2024年4月13日发(作者：)

单片机在电磁炉中的应用

1、 引言

电磁灶是应用电磁感应原理进行加热工作的，是现代家庭烹饪食物的先进电子炊具。

它使用起来非常方便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操作。电磁灶的功率一

般在700--1800W左右。

电磁炉按感应线圈中的电流频率分为低频和高频两大类，相比较高频电磁灶受热效率

高，比较省电。

按样式分类，可以分以下三种：

台式电磁炉：分为单头和双头两种，具有摆放方便、可移动性强等优点。因为价格低

较受欢迎。

埋入式电磁炉：是将整个电磁炉放入橱柜面内，然后在台面上挖个洞，使灶面与橱柜

台面成一个平面。业内专家认为这种安装方法只求美观，但不科学，很大一部分消费群体

把电磁炉当做火锅，埋入式炒菜并不方便。

嵌入式电磁炉：可适应不同锅具的需要，不再对锅具有特殊要求。

本文主要介绍利用SPMC65P2404芯片来实现电磁炉的设计。SPMC65P2404是凌

阳推出的一款工业控制8位单片机，具有很高的性价比，抗干扰能力强，非常适合应用于

工业控制类、家电类产品的设计。使用SPMC65P2404设计的电磁炉具有如下性能：

六种加热模式：火锅、煎炸、炒菜、烧烤、蒸煮、烧焖；

一种自动工作模式：烧水； 最大720分钟的定时开机功能； 2小时自动关机保护功

能； 小物件检测功能，对不合适的物件不进行加热； 系统采用过流、过压、超温等多种

保护措施； 采用开关电源，使系统能够在180~250V的电压范围内正常工作； 系统设置

了故障报警功能，方便故障查找及检修； 系统含有自检程序，方便生产测试。

2、电磁炉加热原理

电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板/微晶玻璃，

交变电流通过陶瓷板/微晶玻璃下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅

等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

电磁炉加热原理如图1所示，灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），

台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，

台面的上面放有平底烹饪锅。

图1 电磁炉加热原理

其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电压，又经高频电力转换装置（IGBT

开关）使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在

扁平空心螺旋状

的感应加

热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷/微晶玻璃台板而作用于金属

锅。在烹饪锅体内因电磁感应原理会有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成

电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹饪的热源。

3、电磁炉设计要求

电磁炉作为一种普遍的家用产品，除了要具有基本的加热功能外，它的安全性能及稳

定性能是设计的关键。

电磁炉设有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停

机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1～2分钟自动停机保护以及声光报警

显示等。综合起来，电磁炉可由下述技术特性参数考核：

（1）自身保护特性：输出开关管是电磁炉的关键元件，工作于高电压、大功率状态，

受成本和器件参数限制，设计时不可能有很大的富裕量，故在工作过程中，若电源电压过

高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离灶板或空载，开

关管都可能损坏。因此，应保证过压、过流、过温、锅检测等保护装置正常；

（2）锅底温度控制特征：锅底发热直接传至灶板（陶瓷/微晶玻璃），灶板是导热材

料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度；

（3）功率稳定性：电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适

应性；

（4）电磁兼容性：该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回

路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时采用脉冲方式，使平均辐射功率控制

在最小限度；

4、系统硬件设计

系统采用SPMC65P2404作为主控MCU，主要模式有：键盘扫描，锅底温度检测，

IGBT温度检测，电流过流检测，超压/欠压检测，振荡信号检测，风扇控制，数码管显示

控制，LED控制，蜂鸣器控制，系统启动控制。

图2 系统框图

4.1功率板电路分析

图3功率板电路图

4.1.1加热线圈工作电路

图4加热线圈工作电路

交流220V经过前端滤波处理，通过整流桥，变成大约310v 左右的直流，通过MCU

控制IGBT的导通和关闭，来达到形成涡流将锅具加热的目的。

图5开关电源电路

开关电源部分采用TI公司的集成电路VIPer12A，来实现不同电压的输出，AC 接入

后经过半波整流，接到VIPer12A 的电压输入脚，输出端通过稳压变压的方式来得到18V

和5V 直流电，为IC 和其他外围元件提供电源。

4.1.3 电压值测量电路

图6电压值测量电路

AC 接入后，经过半波整流，由R10 和R17 产生分压，对电路的电压进行比例式测

量，以判断电路电压是否超过或者低于额定电压。

4.1.4温度测量

图7温度测量电路

通过两个热敏电阻分别来测试IGBT和陶瓷/微晶玻璃面板底面的温度，以此来保护

IGBT和锅具，并对系统进行温度控制时提供参考。

4.1.5 IGBT控制电路

图8 IGBT控制电路

电路中包含有电流检测部分，通过电流互感器将总回路的电流按比较缩小后，通过整

流，变成直流，连接电阻到地，系统通过检查电阻端的电压来判断回路的电流大小。同时

回路电流若超过一定值后，通过另一端的保护信号反馈到IGBT的控制端，将控制信号拉

低，使IGBT停止工作，同时送到MCU，让系统停止工作，并产生报警信号。

4.2 控制板电路分析

图9 主控板电路图

主控板中主要由MCU，数码管，发光二极管，按键，复位电路组成，数码管采用共阳

型的，发光二极管驱动方法为动态扫描，按键与SEG线复用，控制COM口，回读SEG

数据的I/O 来扫描按键。复位电路为低电压复位电路，当电压低于2.6V 时，系统产生复

位。

5、系统软件设计

5.1程序流程分析

主流程采用分时结构，在每个不同的时间片进行不同的工作，时间片可以对动态扫描

的LED进行定时刷新和扫描，方便程序控制。工作时采用时间轮循的方式，能有效的利用

时间资源。过程中主要通过标志的方式将信息传递到其他模块。

图10 主程序流程图

5.2 中断子程序流程图

电流过流中断是整个系统唯一的中断，当产生中断时，系统马上停止控制信号，然后

置电流过流标志，让系统在其他地方检测过流的状态是否持续3 秒，若是，则产生电流过

流的报警信号，系统停止工作。

5.3 功率调节模块

系统需要根据外部电压和电流的大小，来计算是否已经达到了设定的功率值，通过比

较后的功率大小关系来调整PWM 值，以输出比较恒定的功率。

假设外部电压为V1，MCU检测到的电压值为V2，根据电路计算得： V2=5.1*V1/

（330+5.1）， 得到的A/D 值DATA 为： DATA=“V2”*256/5 ，外部电流和MCU 通

过转换的电压的测试值的关系为：外部电流值/转换后的电压=2.4 。

根据上述关系来换算功率值的大小：P=V*I=0.06*AD（V）*AD（I），推出：AD（I）

=100*P/（6*AD（V）） ，确定AD（I）后，再通过调整PWM 值，以使AD（I）达到

计算的值。

5.4 系统资源分配

图11系统资源分配图

参考文献

［1］ 肖健华， 经顺林。 模糊控制在家电产品中的应用与展望。 五邑大学学报（自

然科学版），2001

［2］ 张 超， 孙志锋， 金高先。 电磁炉主谐振电路研究与功率控制。 电源技术应

用， 2004.

［3］ SPMC65P2404芯片资料