2023年12月17日发(作者：)
厨房美食菜谱：秘制豆豉炆蒲鱼的做法
秘制豆豉炆海鱼：去市场买的一种大海鱼，尝鲜就买了
食材
主料：
蒲鱼
油适量
盐适量
生粉适量
姜适量
大葱适量
蒜适量
豆豉酱适量
步骤
1.先用盐和生粉把鱼肉腌好
2.先烧红个锅然后下油
3.把鱼肉放入锅煎
4.把鱼肉翻转，两边略煎至稍稍金黄，然后起锅
点点回来试下，叫蒲鱼，“蒲鱼尾如蛇，口眼不相营”吃起身都几过瘾。
5.把料头（姜、蒜粒、盐、油）放入锅翻炒
6.秘制豆豉酱登场
7.取出少许秘制豆豉酱和料头捞匀
8.把鱼肉和酱料一起放入锅里面炒，加入两碗水一起炆
9.加入老抽
10.武火煮10分钟左右
11.把葱切成葱条
12.加入葱条
13.和鱼肉一起炒
14.炒30秒左右就可以起锅
小贴士：煮的时候要控制好火候。
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