2023年12月12日发(作者：)

怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法

1补气补血的营养品有哪些

1、红枣

大枣味甘性温，补中益气，养血安神，味甘，可生吃，也可放入老火汤和炖品中。是天然的美容产品。

2、枸杞

色泽鲜红，味甘，养肝明目，养血安神，面色苍白，头晕目眩等女性可多吃。

3、黄芪

李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”，能补气固表，利水消肿。

4、当归

有补血活血作用，治疗女性贫血可用当归补血汤(当归身、黄芪)，或当归与鸡血藤合用;亦可用当归芍药散及四物汤加阿胶应用;专家建议用当归、党参、阿胶(烊化)煮汁冲服紫河车粉，对女人补血补气有一定的疗效。

5、阿胶

用驴皮炼成，可使血红蛋白量、红白细胞明显升高;动物实验，认为补血作用优于铁剂。用生血片(胎盘粉、皂矾、海螵蛸、肉桂、阿胶组成)治疗贫血及再生障碍性贫血，每次2片，日3次，治疗100例，总有效率达86%。或用阿胶与当归、熟地、党参、圆肉、枸杞子每日煎服，治疗肝肾阴虚型贫血和女人补血补气有疗效。

6、党参

党参浸膏、粉剂、煎剂均可明显增高血红蛋白量和红细胞，用补血汤(党参、鸡血藤、当归、白芍、熟地)可治各类型贫血。

2怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法 2

补血补气鸡汤做法一

原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参

做法：

1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半!党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!

2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了!

3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!

4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐和鸡精调味即可!

补血补气鸡汤做法二

原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克 做法：

1.乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。

2.水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。

3.将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。

补血补气鸡汤做法三

原料：乌骨鸡1只，山药1根，枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

做法：

1.大枣洗净，生姜切片，葱切段备用。

2.将山药外面的泥洗掉，用橡胶手套将山药去皮，切块，用清水浸泡，避免氧化变色。

3.将乌鸡处理干净，内脏洗净，切碎，用温水漂洗两遍，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水。

4.焯水后捞起乌鸡块，放在流动的温水下洗去碎渣和血沫，控干备用。

5.准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

6.1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

7.在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。

3大枣怎么吃补气补血的效果最好 1.红枣是最常用的补血食物，生吃和泡酒效果最好。

红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。

而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。

2、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果最佳。

红枣，红豆，放在糯米里一起煮粥。红豆不容易糊。可以先煮红豆，然后放在糯米和红枣里一起烧。也是补血的美味。

红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。

再好的食物，再高的营养价值，吃的时候也要限量。吃多了会引起身体的一些其他疾病，大枣也是如此。吃大枣的时候，如果能搭配一些其他的补血补气的食物，比如山药，煮成粥可以让补气补血的效果更加理想。可以给身体更好的补充。 4中医补气补血有妙方

(一)中医补气十六法

中药补气：黄芪，人参，党参，太子参，黄精，西洋参，白术等。

成药补气：补中益气丸，十全大补膏，归脾丸，参苓白术丸等。

艾灸补气：足三里，神阙，关元，脾俞，气海，百会，肺俞等。

针灸补气：足三里，百会，三阴交，气海，关元，脾俞，肺俞等。

补气:黄芪注射液注射足三里。胎盘注射液注射三阴交等。

输液补气：黄芪注射液，参麦注射液，丹参注射液等。

药茶补气：人参灵芝茶，黄芪枸杞茶，洋参麦冬茶等。

药膳补气：黄芪心肺汤，人参炖母鸡，党参炖排骨等。

补气药酒:黄芪、人参、灵芝、麦冬、枸杞等。

饮食:海参、鸡蛋、红枣、牛羊胎盘、芡实、山药、莲子等。

运动补气：气功，太极，导引，武术，健身操，适当活动等。

生活补气：生活作息规律，劳逸结合，心态平衡等。

按摩补气：按摩足三里，关元，揉腹，捏脊等。

治病补气:治病要早，根治，不要拖延，防止久病耗气。 病后补气:大病后产后要及时调养，防止气虚。

补气的技巧:呼吸吐纳，收腹，饥寒三分，凡事节制。

(二)中医养血十六法

养血药:当归、何首乌、阿胶、熟地黄、枸杞子、黄芪等。

药物养血:十全大补膏、归脾丸、复方阿胶膏、当归补血膏等。

饮食养血：桂圆、老母鸡、红枣、鸡蛋黄、猪肝、瘦肉、鱼类等。

生活养血：生活规律、劳逸结合、营养均衡、铁锅炒菜、禁浓茶。

节省养血：避免久视伤血、久思耗血、久劳损血、外伤出血等。

治病养血：防治出血、肾衰、再障、月经过多、崩漏等疾病。

西药养血：维生素c、维生素b1富马酸铁等。

输液:输血浆、全血、参麦针等。

术后养血：大病、大小手术后、产后、人流后均应养气血。

养血药酒:黄芪、当归、人参、何首乌、枸杞子等。

养血草药:当归桂圆茶、枸杞黑芝麻茶、酸枣仁茶等。

养血药膳:黄芪当归炖老母鸡、当归羊肉汤等。

针灸:足三里、三阴交、脾俞、雪海、舒歌等。 艾灸养血：足三里、三阴交、神阙、中脘、血海等。

埋线养血:足三里、肾俞、脾俞、肝俞埋线。

注射养血：胎盘、当归、黄芪、b12针注射足三里、三阴交等。

5自制花茶有补血补气的功能

1、红枣酒酿茶

所需材料：红枣10颗，酒酿1汤匙，红糖适量。

制作方法:将红枣和酒放入500克开水中，文火炖5分钟，然后根据自己的口味加入适量的红糖。

办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖10分钟。

养心美颜食物之红枣：用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

2、生姜黄芪红枣茶

材料:黄芪4元，生姜，红枣2枚，红糖。

制作方法：将切好的生姜片、黄芪、红枣加入1000克沸水中，小火煮8分钟，可适量加些红糖。

办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖10分钟。

养心美容食品红糖:红糖性温，味甘，入脾，有补气血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。

3、枸杞明目茶 所需材料：枸杞2钱，菊花1钱。

制作方法：全部材料放入500克沸水中，小火煮5分钟。

办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入500克沸水焖10分钟。

枸杞，养心养颜的食物:枸杞具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂降血压、补肾养颜的作用。

4、菊花茶

所需材料：菊花3钱。

制作方法:将菊花放入1000克开水中，小火煮10分钟。

办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖15分钟。

养心美颜食物之菊花：能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

5、决明子茶

所需材料：决明子3钱。

制作方法：将决明子炒熟备用，然后放入1000克沸水中，小火煮10分钟。

办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖15分钟。

养心美颜食物之决明子：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

6、参枣茶 所需材料：红枣5颗，西洋参1钱。

制作方法:将红枣放入350g开水中，小火煮3分钟。将人参片放入杯中，加入红枣水，盖上盖子，炖10分钟。

办公室制作秘籍：将所有的材料放入保温杯中，冲入350克沸水焖20分钟。

西洋参，养心美肤的食物，可以补气血。益气养阴，清热生津。用于气阴两虚，内热。