2023年12月18日发(作者：)

苏州特色美食小吃

作为一座历史悠久的文化名城，苏州的美食文化也卓越非凡。其特色小吃耳熟能详，被誉为江南美食的代表之一。在这里，我们一起来探讨一下苏州的特色美食小吃。

一、苏式月饼

苏州月饼是苏州的代表性美食，又称“金陵月饼”。苏式月饼皮薄馅多，以甜馅居多。甜馅有豆沙、莲蓉、枣泥、核桃、五仁等多种口味，其中豆沙和莲蓉最为常见。苏式月饼的特点是甜度适中，口感酥脆，甘香可口。

二、松饼

松饼是苏式甜点中的佼佼者，据说是由一位苏州茶艺师发明的。松饼外酥里嫩，口感香甜，最为特别的是其中间有一层薄薄的面饼，因为这个面饼的缘故，吃起来酥脆有嚼劲，让人喜欢不已。

三、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是苏州的特色美食之一，以其肥美鲜美而享誉全国。每年9月中旬至来年冬季，是阳澄湖大闸蟹的采摘和销售季节。阳澄湖大闸蟹黄丰满、肉质鲜美、营养丰富，是一款十分健康的美食。

四、醉鸭

醉鸭是苏州著名的传统名产，主要原料是鸭子和白酒。鸭肉经过独特的切割方法和调味，腌制入味后泡在白酒里，再风干晾晒而成。醉鸭外观褐红色，肉色黄亮，入口酥脆香醇，回味悠长。

五、桂花糕

桂花糕是苏州的传统糕点之一。它采用苏州本地的粘米粉，加入桂花、糖和开水制成。桂花糕柔软酥香，甜度适宜，深受苏州人和游客的喜爱。

六、鲈鱼狮子头

鲈鱼狮子头是苏州的传统名菜之一，主要原料是鱼肉和猪肉。鱼肉的鲜香与猪肉的肥厚相结合，做成大球状的肉球，炸至外焦里嫩，带有浓郁的鲜味，是一款别具特色的苏式美食。

总的来说，苏州的特色美食小吃多种多样，每一道菜都富有独特的风味和文化内涵。走遍苏州吃遍美食，是一件让人充满幸福感和满足感的美好事情。