2023年12月25日发(作者：)

土豆筋的做法是什么?

关于《 土豆筋的做法是什么? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

可能大伙儿平常都了解面条，对马铃薯筋還是不太掌握的，实际上是同样的大道理，我们都清晰马铃薯里带有很多的木薯淀粉，而马铃薯筋的制做就等同于用面来做面筋，尽管说看起来简易，可是具体的操作流程還是需要认真完成的，每一个阶段和流程都不能少，那麼马铃薯筋的作法是啥?

主要材料：马铃薯适当、大葱适当、木薯淀粉(或粘米粉)适当

辅材：盐适量、五香粉适当、红尖椒适当、油适当

6. 起锅再加少量木薯淀粉打撒再上锅蒸5分鐘

5. 放进炒锅中蒸15分鐘(水蒸汽出来刚开始记时)

4. 加木薯淀粉、五香粉、少量盐，搅拌均匀

3. 加少量盐腌渍5分鐘去不必要的水份

2. 冷水多清洗几回(降低木薯淀粉的成分)

1. 土豆去皮清洗切条(尽可能切细)

马铃薯筋的作法流程

7. 蒸熟后放凉后当葱段、红干椒丝，烧掉热油泼在上面搅拌均匀!ok竣工!

美食小吃：凉拌土豆筋是一道特点凉拌菜，筋筋松脆不同寻常 吃起來口味淡可口，非常劲道。

马铃薯筋的作法是：

2、切完后，把炒土豆丝自来水淘一下，随后控干水分，1、把马铃薯切割成丝，一定能切的细并且要非常匀称。

马铃薯变劲道的技巧便是这一步啦。

3、炒土豆丝早已控干了，在炒土豆丝的外边裹一层粘米粉。是让它吃起來口味更劲道，更丝滑一些。

4、裹这层小麦面粉還是有方法的，不可以裹太厚，让每一根炒土豆丝薄薄的沾上一层就可以了!

6、蒸的熟度最好是把握在六分钟到八分钟中间，蒸的5、接下去就需要上锅煮熟啦!

时间较短，沒有筋度，假如蒸的時间太长了，

吃起來就跟洋芋叉叉一样，吃起來是软的，沒有口味，沒有嚼劲。

7、蒸熟炒土豆丝再放凉，放些蒜末、葱段、盐、鸡精、再泼点滚油，拌和匀，这道与众不同的凉拌土豆筋就大获全胜了。

根据上边的详细介绍，大伙儿对马铃薯筋的作法是啥也都心里有数了，做马铃薯筋所需時间還是较为长的，当然家中

做法当然要保证 食材的安全系数，清理和环境卫生，假如用马铃薯筋专用型的设备来制做，当然会节省成本许多 了。