2023年12月18日发(作者：)

厨房美食菜谱：蒸南瓜的做法

南瓜中含有丰富的营养元素，如氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。吃南瓜可增强人体免疫力，改善秋燥症状，化燥为平和。从药用价值来看，南瓜能温中平喘、消肿。适量吃些南瓜，可有效预防哮喘、支气管炎等秋冬季多发病。南瓜中包含丰富的类胡萝卜素，由人体吸收转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白，此合成物质对人体形成良好的视觉功能，十分重要。儿童在成长发育阶段，若缺乏这种物质，会对视力发育产生不利影响，导致夜盲症。蒸好的南瓜色泽金黄，不油不腻，入口即化。

食材

主料：

南瓜

水适量

步骤

1.南瓜洗干净后去籽，不用削皮。

2.用刀切成块，大小最好接近。

3.放入蒸锅

4.冷水入锅，蒸15—20分钟，用筷子能轻松扎透即可。

5.蒸好的南瓜，原汁原味。

小贴士：1、南瓜皮中的膳食纤维对于延缓血糖上升具有重要的价值，可以的话最好带皮吃。

2、南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。洗干净晒干生吃或者炒熟吃都可。

3、南瓜的碳水中以果糖、葡萄糖、淀粉等成分构成，其中果糖的比例最大，建议适量食用。