2024年5月6日发(作者：编辑html的软件有哪些)

2022年夜饭是什么时候吃

吃年夜饭是过年的传统习俗之一，也是家人团聚，共享天伦之乐

的美好时光，但是很多人是不知道年夜饭是在哪一天的，有人说是春

节，也有人说是除夕。那么你知道年夜饭是什么时候吃的吗?小编就给

大家解答一下。

年夜饭是什么时候吃

年夜饭在一年的最后一天——除夕的时候吃。农历除夕是一年的

最后一天，这天晚上的最后一顿饭就被叫做年夜饭，对于中国人来说，

这是一年中最重要的一顿饭，又称“团圆饭”、“团年”或“合家

欢”，这顿饭意味着告别旧岁迎来新岁。

除夕这天，正是人们准备除旧迎新的时候，此时一家相聚共进晚

餐。一年一度的团圆饭，表现出的正是中华大地上。每个家庭成员间

的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一

天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现

出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系

更为亲密。

年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间，当你一家

人都团聚了，一起望着窗外的烟花，高高兴兴地在一起，就是最好的

时候。

各地年夜饭代表菜

北京-酱肉

北京人过年几乎家家都少不了酱肘子，除了经典老字号天福号、

月盛斋、眉州东坡等等的出品，老北京人自己在家酱制的也不在少数，

热热闹闹地招呼亲朋好友一吃酱肉，这年味儿也就更浓了。

香港-盆菜

香港人过年，向来有吃大盆菜的习俗。

所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放

在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味，包罗万有。

如今的盆菜，通常以陶瓷或金属等方便加热的较大盆器装盛，整

盆放在炉火上边热边吃，红红火火，热气腾腾。

福建-佛跳墙

福建名菜“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，

又保持各自的特色。

吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻;各料互为渗透，味中有

味。同时营养价值极高。年夜饭的桌上放一坛佛跳墙，寓意、营养、

口味、气氛全有了。

上海—蛋饺

过年必吃的金元宝，在速冻食品换没有流行的年代，皮薄馅多的

蛋饺承载了多少魔都人的期盼和愿许，金灿灿的蛋饺，金灿灿的梦。

东北—各种炖

东北人的豪情在中华大地是出了名的，猪肉炖粉条就是东北量足

又美味的代表，很有劲道，而且四溢浓香，很诱人。除夕夜的东北，

外面的冰天雪地和屋里的热气腾腾犹如两个世界，越炖越红火。

山东-饽饽

山东人过年家家户户都会蒸一锅“饽饽”，就是更大的馒头，还

会塞上几个大红枣，喜气洋洋。

四川—腊肠/肉

腊肉或腊肠一般经过盐浸、熏烤和凉干而成，会有一股特殊的果

木香味，蒸着吃或是炒菜都可以。除夕年尾，一家人享用着麻香四溢

的各种美味，年味更显浓烈而富足。

年夜饭象征的意义

年夜饭又称团圆饭，农历除夕每年最后一天的一餐，这一天人们

准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐，一年一度的团年饭表现出中华

民族家庭成员的互敬互爱，互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，

吃一顿团团圆圆的年夜饭，有时实在不能回家时，家人们也总是为他

留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚，这年夜饭也叫合家欢，人

们极为重视的家庭宴会。俗话说，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭，

按照中国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨，饺

子，长面，元宵。

年夜饭要营养均衡

招数1：多吃新鲜蔬菜

蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，年夜饭应选取各种鲜美菇类、藻

类和新品种蔬菜作为春节美食的一部分，酸碱平衡。

招数2：瓜果当点心

用水果来代替花生瓜子一类燥热食品，能在寒冷干燥的冬天起到

润爽的作用。

招数3：奶类上餐桌

用酸奶拌水果块作为甜食，用咖啡加奶作为饮料，可改善胃肠功

能，提高免疫力。