2023年12月17日发(作者：)

辣炒龙虾尾的做法有哪些

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龙虾是一种很受大家钟爱的海货食物，它的肉质地较为细嫩并且营养成分也很高，它的蛋白在海鲜产品食物中也是才华横溢的，龙虾的脂肪率仅有百分之零点零二，针对一些担忧肥胖症的群体是一种极好的食材，但夜市街上出售的龙虾大多数不环境卫生，很多人挑选在自己制做龙虾。那麼，辣炒龙虾尾的作法有什么?

第一，辣炒龙虾尾的作法有什么?龙虾尾解除冻结，洗3遍，

锅中烧开，水对外开放入龙虾尾，等水再度煮沸烧开捞起来，捞起来立刻放进冷水中，那样肉质地会越来越紧实。备好葱、姜、蒜，出锅滚油，放进葱蒜进行爆香，放进麻椒和辣椒干再次炒出

香味，加入1炒勺豆瓣酱，炒成辣椒油，把龙虾尾下锅煸炒三分钟，倒进葡萄酒，随后先后加入盐、生抽、糖、香油，低火炖10分钟，大火收汁。要留些料汁，蘸着料汁吃才好。能吃辣椒的能够 多放些辣椒干，我做这个是中辣的。

第二，新鮮龙虾尾，冷水洗二遍，去虾黄清洗(虾黄不干净

一般都洗去了)清洗后冷水加一茶匙盐侵泡三十分钟上下，侵泡后的龙虾尾捞起来，倒进米酒侵泡十分钟，关键去腥味，泡虾尾的另外能够 提前准备需要的原材料了，蒜黄，蒜头(多一些)朝天椒依据本人口感放，老冰糖，葱段，姜片，起油锅放进花椒粒，炒一分钟后放进朝天椒，蒜，姜片，葱段进行爆香，放进一勺郫县豆瓣酱炒至冒油，倒进龙虾尾煸炒，煸炒一下添加生抽酱油一茶匙，米酒适当，加一碗水，龙虾尾一半的部位，放进老冰糖，至老冰糖溶化后放进蒜黄火灾煸炒至蒜黄断生，能够 起锅了，全线没加盐，郫县豆瓣酱跟生抽酱油的味儿早已可以了，口重能够 适当放盐。

辣炒龙虾尾的作法有什么?把龙虾尾用酒和盐浸水一下，我

觉得有除腥去肟的功效，把小葱，姜片，麻椒，辣椒炒香，放进龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾掉色后，添加圆葱，添加一勺子生抽老抽，再添加适量的盐，十三香，也有温开水。出锅前再适当放点味精调料，再放点葱提色。