2023年12月21日发(作者：)

中国凉菜菜谱大全_夏季凉菜菜谱大全

材料

黄瓜，白菜，蒜末，盐，糖，醋，料酒，辣椒油

做法

1.把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切丝、粉丝煮熟过凉水;

2.往准好的菜里放蒜末、盐、糖、醋、料油、辣椒油;

3.搅拌均匀盖好盖子放冰箱里冷藏，凉了后拿出来在炎热的夏季吃上一口，那叫一个爽。

中国凉菜菜谱的做法：牛肉面

材料

主料：牛腩1千克劲道面条250克

辅料：葱，姜、祘、花椒、酱油、糖

做法

1、牛腩切5厘米长条或块状，加入辅料高压锅煮25分钟备用。

2、不用爆锅直接加入煮好的牛肉和汤开锅后下面，再次开锅后加少量水变为中火，开锅关火加入葱花即好。

中国凉菜菜谱的做法：黄花菜豆皮汤

材料

主料：豆皮黄花菜

配料：骨头汤小葱

调料：食用油盐味精少许

做法

1.黄花菜用温水泡20分钟左右

2.豆皮切丝

3.将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

中国凉菜菜谱的做法：开胃小凉菜

材料

青皮萝卜1段、红辣椒1个、香菜2棵、盐、味精、醋、香油、熟植物油

做法

1、萝卜切丝，用盐腌制几分钟，挤去水分。

2、香菜洗净切段，红辣椒切丝。

3、用醋、盐、味精、香油、熟植物油调味，搅拌均匀

中国凉菜菜谱的做法：凉菜大拉皮

材料

主料：东北拉皮，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝

做法

拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。

2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。

中国凉菜菜谱的做法：