2024年3月20日发(作者：)

枯草芽孢杆菌实际应用与发展前景的研究

[摘要] 随着国家对农业的支持，微生物化肥有农业中的应用也越来越受到重视。而枯

草芽孢杆菌在农业方面和其它方面都有广泛的应用，因此，研究枯草芽孢杆菌的实际应用

是非常必要的。

本文从工业酶生产、生物防治领域、微生物添加剂领域和医药卫生领域等方面对枯草

芽孢杆菌的实际应用进行研究。

[关键词] 枯草芽孢杆菌 实际应用 发展前景

Bacillus subtilis application and development prospect of

[ Abstract ] along with the country the support to agriculture, microbial

fertilizer has application in agriculture has been paid more and more attention.

And Bacillus subtilis in agriculture and other aspects of a wide range of

applications, therefore, research of Bacillus subtilis and practical application is very

necessary.

This article from the industrial enzyme production, biological control field,

microbial additives and medical and health fields on Bacillus subtilis applied

research.

[ Key words] Bacillus subtilis; application; development prospects

1.1 枯草芽孢杆菌简介

枯草芽孢杆菌，是芽孢杆菌属的一种。单个细胞 0.7～0.8×2～3微米，着色均匀。无

荚膜，周生鞭毛，能运动。革兰氏阳性菌，芽孢0.6～0.9×1.0～1.5微米，椭圆到柱状，

位于菌体中央或稍偏，芽孢形成后菌体不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黄色。

枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物

质，这些物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。枯草芽孢杆菌迅速

消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降

低肠道pH值，间接抑制其它致病菌生长。枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、

脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用，能合成维生

素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性，在饲

料中应用广泛。它还可以用来改善水质，应用在污水处理和环境保护中。和其它微生物混

合使用，还可以用于生物肥料和土地改良等。

枯草芽孢杆菌的应用

枯草芽孢杆菌在工业酶生产中的应用

[5]

工业酶的生产是工业微生物发酵的重要组成部分。据来自BBC的统计数字，2004年

全球酶的交易额达到20.0亿美元(15.3亿欧元)，其中食品酶占29％，饲料酶占

15％，一般的工业酶占56％。枯草芽孢杆菌是当今工业酶生产应用最广泛的菌种之一，

据不完全统计，枯草芽孢杆菌所产的酶占整个酶市场的50％。由于其产酶量高、种类多、

安全性好和环保等优点，在现代工业生产中被广泛用作生产菌种，其发酵生产的酶已在食

品、饲料、洗涤、纺织、皮革、造纸和医药等领域均发挥着十分重要的作用。

枯草芽孢杆菌生境多样，可利用的营养物质种类十分丰富，这决定了其自身含有丰富