2023年12月13日发(作者：)

露地蔬菜、瓜类栽培，粮菜间、复、套种，食用菌生产、制种繁种技术要点

一、露地蔬菜栽培技术

1．脱水番茄栽培技术。4月中旬播种，播种前3-5天起垄，垄高15-20cm，垄面宽60cm，种两行番茄，行距50cm，株距30-35cm，垄间距40cm，亩保苗3200株左右。垄上挖穴点水播种，每穴4-5粒，后覆土盖膜，膜四周用土压实。出苗后及时破膜放风，生长期间中耕除草2-3次，先深后浅。选择壮苗，每穴留一株。结果前以控为主，适当蹲苗，一般控水到第一穗果坐住后，浇一次催果水，以促进果实增大；后期适情况可顺沟浅灌。遇大雨，及时排涝。结合催果水追施催果肥，每亩施尿素15kg，加硫酸钾复合肥10kg，沟施或穴施。也可叶面追肥，选用0.3％磷酸二氢钾或喷施宝、丰产素等专用叶面肥。适时分批采收。binghai主要有疫bing、斑枯bing、日灼bing。

2．西芹育苗移栽技术。选用加洲王、文图拉、千芳等西芹品种，亩用种20克。采用穴盘基质育苗，培育出健壮无bing苗供大田移栽。定植株距25—30厘米，每亩保苗8000株左右。定植后，适当控水控肥，勤中耕松土保墒。定植30天以后，连续追肥2—3次，10天左右追1次，以速效氮肥为主，并配合适量的磷肥，同时加大灌水量。外叶生长期结束，进入立心期后，追肥以速效氮、钾为主。此外注意钙、硼元素的供应。5月下旬，取掉地膜。防治bing虫hai，适时采收。

3．紫皮苔蒜栽培技术。选择苔、蒜两用性的甘肃紫皮苔蒜，忌与葱、韭、洋葱等作物连茬。２月下旬至３月初播种，单种套种均可。单种于７月上旬收获后可复种秋菜，也可收获前10—15天点种（法）F15油葵。套种可以６行大蒜套种２行玉米，幅宽分别为100cm和50cm；也可以大蒜套种辣椒。单种行距20cm，株距大瓣蒜9cm，中瓣蒜7cm，小瓣蒜5-6cm。每亩栽植密度一般单种３.５—4万株以上，套种３万株以上。苗期中耕松土，提高地温。中期减轻叶片黄尖程度，大水大肥催秧催节、催苔，于４月下旬灌头水，并追施尿素20公斤／亩。同时用辛硫磷乳油0.25公斤拌du土50公斤撒入田内灌水，防止地下hai虫危hai。5月中、下旬灌第二水，追施尿素15公斤／亩。期间可根据情况多灌一水。蒜苔长成后及时采苔，采苔期不易灌水，并浅锄中耕松土，使植株稍显缺水萎蔫,“口松”利于采苔。时间一般在６月初。蒜苔采收标志为苔胞下弯后尚未上挠即可采收，但采苔时切不可损伤叶片及假茎,否则严重影响蒜头产量。采苔后立即除草灌水并少量追肥，尿素10公斤左右,并施用第二次du土,于6月下旬收获前再浇水一次。全生育期灌水3－5次，但应根据实际情况可多可少，原则为地皮发白即灌水。

4．旱地辣椒栽培技术。3月上旬采用阳畦或小拱棚育苗，5月中旬，晚霜冻过后，先覆膜后定植，株距35cm，双株定植，每畦两行。定植后及时浇足定植水，并用园土将定植孔隙及幼苗基部压住。门椒长到3厘米时，结合灌水第一次追肥，以后每隔15--30天追一次肥。浇水应小水勤浇，选晴天上午进行，切忌大水漫灌，严防田间积水造成si棵。定植后至开花坐果前要中耕松土2---3次，植株大部分坐果后将行间深刨一次培土，高20cm左右。7月中旬开始采收，青椒每隔3--5天采收一次，9月上旬采收红熟的果实。

5．旱地紫皮大蒜栽培技术。大蒜开沟播种，亩栽种15000-16000株，行距30cm，穴距14cm，每穴栽一瓣，厚覆土，深浅一致，适宜播期为3月20-25日。大蒜从出苗到收获，根据田间杂草及降雨情况，适时中耕灭草，培土3-4次，防治蒜蛆，适时收获。

6．旱地红葱栽培技术。适宜于年降雨300mm左右，土层深厚，肥力中等的旱作农业区。葱子育条葱，再定植，亩定植密度6000-7000株，定植移栽时间为4月下旬-5月上旬。实行沟垄栽培，行距80cm，垄面开沟沟深约8-10cm，将条葱单株植入沟内，施入一定量农家肥作种肥，每隔12-15cm植一条葱，覆土压实。幼葱出苗显行后，根据苗情松土、培土，培育壮苗，拔除田间杂草，中耕培土，全生育期应培土3-4次，9月底10月初开始收获、上市。

二、瓜类栽培技术 （一）保护地瓜类栽培技术

1．日光温室早春茬西瓜栽培技术。选择中小果型、抗bing性强、耐贮运的品种，于12月下旬穴盘无土育苗，翌年元月下旬定植，亩定植株数为2200-2600株，双蔓整枝，人工授粉，4月中旬西瓜上市销售。

2．大棚春茬西瓜栽培技术，3月中旬穴盘无土育苗，4月15日左右定植，爬蔓（3-4蔓）整枝，人工授粉，适时采收。

3．移动大棚西甜瓜间种辣椒栽培技术，西甜瓜3月上中旬育苗，苗龄25—30天，4月上中旬定植，辣椒2月中下旬育苗，苗龄80天，5月初定植。实行大小行栽培，大行距150cm，小行距50cm，垄高30cm，在大行距上覆盖180cm的地膜，西甜瓜株距50cm，双行定植。辣椒间种于大行距中间，株距为30cm。西甜瓜均采用地爬式栽培，人工授粉，辣椒在座果期应打掉门椒以下的侧枝及老叶和植株向内生长的侧枝，增加光照和防止binghai的发生。

4．小拱棚薄皮甜瓜套种番茄栽培技术，薄皮甜瓜选择优质、生育期65天的红城脆，生育期85天的贺甜一号（代号）两个品种，番茄选择高产品种合作903。3月10日左右，以株行距30×50厘米打穴，在每穴中补水，水下渗后每穴播2-3粒甜瓜种子，上面覆1.5厘米过筛细土，播后用90厘米地膜覆盖。4月20日进行番茄播种育苗，苗期30天左右。5月20日左右结合甜瓜灌二水，在甜瓜株间套栽番茄，番茄株行距30×50厘米。薄皮甜瓜保苗3733株/666.7m2,番茄保苗3520株/666.7m2。

薄皮甜瓜出苗后及时破膜、定苗、每穴留一健株，4月10日灌头水，5-6叶时去心，促进侧枝萌发。子蔓萌发，选择4条健壮子蔓，每一条子蔓上留一个形状美观的甜瓜，其余的子蔓和孙蔓全部抹掉。每个子蔓留3-4片叶后去头。结瓜10天后灌第二水，5月21日灌第三水。及时防治bing虫hai，适时收获。薄皮甜瓜红城脆6月5日开始收获，贺甜一号(代号)于6月15日开始收获，6月底甜瓜收获完毕，9月初番茄开始采收，到10月中旬采收结束。

5．小拱棚西瓜栽培技术，小拱棚西瓜在3月下旬播种，整个生育期（出苗－上市）95天。较地膜西瓜早上市15天，比露地西瓜早上市21天。3月25日播种，播后用2米长竹片两头削尖，插入土中10厘米。掌握弓棚高0.55米，用2米农膜盖严两头压实。4月2－5日出苗，当外界温度达到23℃时进行通风。方法为：先揭两头，随着温度的升高，从中间隔一段距离支起农膜通风，同时进行间、定苗，每穴只留一苗。随着瓜条的伸长，进行打条压蔓，每株留两条，对头压蔓。同时根据土壤墒情，确定灌水时间，在灌水时顺沟淌，不能淹没瓜畦。在5月10日左右撒棚。5月20日后雌花开放，一般留9－12片叶掖的雌花座瓜，在每天上午9－11时辅助人工配花。适时收获，在6月20－25日西瓜可采摘上市。

6．小拱棚西瓜套种甘蓝栽培技术，西瓜品种选择京欣一号、黑美人、惠兰、新金兰等。甘兰品种选择晚丰，秋丰、庆丰等。西瓜3月10一15日播种,苗令30一35天，4月初西瓜畦按2.1米开沟划线做畦,畦面净宽1.6米,畦沟宽50厘米，沟深30厘米,畦中间略高,两边略低,覆盖2米宽的微膜,畦的方向以东西向为好。西瓜行株距1.05×0.5—0.6米,亩定植1270—1058株,行株距1.0×0.5—0.6米，亩定植1334—1112株。甘蓝5月上旬露地育苗，6月上中旬套种在西瓜畦面上，每畦套种三行，株行距50×53cm，亩定植2517株。西瓜人工授粉，适时收获。

（二）露地瓜类栽培技术

1．露地西瓜栽培技术，西瓜于4月上旬直播，7月上旬采摘上市。选择台湾农友公司的黑美人、华铃、宝冠、新金兰等品种，畦宽1.6米，高30厘米，畦面覆1.8至２米的地膜，畦沟宽40厘米。播种时间为4月上中旬，将浸种催芽后的种子直播。播种前先用小圆头锹挖穴，穴距60厘米，穴深7厘米左右，每穴灌足底水后播一粒出芽种子，然后覆土1厘米左右，整畦播种完毕后立即覆盖地膜。爬蔓栽培，人工授粉，适时收获。

三、粮菜间、复、套种技术

1．麦套西红柿栽培技术。小麦品种选择宁春4号，亩用种量12公斤。番茄品种选择罐藏加工品种红杂20号、红杂25两个品种，亩用种量75克。小麦套作番茄总带距为1.85米，小麦宽75cm，行距8cm，播种7行；预留番茄净带宽110cm，小麦占地40%，番茄占地60%。小麦于2月下旬至3月上旬播种，播种时选用7行播种机进行划线播种，并留好番茄套种带距。番茄于4月15—22日小麦浇头水前起垄播种。及时防治bing虫hai，适时采收。

2．菠菜套韭葱栽培技术。选用优质、抗bing、丰产的荷兰大叶菠菜或南韩大叶菠菜；选用生长势强，抗旱性强，耐湿润，不易感bing的西安韭葱或上海韭葱。3月上旬用12行条播机进行菠菜、韭葱一次性同时播种。将播种机输种箱用11块木板或纸板隔开，即一行菠菜套种一行韭葱，播深3-5厘米，匀行距12.5厘米，亩播菠菜1.5公斤，韭葱1公斤。菠菜6月底收获，韭葱10月上旬至10月中旬收获。

3．保健南瓜复种韭葱栽培技术。南瓜于3月上旬在日光温室育苗，4月下旬定植，7月初采摘结束。韭葱3月中旬育苗，7月上旬定植，10月上旬收假茎上市。

4．冬菠菜收后移栽蕃茄或复种香菜栽培技术。菠菜品种选用大叶菠菜。冬菠菜播种时期在白露前后进行（9月上旬），播种后10天左右灌水，以后灌水视墒情而定。每亩播量6-7.5公斤。播前将种子用25℃左右温水浸种12小时，涝出晾干后播种。播种方法主要采用12行播种机进行条播，行距为15厘米。越冬时尽可能盖上马粪或麦草防冻，结合冬灌亩施碳铵50公斤。第二年春天幼苗出土后及时间苗、除草、勤灌水，经常保持地表土壤表层湿润，以促进菠菜迅速生长。番茄可选87-5品种，3月下旬育苗，5月上旬定植。或菠菜收后条播香菜，把播种机行距调成15厘米进行播种，每亩播量5公斤。苗出土后田间管理主要是灌水、防蚜。

四、食用菌生产技术

1.鸡腿菇栽培技术。鸡腿菇一年可以栽培两季，春季在房间和日光温室中栽培，秋季在房间、日光温室、大田弓棚栽培，也可在玉米行间和果树行间套种。有条件可建造菇房和日常温室栽培。春季栽培在2月中旬，秋季栽培在6月上旬至7月中旬。房间春季栽培4月中旬至6月下旬出菇，秋季栽培8月中旬至10月下旬出菇；日光温室栽培2月中旬至5月中旬和9月中旬至11月下旬出菇；大田栽培8月中旬至9月下旬出菇。鸡腿菇的出菇温度范围是8—26℃，最适宜的温度是16—22℃。此期增加室内空气湿度达80—90%；经常通风换气，降低二氧化碳浓度。当菇伸长到10至12厘米时，菌膜拉开，就可采收。鸡腿菇生长快，要适时采收，防止开伞。温度高时一天要采收两次。

2.双孢菇栽培技术。栽培双孢菇所需设施简陋，原料丰富易得，技术容易掌握，产品价格平稳，市场广阔，销路不成问题，我区各地和西北大部分地区都可栽培。利用竹杆或木杆在菇房内用铁丝捆扎成4-5层呈“井”字形的床架，每层间距62厘米，床架宽90-1.8米，走道宽70-80厘米。在栽培前一个月准备原料。每栽培100平方米用干畜粪2000公斤、稻草或麦柴700公斤、油饼75公斤、尿素18公斤、碳铵40公斤、磷酸二铵15公斤、石膏粉75公斤、石灰40公斤。一年可栽培1-3季，春季和秋季在菇房栽培，时间分别是2月中旬和6月上旬至7月上旬；冬季在温室栽培，时间是9月中旬至10月中旬。堆好的培养料发酵时间是16至22天，其间共翻料3-4次，间隔时间分别为7、6、4、4天。翻料方法是把料堆里外、上下翻动位置，抖松，同时加上少量的石灰和适量的水。一次发酵好的料搬到菇房内的床架上，堆成堆，进行第二次发酵：密闭门窗，用碳火加温，使料温升到58-62℃，保持5小时，然后降温，使料内温度达到48-52℃左右，保持5天，就可整料播种。播种后增加室内空气湿度达到80-85%，菌种萌发后长到料内3厘米深时，将空气湿度降到60-70%。覆土后约20天左右时就可出菇，幼菇在土中长到豆粒大时喷出菇水，这次水量稍多一些，等菇长出土粒就可采收。出菇期的温度范围是5-22℃，13-16℃最适宜，高于22℃时幼菇不形成，形成的幼菇也会si掉。空气湿度保持在80-90%。出菇期要经常通风换气，降低二氧化碳浓度。菇体长到2.5厘米左右时就要适时采收，防止菇体开伞，降低质量。每采完一批菇都要把床面整平，把留在床面的灰菇、菇脚清除干净，以利于下一批出菇，并减少bing虫hai发生。 五、制种繁种技术

1．茴香繁种栽培技术。3月中旬开始播种，人工开沟撒播，沟深3—4厘米，沟行距宽50—60厘米，亩播种量0.7公斤。出苗后及时间苗，播后约30天全苗，遇雨易板结，早中耕，勤中耕，遇雨及时破除板结。对苗行里的杂草尽早拔除，促进幼苗生长。整个生育期灌水2—3次。进入8月中旬严格控制水肥，防止贪青晚熟。开花前及时打顶，提高产量和质量。分期分批采收，先将前期成熟的籽粒及时收获，到10月10日前后再一次性全部收割。

2．架豆繁种栽培技术。4月中旬播种。行距45—55厘米,株距根据品种而定：小叶品种株距为20—25厘米，大叶的品种株距为30—35厘米；小叶品种每亩4400—5500穴，大叶品种3200—3700穴。每亩播量3.5—4公斤，每穴两粒，穴深6—8厘米，覆土2—3厘米，然后覆膜。第一花序开始结荚时灌第一水，亩追尿素15—20公斤，豆秧抽丝30厘米时及时插杆。种荚变黄，种皮发皱绵软，种子可以活动时采摘。根据成熟早晚，可分2—3次陆续采收。采收后及时晾晒打碾，晾晒中要勤翻动，切不可发霉。一般９月份将种荚全部采摘，然后灌水，９月底可采摘一层嫩荚，此荚可做商品出售或腌制加工。

3．豇豆繁种技术。保持3年以上轮作，50米内不能种其他品种的豇豆。4月下旬起垄，垄宽0.8米，高15厘米左右，沟宽0.5米。4月25日到5月5日造墒播种，出苗后及时间苗、补苗。水肥管理上先控后促，在开花前如果不是特别干旱，一般不灌水；干旱时灌水也应灌小水。6月上旬，植株长到5—6片叶时(蔓长约50厘米)要及时插杆，一穴一杆。7月初到7月底去杂，成熟后及时采摘、晾晒、脱粒。

4．南瓜杂交制种栽培技术。种植方式有两种：1、单种南瓜2、南瓜套种玉米。两种种植方法在栽培技术上区别不大。垄面单侧种植，垄宽80厘米，垄间距45—50厘米，株距55厘米，亩种母本950株，父本50株；垄的另一侧每1.5米远种植2株玉米。父母本分期播种，父本先播，母本后播，间隔18—20天，一般父本4月15日左右播种，母本5月5日左右，出苗后注意防冻。出现第一个瓜胎时开始压蔓，去除所有侧枝只留一条主蔓，同时去掉母本上所有的雄花。父本不需压蔓整枝，但要掐掉雌花以促进雄花快速发育。授粉的前一天傍晚采摘父本雄花，放在阴凉处备第二天早上授粉。早上6点至8点受粉，授粉要均匀并做上标记，适时采收晾晒。

5．茄子制种技术。4月20—30日播种，亩播量0.2— 0.3斤，采用大田起垄打穴覆膜方法，垄高30cm，垄宽60cm，沟宽50—60cm，行距50cm，株距60cm亩基本苗2500—2700株。5月上旬破膜放风、放苗，防地下hai虫。5月下旬至6月下旬除草、防治蚜虫、红蜘蛛。及早除去门茄花蕾和以下所有分枝，门茄花蕾以上保留两个杈状分枝，每株保留4—6个果实后打顶。浇水本着先控后促的原则，种茄采收前一定要控制浇水，收获前20天不灌水。选留二三层果实留种，授粉结束挂果后，及时追肥灌水，摘去“八面风”以上的花，打掉底部老叶，bing叶。根据品种特性清除杂株。适时采收晾晒。

6．茼蒿繁种栽培技术。4月上中旬播种，宽窄行条播或撒播。条播大行距为30厘米，小行距20厘米，播种深度2—3厘米，亩播量0.75—1公斤。苗长到5—7叶、约30—50厘米高时进行摘心。苗期适当控水蹲苗，促幼苗扎根。苗长到3—5片心叶时灌第一水；主枝和侧枝显蕾初花期时，再浇一次水，整个生长期间应保持土壤湿润。防治虫hai，适时采收晾晒。