2023年12月25日发(作者：)

关于老师辛苦制作蛋挞的美篇感言

在炎热的夏季，大家都很喜欢吃蛋挞。然而，对于甜品小白来说，一口一个实在是太难了。可是即使是小白，也要试一试。于是小方就向我们详细的介绍了如何做蛋挞。当我看到小方这个样子肯定会惊呆的！小方是个十分腼腆的女生。看到她不会做蛋挞，我顿时非常生气，也特别紧张、着急。可是经过我这么多次的尝试和制作，现在我们已经掌握了基本的步骤和方法了！接下来就跟着小方一起来看一下吧！

第一步：牛奶和糖的准备

我想，这两样东西绝对是最重要的。首先是牛奶，它可以为制作蛋挞提供很好的原料！当我们在买牛奶的时候，可以在里面加一点糖。糖可以用其他水果代替，这样也会很方便的。而且我喜欢用纯奶，所以我们可以用纯牛奶来制作蛋挞，这样就会节省很多钱了！其次是黄油，我们可以将黄油用热牛奶或者温热水来煮！或者用烤箱来烤！当然啦，我还是更喜欢用微波炉来烤！因为可以将黄油放进微波炉里一段时间，使黄油的温度变得更高时再拿出来放入烤箱中，这样我想烤出来的面包也会更香更好吃！

第二步：蛋挞皮的制作

当我第一次使用的时候，我觉得并不是很好，因为我不太懂怎么操作，但是当我成功地完成了第一步之后，就感觉一切都是值得的！接下来，小方将自己制作好的一个蛋液倒进了锅里，让他开始加热，然后将其搅拌均匀，让这个蛋黄被充分地搅拌均匀，然后加入剩下的黄油继续搅拌，均匀后就可以进行下一步了！这时我发现这款蛋液已经没有那么粘稠了，所以，我把这个鸡蛋液也倒进了锅里！同时我还加入了一个鸡蛋的打碎机和一些砂糖，一起将它搅拌均匀，这时候注意在把搅拌好的鸡蛋液倒进去之后一定要用手不停的翻炒！这样它才会充分地吸收鸡蛋液里面的水分，从而使蛋壳变得更加坚硬！当蛋壳和鸡蛋液都完全被这些材料充分地融在一起以后就可以用勺子将它们搅拌均匀了哦！然后我们再用筛子过滤一下蛋清，滤掉一些泡沫后就可以放入冰箱冷藏备用了！这时我们再准备一个小盆放入适量的牛奶和玉米淀粉，然后将它们和蛋挞皮搅拌均匀后就可以将它们倒入准备好的盆里啦！现在大家可以自己在家里制作了吧！看完之后是不是觉得制作起来非常简单呢？

第三步：制作蛋挞液

我想说，蛋挞液不就是做给你吃的吗？怎么还要自己来制作呢？那就是我来制作蛋挞液。首先，我们要将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。这时，小方也会帮忙一起搅拌。加入细砂糖，搅拌均匀，到你不停左右摇晃，直到糖完全融化就可以了，不要过久，否则会起气泡，影响口感和美观。这里一定要注意搅拌均匀，这样制作出来的蛋挞液才会香浓可口，且味道十分诱人呢！我将牛奶倒入一个容器中，加入糖，搅拌均匀。接着取一块面包片放在上面压出一个凹槽，这样的话，我们放上一个蛋黄酱就完成了。

第四步：调制蛋挞乳液

在蛋挞皮中倒入约50 g牛奶。然后再加入3 g白糖、30 g蛋黄、4倍大的温开水。然后搅拌均匀。最后将搅拌好的牛奶蛋挞皮放入蛋挞液中。（在室温下放置1小时后再吃会有股奶香味）。然后将它们装进保鲜袋，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏20分钟至完全凝固，就可以享用啦！我不知道为什么，每次要过10来分钟左右才能吃到好吃的蛋挞。如果太久了，吃起来就会觉得没有口感了。

第五步：烘烤蛋挞

烤盘放入烤箱，用180度，烤20分钟。当蛋挞熟了以后，可以取出一个蛋挞放在烤盘上，用牙签扎几个小孔，方便排气和上色。我是想要尝一尝烤好了没有？为什么呢？因为里面已经有酥油了，所以蛋奶液是有点焦香香脆哒！如果喜欢更浓一点，就再多加一点奶油或牛奶。当我们吃完蛋奶挞以后，大家都笑了，觉得真是太香了，太好吃了！最后，在我们笑过后，我们还得感

叹一下自己做的蛋挞多么美味！