2023年12月14日发(作者：)

０　在北京，刚刚飘起小　雪的日子，听说更北的地　气。　然美味，香、脆、鲜美，骨　头也剔得干净，没有一点　渣子。　ｌ　圃－　５２　北京的朋友知道我喜　欢吃火锅，特地带我去～　家城西的老店，红灯笼、　方还有一波寒流将至。北　京人对北方来的沙尘暴　感到厌烦，对寒流则是早　有准备。　老师怎么爱吃鳝鱼　呢甲”北京的朋友问。　我沉思了一下，就在　黄木板，每一桌上都有一　口热气腾腾的铜锅。锅子　的烟囱高耸，烟囱的盖子　围炉吃火锅，是对寒　流最好的准备了。在水汽　蒸腾的火锅店，人人面红　水汽淋漓的火锅店里，简　单地说起一段往事。　ｄ、时候，我家门前的　“亭仔脚”（就是屋檐下）摆　了～个鳝鱼摊子，专卖炒　鳝鱼和鳝鱼面。摊子黄昏　才开张，那正是我放学返　家的时间，我远远就会看　到爆炒鳝鱼的大烟，嗅觉　似乎与视觉同时抵达，香　味猛然飘进我的鼻子，把　我勾到摊子前面，我便低　着头绕过巷子，回到家里。　为什么要低着头呢Ｉ）　因为炒鳝鱼的价钱很　高，我们根本吃不起。不　大开，烧滚的锅子热气滚　滚，弥漫在整个屋子。　朋友点了一个大号的　酸菜白肉锅，加了几盘羊　肉、一些牛肉卷饼，然后　把菜单推到我面前，叫我　点一些菜。　耳赤，有的还冒着大汗，　吐出的烟气则在玻璃落　地窗上结成浓浓的雾，外　面的景物一时隐去，只剩　下明灭的车灯疾驰照射。　我喜欢雾气迷离的火　我点了几个菜，特别　点了爆炒黄鳝和韭黄炒　鳝。　锅店的感觉，尤其是没有　太多现代装潢的火锅店，　依稀使人回到朴素而单　纯的年代，没有那么多的　商业，没有那么多的庸　俗，没有那么多的烦琐与　刻板。　跑堂的过来，看了看　菜单，好意地探询：“先　生，您点了两道鳝鱼呢！”　“对了，我喜欢吃鳝　自Ｉ”　有的，只是一片活　北京厨子炒的鳝鱼果　要说炒鳝鱼，连鳝鱼面也