炒
7.倒入少量清水，倒入葱叶白胡椒粉五香粉焖一下
8.待汁完成即可
小贴士：猪皮放入锅里不宜煮太长时间，否则会变硬卷起来。小笋干泡时间要长点，必须的泡软不软吃起来就太硬。
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