2023年12月17日发(作者：)

上海万康餐饮管理有限公司

一周菜谱标准参考

套餐一：

早餐(1.70元)

/天

名称 每人份量

中餐2.90元) 晚餐(2.90元)

名称 每人份量 每人份量 每人份量

瘦肉0.5两

瘦肉

星期一

米粉2两

米粉汤

包子1个

包子

青菜1两

猪肉炒青瓜

猪肉1两

炒豆芽

豆芽2两

炒花菜

菜花2两

青菜汤

猪肉炒鲜菇 猪肉1两

鲜菇1两

菜心3两

南瓜2两

鸡杂炒洋葱

红烧豆腐

炒生菜

菜干汤

猪脚炒黄豆

炒小白菜

炒青瓜

头骨冬瓜汤

鸡杂1两

洋葱2两

豆腐2两

生菜2两

猪脚1.2两

黄豆1.5两

白菜3两

炒青瓜

咸稀饭

星期二

油条

花生米

大米1.2两

炒菜心

油条1个

炒南瓜

花生米1两

咸蛋芥菜汤

牛腩焖萝卜

面条2两

星期三

面条汤

青菜2两

通心菜

炒尖椒

西红柿蛋汤

猪肉炒木瓜

稀饭

星期四

馒头

榨菜

大米1.2两

炒芥菜

馒头1个

烧茄子

榨菜1两

针菜汤

猪肉炒豆角

星期五

炒米粉

青菜汤

米粉2.5两

青菜1两

炒菠菜

炒冬瓜

黄芽菜汤

豆腐焖猪肉

星期六

河粉3两

河粉汤

豆芽2两 炒番茄

红萝卜

炒西洋菜

牛腩1.2两

萝卜2两

通心菜3两

尖椒2两

猪肉1两

木瓜1两

芥菜2两

茄子3两

猪肉1两

豆角2两

菠菜3两

冬瓜2两

猪肉1两

西洋菜3两

番茄3两

萝卜3两

西红柿炒蛋

煮猪红

炒青菜

海带汤

午餐肉炒蛋

炒青菜

炒土豆

冬瓜汤

鸡肉炒腐竹

炒青菜

炒白萝卜

头骨黄豆汤

酸菜焖肉

炒大白菜

炒拂手瓜

黄花菜汤

鸡蛋2两

西红柿2两

猪红3两

青菜3两

午餐肉1.2两

蛋0.5两

青菜3两

土豆2两

鸡肉1.2两

腐竹0.5两

青菜3两

白萝卜2两

鸭1.2两

酸菜0.5两

大白菜2两

拂手瓜2两

猪肉炒辣椒

萝卜丝

星期天

馒头

咸稀饭

猪肉1两

辣椒2两

青菜3两

西芹2两

红烧鱼

鱼2两

炒木瓜

木瓜2两

炒包菜

包菜2两

骨头清补汤

萝卜丝1两

炒青菜

馒头1个

炒西芹

大米1.5两

紫菜蛋花汤

注：以上菜谱仅供参考，每餐可提供不同的六菜一汤，米饭自由吃，每人选择二菜一汤（一荤一素）具体双方面谈商定。

套餐二：

早餐(1.8元)

8元/天

名称 每人份量 名称

中餐(3.1元) 晚餐(3.1元)

每人份量 名称 每人份量

大米1.5两

星期一

鱼片粥 鱼1.0两

生姜1两

米粉2两

星期二

肉片

青菜1.0两

汤米粉

猪肉0.6两

猪脚炖黄豆

炒青菜

紫菜汤

猪肉炒青瓜

炒豆芽

青菜汤

猪脚1.2两

黄豆1.5两

青菜4两

猪肉1.2两

青瓜1.5两

豆芽4两

猪肉炒荷兰豆

炒土豆

冬瓜汤

芋头烧花肉

炒苋菜

豆芽汤

猪肉 1.2两

荷兰豆 2两

土豆4两

花肉1.4两

木瓜1.5两

苋菜4两

稀饭

星期三

油条

炸菜

大米1.2两

油条1条

榨菜1两, ,

猪肉炒辣椒

煮猪红

冬瓜汤

猪肉1.2两

辣椒1.5两

猪红4两

猪肉炒豆角

炒生菜

青菜汤

猪肉1.2两

豆角1.5两

生菜4两

西红柿炒蛋

星期四

河粉2两

炒河粉

豆芽2两

海带汤

绿豆

星期五

馒头

咸稀饭

绿豆1两

镘头1个

大米1.2两

米粉2两

星期六

汤米粉

青菜1两

包子

包子1个 豆芽汤

猪肉炒花菜

星期天

河粉4两

汤河粉

豆芽1.2两

海带汤

鸡蛋2两

西红柿1.5两

猪红4两

鸭肉0.9两

木瓜1.5两

冬瓜4两

鸡什1两

洋葱1.5两

豆腐3两

猪肉1.2两

花菜1.5两

青菜4两

牛腩炖萝卜

空心菜

西红柿汤

红烧鱼块

炒红萝卜

海带汤

鸡肉炖荷兰豆

炒南瓜

黄花菜汤

豆腐煮猪肉

炒菠菜

木瓜汤

牛腩1两

萝卜1.5两

空心菜4两

猪肉：0.1两

青豆：0.15两

青瓜：0.23两

鸡肉0.9两

荷兰豆1两

南瓜4两

猪肉1.2两

豆腐2两

菠菜4两

煮猪红

鸭肉炖木瓜

炒冬瓜

豆芽汤

鸡什炒洋葱

红烧豆腐

炒青菜

注：以上菜谱仅供参考，每餐可提供不同的六菜一汤，米饭自由吃，每人选择三菜一汤（一荤二素） 具体双方面谈商定。

套餐三：

早餐(1.9元)

8.5元/天

名称 每人份量 名称

中餐(3.3元) 晚餐(3.3元)

每人份量 名称 每人份量

烤鸭炒蒜苔

星期一

咸稀饭

油条

大米1.2两

油条1条

炒尖椒

炒上海青

豆芽汤

烤鸭1两

蒜苔1.5两

尖椒2两

上海青2.5两

梅菜扣肉

炒豆芽

炒空心菜

冬瓜汤

油炸鱼(1条/猪肉1.4两

梅菜0.8两

豆芽2.5两

空心菜2.5两

鸡杂炒尖椒

汤河粉

星期二

豆芽

加蛋

河粉4两

红烧豆腐

豆芽1两

炒小白菜

蛋0.3两

黄花菜汤

鸡杂1两

1人)

尖椒1.5两

炒菜心

水豆腐2两

萝卜

小白菜2.5两

豆腐汤

萝卜2.5两

菜心2.5两

鱼2.5两

猪肉炒青瓜

星期三

咸稀饭

花生米

大米1两

煮猪红

花生米1.5两

炒菜心

猪肉1两

青瓜1.5两

猪红2两

香肠炒花菜

炒冬瓜

炒大白菜

香肠1两

冬瓜4两

花菜2两

西红柿汤

鸡肉炒木耳

星期四

汤面条

加蛋

面条1.8两

鸡蛋0.4两

炒包菜

炒青瓜

海带汤

茄汁鱼块

汤米粉

星期五

加蛋

青菜

米粉1.5两

炒南瓜

鸡蛋0.4两

炒生菜

青菜1.5两

青菜汤

午餐肉炒洋葱

星期六

稀饭

馒头

大米1.2两

馒头1个

煮水豆腐

炒土豆

冬瓜汤

猪肉炒荷兰豆

星期天

河粉1.8两

炒河粉

青菜2两 炒豆角

海带汤

菜心2.5两

鸡肉1两

木耳2两

包菜3两

青菜2两

鱼块2两

茄子2两

南瓜2两

生菜3两

午餐肉1.4两

洋葱2两

水豆腐2.5两

土豆2两

猪肉1两

荷兰豆1.5两

大白菜3两

豆角2两

青菜汤

花菜炒肉片

炒上海青

炒洋葱

西红柿汤

牛腩炖萝卜

炒青瓜

炒香麦菜

木瓜汤

猪肝炒青椒

炒菠菜

炒凉瓜

豆腐汤

猪脚炖黄豆

炒菜心

炒茄瓜

紫菜蛋花汤

大白菜2两

猪肉1两

花菜2两

上海青3两

洋葱2两

牛腩1.5两

萝卜2两

青瓜2.5两

香麦菜2.5两

猪肝1两

青椒2两

菠菜3两

凉瓜2两

猪脚1.5两

黄豆1.2两

菜心3两

茄瓜2两

炒子大白菜

注：以上菜谱仅供参考，每餐可提供不同的六菜一汤，米饭自由吃，每人选择三菜一汤（二荤一素） 具体双方面谈商定。

套餐四：

早餐(2.0元)

9元/天

名称 每人份量 名称

中餐(3.5元) 晚餐(3.5元)

每人份量 名称 每人份量

鸭肉炒蒜心

汤米粉

星期一

加蛋

青菜

米粉1.5两

炒冬瓜

鸡蛋0.5两

炒青菜

青菜1两

西红柿汤

油炸鸡腿

鸭肉1.2两

蒜心1.4两

冬瓜1.2两

青菜3两

猪肉炒花菜

炒青瓜

炒包菜

海带汤

猪肉炒莴笋

猪肉1.2两

花菜1.5两

青瓜3两

包菜3两

猪肉1.5两

莴笋1.5两

土豆2两

菠菜3两

牛肉1.2两

菜心1.5两

鸡腿2两

星期二

炒米粉

青菜

米粉3两

青菜1.5两

炒豆芽

豆芽2两

炒高丽菜

高丽菜2.5两

猪骨汤

星期三

稀饭

馒头

大米1.2两

镘头1个

猪肉炒长豆

炒猪红

猪肉1.2两

长豆2.5两

紫菜蛋汤

牛肉炒菜心

煮水豆腐

炒菠菜

炒土豆

榨菜 榨菜1两 炒菜心

萝卜汤

猪肉炒青瓜

猪红2两

菜心2.5两

猪肉1.2两

青瓜1.5两

猪红2两

大白菜3两

炒菠菜

葱花菜汤

排骨 炖萝卜

炒南瓜

炒大白菜

豆腐汤

豆腐2两

菠菜3两

排骨1.5两

萝卜3两

南瓜2两

大白菜3两

汤面条

星期四

加蛋

青菜

面条1.8两

煮猪红

鸡蛋1个

炒大白菜

青菜1.5两

豆腐汤

炸鱼(1条/鸡肉炒尖椒 鸡肉1.2两

尖椒1.5两

南瓜2两

小白菜3两

花生米

星期五

肉丝

咸稀饭

花生米1.5两

猪肉0.5两

大米1.6两

人)

炒木瓜

炒上海青

木耳汤

鱼2.5两

炒南瓜

木瓜2两

炒小白菜

上海青3两

紫菜蛋汤

猪肉1.2两

炒河粉

星期六

加肉

豆芽

河粉7两

猪肉0.5两

豆芽1两

木耳炒肉片

木耳1.5两

炒胡瓜

胡瓜1.5两

炒青菜

青菜3.5两

星期天

稀饭

包点

大米1.2两

包点1个

鸡肉炖花生米

炒葫瓜

鸡肉1.3两

花生米1两

茄汁鱼块

红烧豆腐

炒菜心

海带汤

咸蛋(1个/人)

茄汁1.6两

鲜鱼2两

豆腐2两

菜心3两

咸蛋1.5两

油炸豆腐1.5两

什锦菜 什锦菜1两 炒上海青 葫瓜2两

上海青3两

炒油炸豆腐

炒小白菜

海带汤

小白菜3两

注：以上菜谱仅供参考，每餐可提供不同的六菜一汤，米饭自由吃，每人选择三菜一汤（二荤一素） 具体双方面谈商定。

套餐五：

早餐(2.2元)

9.5元/天

名称 每人份量

中餐(3.65元) 晚餐(3.65元)

名称 每人份量 名称 每人份量

梅菜扣肉

鲜蛋1个

星期一

鲜蛋

米粉4两

炒米粉

青菜1.5两

黄花菜汤

白粥

星期二

馒头

麻圆

大米1.2两

馒头1个

麻圆1个

猪肝炒青椒

鸡杂炒豌豆

炒大白菜

炒小白菜

鸭肉炖香芋

猪肉1两

梅菜1.5两

鸭肉0.9两

香芋1.5两

猪肝1.2两

青椒1.5两

鸡杂1两

腐竹炒肉

粤式咸卤蛋

炒时菜

紫菜蛋花汤

猪肉炒木耳

葱蒸鸡蛋

炒冬瓜

猪肉1.2两

黄腐竹0.6两

咸卤蛋2.5两

时菜4两

猪肉1两

木耳2.5两

鸡蛋2.5两

花生米 花生米2两 豆腐汤

油豆干炒猪肉

豌豆1.2两

猪肉1两

油豆干1.5两

烧鸭1.2两

洋葱1.5两

鸡肉1两

尖椒1.5两

排骨1.2两

萝卜1.5两

猪肉1两

莴笋1.4两

牛楠1.3两

萝卜1.5两

牛腩1.2两

萝卜1.5两

鱼2两

豆腐2.5两

猪骨汤

鸭肉炖荷兰豆

火腿炒尖椒

炒包菜

木耳汤

猪脚炖黄豆

油炸白带鱼

炒菜心

西红柿蛋汤

午餐肉炒粉丝

川式咸皮蛋

炒上海青

冬瓜汤

猪肉炒豆干

鸭肉炒蒜苔

炒豆芽

豆腐汤

冬瓜4两

鸭肉1.2两

荷兰豆1两

火腿1.2两

尖椒1.2两

猪脚1.5两

黄豆0.8两

白带鱼2两

菜心2.5两

午餐肉1.2两

粉丝0.5两

咸皮蛋2两

上海青4两

猪肉1两

豆干1.5两

鸭肉0.9两

蒜苔2两

肉片

星期三

蛋黄面

油条

肉片0.8两

烧鸭炒洋葱

蛋黄面4两

炒菠菜

油条2条

西洋菜汤

肉丝0.8两

鸡蛋1个

桂面4面

鸡肉炒尖椒

排骨炖萝卜

炒土豆

豆芽汤

猪肉炒莴笋

大米2两

肉丝

星期四

鸡蛋

汤面

星期五

扬州炒饭

火腿0.8两

火腿鸡蛋

鸡蛋1个

牛腩炖萝卜

炒尖椒

海带汤

牛腩炖萝卜

肉片0.8两

星期六

肉片

河粉8两

炒河粉

青菜1.5两

鱼水豆腐

炒菠菜

海带汤

豆芽2.5两

猪肉炒豆角

瘦肉0.5两

星期天

瘦肉

猪肝0.5两

猪肝粥

大米1.2两

猪骨汤

猪肉1两

豆角1.5两

午餐肉1.2两

洋葱1.5两

肉片炒花菜

鸡杂炒西芹

炒大白菜

紫菜蛋汤

猪肉1两

花菜1.5两

鸡杂1两

西芹1.5两

午餐肉炒洋葱

炒菜心

注：以上菜谱仅供参考，每餐可提供不同的六菜一汤，米饭自由吃，每人选择三菜一汤（二荤一素） 具体双方面谈商定。

套餐六：

早餐(2.3元)

10元/天

名称 每人份量

中餐(3.85元) 晚餐(3.85元)

名称 每人份量 名称 每人份量

猪肉炒木耳

鱼片粥

星期一

莲蓉包

油条

炸花生米

鱼片0.8两

鱼煮水豆腐

莲蓉包1个

炒青瓜

油条2条

炒上海青

花生米2两

西红柿蛋汤

猪肉1.3两

木耳1.2两

豆腐2.5两

青瓜2两

鱼2两

猪肉炒尖椒

鸡什炒四季豆

煮猪红

炒包菜

豆芽猪骨汤

猪肉1.2两

尖椒1.5两

鸡什1两

四季豆1.5两

猪红2两

花菜炒肉片

炒面

肉片

星期二

鸡蛋

排骨炖马蹄汤

鸡蛋1个

炒大白菜

排骨1两

木耳汤

蛋黄面4两

葱蒸鸡蛋

肉片0.5两

煮猪红

猪肉1.2两

花菜3两

鸡蛋2两

猪红3两

大白菜3.5两

猪肉炒青瓜

鸡亦炒荷兰豆

炒西芹菜

炒上海青

豆腐汤

猪肉1两

青瓜1.5两

鸡亦1.2两

花兰豆1.5两

西芹菜2两

猪肝炒洋葱

肉片0.5两

午餐肉炒粉丝

星期三

肉片鸡蛋

炒米粉

鸡蛋1个

炒豆腐干

青菜1.5两

炒菜心

米粉4两

猪骨汤

饺子6两

饺子汤

肠粉麻园

肠粉3条

麻园1个

米粉4两

猪肝1.2两

洋葱1.5两

午餐肉1.2两

粉丝0.6两

豆腐干2两

猪肉炒花菜

鸡亦炒西芹

炒葫瓜

炒大白菜

紫菜蛋花汤

猪肉1两

花菜1.5两

鸡亦1.2两

西芹1.5两,

葫瓜1.5两

牛腩炖萝卜

油炸白带鱼

炒木瓜

黄花菜汤

牛腩1.5两

萝卜1.5两

带鱼2两

木瓜2两

清炖猪手

猪手2两

炒豆芽

豆芽2两

炒青菜

青菜3.5两

豆腐汤

星期四

猪肉炒豆干

皮蛋1个

皮蛋

星期五

猪肝0.5两

猪肝

瘦肉0.5两

瘦肉粥

大米1.2两

西红柿蛋汤

鸡腿炒尖椒

肉丝

星期六

火腿

炒河粉

瘦肉豆腐汤

猪肉0.5两

川式卤鸭蛋

火腿0.8两

炒马铃薯

河粉8两

炒时菜

青菜1.5两

紫菜蛋花汤

炒菠菜

炒南瓜

烧鸭炒蒜苔

猪肉1.2两

豆干1.5两

烧鸭1.2两

蒜苔1.5两

南瓜1.2两

鸡腿1.2两

尖椒0.5两

鸭蛋2两

马铃薯2两

时菜3.5两

鸭肉 1.2蚬肉炒韭菜

牛腩炖萝卜

炒土豆

炒尖椒

猪骨海带汤

梅菜扣肉

鸭肉炒蒜心

炒冬瓜

炒小白菜

黄花菜汤

蚬肉1.2两

韭菜0.5两

牛腩1.2两

萝卜1.5两

土豆1.5两

猪肉1.2两

梅菜1.5两

鸭肉1.2两

蒜心1.5两

冬瓜2两

午餐肉1.2两

鸭肉炖荷南豆

糯米饭1个

糯米饭

星期天

小笼包1个

小笼包

杂 骨

玉米骨头汤

玉米1.5两

冬瓜猪骨汤

炒包菜

炒萝卜

红烧牛腩

两

荷兰豆 1两

牛腩 2两

萝卜 2两

包菜 3.5两

午餐肉炒粉丝

粉丝0.6两

川式咸皮蛋

炒黄瓜

炒菜心

金针汤

黄瓜2两

菜心3.5两

咸皮蛋2两

注：以上菜谱仅供参考，每餐可提供不同的八菜一汤，米饭自由吃，每人选择四菜一汤（二荤二素） 具体双方面谈商定。

套餐七：

早餐(3元)

12元/天

名称 每人份量 名称

中餐(4.5元) 晚餐(4.5元)

每人份量 名称 每人份量

西芹炒鲜尤

八宝粥

星期一

蛋糕

油酥

八宝粥：1碗

蛋糕：2个

油酥：1个

牛腩炖萝卜

炒土豆

炒尖椒

猪骨海带汤

洋葱炒鸭

大米：3两

皮蛋

星期二

皮蛋：1个

猪肝

猪肝：0.6两

瘦肉粥

瘦肉：0.6两

鸡爪煲鸡骨草

炒大白菜

生炒猪舌

猪肉炒花菜

鲜尤：1两

牛腩：2两

萝卜：3两

土豆：3两

尖菜：3两

鸭肉：1.3两

猪肉：1.2两

花菜：2两

大白菜：4.5两

猪舌：1两

酸菜焖鹅

鹅：1.2两

香芋扣肉

花肉：1.2两

麻婆豆腐

香芋：1.5两

炒小白菜

豆腐：2.0两

猪骨红萝卜汤

荷兰豆炒腊味

猪肝炒洋葱

白切鸡

炒生菜

马蹄猪骨汤

腊味：1.2两

猪肝：1.2两

洋葱：2两

生菜：4.5两

白切鸡：1.5两

大米：3两

火腿：1两

星期三

扬州炒饭

鸡蛋：1个

粟米：0.5两

红烧排骨

排骨：1.3两

红烧全鱼

猪手：1.5两

清炖猪手

鱼：1.5两

蒜蓉菜心

菜心：4两

鱼头豆腐汤

西芹炒猪肚

牛腩炖萝卜

炒木瓜

炒荠菜

猪骨煲菜干

猪肚：1两

牛腩：1.5两

萝卜：2.5两

木瓜：3两

荠菜：4两

五花肉：1.2尖椒炒鸡

白粥

星期四

油条

煎火腿

大米：1.5两

油条：2条

火腿：1两

猪肉炒尖椒

红烧肉

炒包菜

豆芽猪骨汤

鸡肾：1.2两

猪肉：1.2两

尖椒：2两

红烧肉：1.5两

包菜：4两

梅菜扣肉

两

鱼煮水豆腐

鱼：1.5两

炒青瓜

豆腐：3两

炒上海青

青瓜：3两

猪骨煲清补凉

上海青：4.5两

鸭肉焖土豆

猪肉：0.6两

蛋炒凉瓜

青菜：1.5两

星期五 炒河粉

鸡蛋：1个

带丝

炒河粉：4两

海带葱段汤

鸡杂炒四季豆炒海鸭肉：1两

蛋：1个

土豆：2两

鸡杂：1.2两

海带：2两

花生焖猪手

猎手：1.5两

鸡腿炒尖椒

鸡腿：1.2两

炒马铃薯

马铃薯：3.5两

炒时菜

上海青：4两

鸡肉炖黄瓜

白萝卜焖鸡翼

豆浆

星期六

小笼包

蛋卷

豆浆：1碗

小茏包：1笼

蛋卷：1条

午餐肉炒粉丝

潮州酱鸭

炒黄瓜

肉片金针汤

牛肉片：0.6两

星期天

牛肉火腿炒面

火腿：0.8两

马路猪骨汤

蛋王面：4两

马蹄：0.3两

鸡翼：1.2两

午餐肉：１两

粉丝：１.5两

酱鸭：1.5两

黄瓜：3两

草鱼：1.3两

叉烧肉：1.5两

鸡翼：1.8两

荷兰豆：2.5两

西芹菜：3两

黄瓜炒肉丸

鸭肉炖荷兰豆

红烧牛肉

炒萝卜

冬瓜猪骨汤

香芋炖排骨

花菜炒肉丝

煮猪红

炒大白菜

排骨萝卜汤

肉丸：1两

鸭肉：1.2两

荷兰豆：2两

红烧牛肉

萝卜：3两

排骨：1.3两

猪肉：1.2两

花菜：3两

猪红：3两

大白菜：4.5两

清蒸草鱼

叉烧肉

鸡翼炒荷兰豆

炒西芹菜

冬瓜骨头汤

注：以上菜谱仅供参考，每餐可提供不同的六菜一汤，米饭自由吃，每人选择五菜一汤（三荤二素） 具体双方面谈商定。

以上信息仅供参考，具体菜谱标准双方可洽谈，欢迎登陆上海万康餐饮管理有限公司官方网站了解。