2023年12月18日发(作者：)

糯米粉和红豆可以做什么好吃的糯米吃了会发胖吗

糯米粉做出来的美食黏黏糯糯的，非常好吃，常与红豆搭配在一起，下面就教大家做几种糯米粉和红豆搭配做出来的美食糕点，赶紧来学学吧。

一、糯米粉和红豆可以做什么好吃的

糯米粉是用糯米做成的，其味甘、性温，食用具有补中益气、健脾养胃的好处；红豆味甘、酸，性平，食用具有利水消肿、健脾益肾、清心养神等作用，将两者搭配同吃可以互补营养，建议做成糯米红豆糕、红豆糯米饼、红豆芝麻糯米球、红豆糯米糍粑、驴打滚等美食小吃。

二、糯米红豆糕

材料：红豆300g、糯米粉260g、红糖30g、清水适量。

做法

1、红豆提前浸泡好，然后放入锅中煮40分钟，注意不要煮太久，会煮成红豆沙，要有颗粒感。

2、糯米粉加入红糖搅拌均匀，然后慢慢加入清水搅拌成浓稠状，就像浓稠的酸奶一样。

3、取一个盘铺一层糯米粉糊，铺一层红豆，反复几层，最后一层铺糯米粉米糊。

4、然后放入锅中隔水蒸20分钟，然后放冷后脱模切块就可以吃了。

三、红豆红枣糯米糕

材料：糯米粉、米粉、红枣、红豆。

做法

1、糯米粉和米粉超市都有卖的现成的，或者网购也是可以，用200克的糯米粉，100克的米粉，2比1的比例，然后再倒入30克白糖，这个白糖的量也可以根据自己的喜爱，自己再添加，喜欢甜的白糖可以再加一些。

2、一汤勺的红小豆，提前一晚用温水泡上，直接把泡软的红小豆，倒入糯米粉中。

3、先用筷子，把红小豆给搅拌均匀以后，再倒入热水，边倒热水边搅拌，直到盆中的面粉都成棉絮状以后就可以了。

4、把面团搅拌成棉絮状以后，再切点去掉枣核的红枣片，揉成稍硬的面团。

5、多揉一会让面团更加滋腻就可以了，不用醒面不用发面。揉个7、8分钟。

6、面团一分为二，搓成长条状，再切成一块一块的跟个小馒头是的，或者你想换成其他形状也可以，圆形的，窝窝头都可以，喜欢什么样就做什么样。

7、全部做好以后，摆在蒸锅中，水开后蒸35分钟，再焖个5分钟就做好了。

四、红豆糯米饼

材料：糯米粉、蜜红豆、开水、油。

做法

1、碗中倒入糯米粉，加入适量开水，搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团，面团软硬适中即可。

3、面团分成等份小剂子。

4、拿一个小剂子，搓圆捏成薄饼。

5、包上适量的现成蜜红豆。如果没有现成的蜜红豆，可以将浸泡好的红豆放入高压锅中煮上5分钟，倒出滤干水分，把红豆倒入大碗中，加入适量白糖搅拌均匀。

6、像包子那样收口，包好后再用手压扁，弄成一个个圆饼就可以了。

7、电饼铛放入少许油，放入糯米饼煎。

8、大概煎10分钟左右，用铲子压一压，糯米饼稍微有点膨胀起来，就代表已经熟透了。