2023年12月12日发(作者：)

凉拌芸豆角的做法

关于《 凉拌芸豆角的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

凉菜在日常生活中很普遍，制做凉菜能够依据自身钟爱开展，普遍凉菜便是丝瓜，那样的食物制做起來非常简单，吃的情况下对人体沒有影响，全是能够安心挑选的，拌凉菜芸豆角也是非常好之选，对拌凉菜芸豆角的做法怎样呢，它的制做方法比较多，下边就详解，促使了解该怎样开展。

原材料：长豆角，盐，糖，蒜头，麻椒，醋，味精，芝麻油，拌凉菜芸豆角作法一：

白芝麻

1、长豆角切条，在开水里烫一下。有些人喜爱先烫再切，可作法

是生豆角非常容易中毒了，保险起见還是先切再烫吧;

3、热锅烧少量油，并添加麻椒数粒，制成麻椒油。捡出麻椒2、盛出长豆角过冷水制冷;放盐、糖、蒜头翻拌;

丢掉，将油浇入长豆角中;

4、加少量醋、味精、芝麻油翻拌，摆盘后可再撒上一些白芝麻。

假如喜爱吃辣椒的，在炸花椒油的情况下能够添加辣椒干，但要当心焦掉。

长豆角，盐，油，麻椒，糖，蒜末，醋，味精，芝麻油

原材料

作法二

1.长豆角要挑选长细的，嫩的，籽越小长豆角越嫩。长豆角的作法

清除法：把两边的筋除掉，随后撕成一个半中拇指那麼长的段

2.用开水焯菜的小技巧是在水中放漏油再放一勺子盐，那样能够使长豆角更为翠绿色而且还非常亮。等水开后，将长豆角焯两到三分钟，除去豆腥味(如果是炒得话，能够加一点糖或是米酒来除去豆腥味)。水易多，火易猛，焯熟之后不要在锅中闷，闷久了色调也会黄。随后将焯好后的长豆角捞出来控干后快速放进事前准备好的冷水中。(凉水更强，西餐厅中焯好的菜必须浸在凉水中，能够使长豆角更脆更绿)

4.热锅烧少量油，加好多个麻椒，制成麻椒油。花椒粒捞起来3.将长豆角摆放盘，蒜敲扁去皮切碎成蒜末

不必，将油浇入长豆角中。放盐、糖、蒜末，醋、味精、芝麻油翻拌，一道脆响可口的小凉菜就搞好了。假如家里有熟芝麻，还可以撒些上来

在对拌凉菜芸豆角的做法了解后，制做拌凉菜芸豆角的情况下，对长豆角解决一定要全方位，那样制做出去的长豆角才会更为美味，另外夏天吃凉菜对消暑有非常好作用，另外不容易让人体长胖，因而那样食材是夏天最好的选择。