2023年12月22日发(作者：)

新人教部编版小学二年级语文下册

《识字：中国美食》优质公开课教案

教学目标

1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2．能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“ 灬”的联系。

3．能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4．能说说自己家乡的美食。

教学重点

能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

教学难点

能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“ 灬”的联系。

教学课时

1课时

教学过程

一、播放图片视频，激趣导入

1．播放美食烹饪视频，请同学们说一说看到了什么？

2．板书课题，学生齐读课题。

二、初读课文，随文识字

1．学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2．出示生字卡片，检查生字读音，重点关注容易读错的生字。重点纠正学生容易读错的“炸酱面”的“炸”应读二声，并让学生用“炸(zhá)”字组词。

生：油炸、炸鱼、炸鸡

生：炸丸子、炸糕

出示学生组的词语让学生认读。

3．出示带生字的词语，学生开火车认读。

4．师生多种形式合作读词语，做到准确、响亮、干脆。

三、走进文本，随文识字

1．看图片，认读菜名，识记带有“艹”的生字。

(1)出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。

(2)教师随机板书词语：菠菜、茄子、蘑菇

(3)认真观察这3个词语，你发现了什么？

生：菠、菜、茄、蘑、菇都带有“艹”。

生：带有“艹”的字大多与“植物”有关。

(4)你能再想出几个带有“艹”的字吗？

学生汇报，教师小结。

2．谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字。

(1)学生自由读课文，找一找在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？

教师随机板书“煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炸”等字。

(2)播放“煎、煮、蒸”“炖、炸、烤”等烹饪方法的视

频，让学生了解这些烹饪方法的区别。

(3)学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？

(4)学生说美食，如：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼、煎牛排等等。

3．指导观察，发现偏旁“火”和“灬”的字之间的关联。

(1)学生回顾烹饪方法，观察“煎、煮、蒸”“炖、炸、烤”等字，说说有什么发现。

生：我发现带有“火”和“灬”的字都与“火”有关。

(2)学生尝试说说其他带“火”和“灬”的字，进一步感受偏旁为“火”和“灬”的字在字义上的关联。

四、课后作业

1．抄写生字。

2．查找有关中国美食的资料。

3．说说家乡的美食。

板书设计

中国美食

菠 煎 煮 烤 炖

教学反思

回顾本课教学，我主要采用了“随文识字”和“看图识字”两种方法。因为大部分学生对美食都很感兴趣，所以学

生能在轻松愉快的氛围中学习，从而成为课堂的主体。特别是“看图识字”这一教学环节，通过让学生看课文中色香味俱全的美食图片，来激发学生的学习欲望，这样识字，既形象又直观，还能给学生留下深刻的印象，达到了事半功倍的效果。