2024年3月19日发(作者：为什么u盘打不开总提示格式化)

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学校食堂餐桌申请报告

篇一：关于改造市职教中心学生食堂的申请报告

关于改造市职教中心学生食堂的申请报告

我校自去年七月份组建以来学生食堂在个月的运营当中从硬件设施方面逐渐暴

露出诸多影响食品卫生安全恶化师生就餐环境的因素和隐患亦即食堂硬件设施

方面由于设计欠缺老化加剧已经远远不能适应为全体师生提供良好饮食就餐服

务的需要为进一步加强学校食品卫生安全工作防止食品污染和有害因素危害师

生健康安全根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和

《学生集体用餐监督管理办法》等相关法律法规结合我校食堂实际特提出食堂

改造申请报告如下一、我校学生食堂存在的问题、操作间间均系用简易建筑材

料搭建的临时建筑年久失修一遇阴雨天即不能使用、操作间内洗消设施短缺电

线老化供排水管道陈旧通风排气不畅、食堂各功能区水泥地面破损严重不符合

卫生要求、食堂餐厅墙壁无瓷砖墙裙墙面长期受潮脱落发霉、天花板污染破损

脱落严重。二、申请改造项目、旧操作间全部拆除重建、操作间内部洗消设施

供排水管道用电线路通风排气设施全部

更换为耐用环保新材料、墙壁下方米改做易清洁环保瓷砖墙裙墙壁上部重新做

防脱落防尘防霉粉刷地面改铺环保地砖、天花板做防脱防尘粉刷、新添餐桌椅

套、布置健康饮食文化食堂管理宣传品。三、资金预算、操作间间××元∕元、

操作间内部设施元×元、地面瓷砖及工时费×元元、天花板粉刷×元、新添餐

桌椅套×套元、饮食文化宣传品管理制度版面×元、墙裙元整

篇二：一级食堂申请报告

创建星级食堂 给力师生健康

——灵宝第三小学创建河南省一级食堂工作申请报告

灵宝市第三小学创建于201X年，座落于天蓝、水碧、草绿，交通便利、环境优

雅、自然和谐、适宜人居、基础设施齐全，具有厚重文化底蕴的城市北区，学

校位于开元路与天宝路交叉路口，是唯一一所被灵宝市委市政府命名的半寄宿

制小学。学校总投资2200余万元，占地20.368亩，总建筑面积11900平方米。

现有教职工90人，教学班19个，在校学生956人，其中寄宿学生505人。学

校拥有现代化的学校食堂一个，食堂从业人员11人，操作间面积为178.2平方

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米，餐厅面积为356.4平方米，可同时容纳600名学生就餐。学校成立以来，

立足于创办规范化、示范性、有特色的学校，认真贯彻落实学校饮食管理的有

关法规，高度重视学校食堂等级量化评定工作，通过加强管理、认真自查、积

极整改，使学校食堂基本达到了省一级学校食堂标准。严格规范的食堂管理，

科学营养的膳食烹饪已经成为广大师生身体健康的有力保障。

一、坚持高起点配置设施，创建一流的食堂条件

为使食堂硬件设施配臵一次到位，满足食品烹饪加工和师生就餐的需要，学校

多方筹措资金36万元，一次性购臵机械化的切菜机、和面机、馒头机、切肉机，

全不锈钢化的餐具、餐桌、菜盆、饭桶、菜架、冰柜、炊具架、操作台、蒸饭

车、送餐车、收餐车、洗手池、淘菜池、炊具洗涤池、抽油烟机、天然气灶具

和现代化的红外线消毒柜；严格按照食品卫生安全管理流程要求配臵更衣室、

粗加工间、切配区、烹饪区、蒸饭间和主副食干菜调料仓库；为了放蝇防尘，

学校给餐厅和操作间均安装了门帘、灭蝇灯和加盖的剩饭桶定期做好灭蝇、灭

蚊、灭蟑螂、天鼠工作，切断传染源，保证了师生健康；为了保证就餐环境温

度适宜，学校在餐厅安装两台5匹的柜式空调。先进的炊事用具不仅提高了炊

事人员的工作效率，又保证了饭菜的加工质量，同时为创造干净整洁的食品加

工和就餐环境奠定了坚实的基础

二、健全管理责任制体系，建立常态化安全监督机制

学校成立以校长为组长，副校长、总务主任、伙食管理员和炊事班长为主要成

员的食品卫生安全管理组织和由校委会、教代会、学生代表、家长代表组成的

食品卫生安全监督检查组织。学校还通过公开招聘，层层选拔招录一批具备高

尚的职业道德，烹饪业务技术过硬的炊事人员，并与他们逐一签订聘用合同和

食品卫生安全责任书。对食堂从业人员实行分级管理，责任到人，分层制定相

应的岗位职责，真正实现各就其职，各尽其责。所有食品从业人员上岗前严格

履行健康体检，体检合格办理健康证后方可上岗。学校还定期组织炊事人员进

行食品卫生安全知识、烹饪技术和职业道德教育培训，邀请市防疫站学校食品

卫生科专家来校作专题培训、现场指导，不断提高他们的安全意识、专业技能

和职业修养。学校主要领导经常深入食堂监督检查食品卫生安全状况，关心饭

菜质量和营养搭配情况，各级食堂管理和监督人员每天都会对食堂和餐厅卫生、

送餐流程、加工烹饪过程进行检查、记录、考核、公布、评比，不断增强食堂

从业人员的识安全意、责任意识、质量意识和服务意识。

三、落实全过程管理制度，着力提高规范化管理水平

“无以规矩，不成方圆”，为了实现饮食服务品牌化、日常管理规范化、卫生

监督制度化的食堂管理目标，在办理《餐饮服务许可证》的基础上，学校先后

制定了《食品原料索证制度》、《原料存储管理制度》、《蔬菜粗加工岗位卫

生责任制》、《餐具消毒卫生责任制》、《食品24小时留样备查制度》、《食

堂从业人员健康检查和卫生培训制度》、《食堂员工患病调离制度》及《食品

卫生安全应急预案》等一系列行之有效的食品卫生安全管理制度，使食品卫生

安全管理有章可循。

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1、学校严把食品原料采购、存储关。所有食品原料均实行定点采购，并与供货

商签订供货合同和安全责任书，食品原料实行出入库检验登记制度、食品原料

索证制度和食品原料检验签字制度。

2、学校严把食品加工关。整个食品加工过程必须按照科学、卫生、安全的操作

流程进行粗加工、清洗、切配、烹饪、配送。加工期间必须做到生熟分开、荤

素分开，防止交叉加工。炊事员每次工作前、处理食品原料后、便后要用洗手

液及干净流动的清水洗手。炊事员在食堂工作期间一

律穿工作服，带工作帽、佩戴健康证上岗；每次上岗前，炊事班长都要逐一检

查炊事员的个人卫生状况和衣帽穿戴情况，并认真进行工作前的技术指导加强

食品营养配餐，倡导健康理念，力求做到了“色、香、味、美”俱全让学生真

正“吃得舒心，生活开心”。。

3、学校严把食品配送发放关。每餐饭菜配送发放前，均实行“尝餐制”和食品

48小时留样备查制，每份留样不少于250克的样品臵于冷藏设备种储存48小

时以上，以备查验。配送发放食品的炊事人员要求带一次性手套和口罩进行操

作。

4、严把炊事用具和餐具洗涤、消毒和卫生清扫关。每顿饭结束后，炊事员都会

按照操作流程堆炊具和餐具进行细致的洗涤、消毒处理，并对操作间和餐厅地

面、桌面和门窗玻璃进行卫生清理，确保食品卫生安全和就餐环境干净整洁；

餐具清洗干净后放入消毒柜进行消毒处理，盛放食品的盆和桶等炊具每天下午

放在开水锅里进行蒸煮消毒，确保餐具和炊具的卫生。

5、严把评比奖惩关。学校食品卫生安全管理人员和食品卫生监督组织每学期对

照《河南省中小学食堂等级量化评分细则》认真进行自评，查找问题，及时整

改。每天都会，对检查监督情况进行 总结 公布；学校专门在食堂安装监控系

统，全面监控记录炊事员工作流程和食品卫生安全状况；每月评比优秀职工给

予奖励，增强他们的责任心和工作热情。

总之，我校食堂管理工作在上级各部门指导下，在学校领导的关心重视下，半

年来，我们在食堂管理与改革方面进行了积极有益的探索，建立了一套科学规

范的管理机制，积累了一定的经验，取得了较好的效果，得到了学生、家长及

社会的普遍认可。在今后工作中，我们将进一步把学校食品卫生安全管理工作，

摆在至关重要位臵，长抓不懈，努力提高食堂服务质量、服务水平，为师生的

身体健康，为学校的教育教学工作作好后勤保障，让学生满意，让家长放心。

灵宝市第三小学

二〇一一年三月六日

篇三：校园餐桌广告 申请书

武汉纺织大学