2023年12月16日发(作者：)

厨房美食菜谱：萝卜香菇炖五花肉的做法

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天吃萝卜，不仅可以增加体机免疫力，还可以促进消化，保护肠胃，更是减肥者的大爱。最好的效果是可以润燥袪痰、消积利尿哦~加上口感鲜香的香菇，卤好的五花肉一起炖煮，萝卜的青涩和辣味都消失掉，吸收了香菇和肉的香气，整个萝卜吃起来微微的香甜，而香菇更是汁液丰富，醇香可口。

食材

主料：

卤五花肉200g

萝卜

香菇200g

油适量

盐适量

蚝油2勺

清水适量

步骤

1.萝卜洗净削皮后，切成滚刀备用。

2.香菇用水泡发后，切成小块备用。

3.卤好的五花肉备用。

4.锅中倒入适量的油，烧至八成热。

5.先把萝卜倒入锅中翻炒均匀。

6.等萝卜裹上油后，再把香菇倒入里面一起翻炒。

7.翻炒片刻，向锅中菜里加入适量的盐，翻炒均匀。

8.把卤好的五花肉放到锅中炒开。

9.加入2勺的蚝油调鲜味。

10.在锅中倒入能没过菜的水，开大火炖。

11.等开锅后，转小火焖煮，这时候可以用锅盖盖上锅子，慢慢炖煮上20分钟，等萝卜发软，收汤汁起锅！

小贴士：这个是一道非常好操作的菜，没有特别需要交待注意的地方。只是在口感上调味，可以按着自己的感觉来。

另外：由于香菇也算是一种调味品，所以不需要放太多的别的调料，就这三样，都可以非常鲜美！