2023年12月15日发(作者：)

100种简单好吃晚餐做法

[糖醋排骨的简单做法]种简单好吃晚餐做法

原料准备

排骨克酱油1勺醋一勺

糖2勺白芝麻少许

方法步骤

1、把排骨倒入锅内煮至七成熟后捞出锅。

2、放进油锅中烧至金黄后捞起，把多余的油滤除。

3、把酱油，醋，糖放入锅中熬制呈糖浆状，倒入排骨，让排骨裹上糖浆，起锅前加入白芝麻即可。

原料准备工作

肋排2斤冰糖一大块醋适量盐适量

热水适度蒜5瓣姜5片油适度

方法步骤

1、排骨用清水晒干，锅里摆冷水，排骨装进用中火烧上开，煎至排骨红肿，发生浮沫，然后捞起浮沫用热水把排骨洗脸整洁丁年。锅里放比炒菜多一倍的油，下排骨一边蒸一边炒作，同时摆一点姜蒜片，直至表面存有焦焦的感觉就可以了，丰出，油另外好像出。

2、锅里放少量的油，大概两汤勺，这时候把冰糖放进去，大约半个柠檬那么大一块吧，然后小火烧，不停地用铲子炒，糖化了以后继续不停地搅，直到烧成暗红色，这时盖上锅盖，露一个缝，把开水倒进锅里，小心操作，因为会炸锅的。

3、放进排骨，提几片姜，两勺调料，和糖的量差不多的醋，盐，大火煮沸然后再用小火快焖约1小时。

4、肉已经煮烂，开始大火收汁，经过慢炖，醋的酸味可能不太重了，可以根据自己的喜好再加一点醋，因为肉先煎过，口感是会有点硬的。

5、收汁，这里不须要卤汁。

6、撒点熟芝麻，出锅，好吃又简单的糖醋排骨就做出来了。

原料准备工作

肋排克香葱一颗生姜一块大蒜两半

淀粉适度食用油适度酱油半大匙

香醋1大匙精盐半小匙味精半小匙

步骤方法

1、排骨洗净剁成小段，也可以在买的时候叫卖家帮忙剁好。

2、姜、蒜晒干切片;香葱晒干切末。

3、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

4、锅内做账油，重新加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒作，放入没有过排骨面的温水，小火烧上开，改为小火炖30分钟。

5、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。