厨房美食菜谱:仔姜辣子鸡的做法
厨房美食菜谱：仔姜辣子鸡的做法
鸡翅鸡腿鸡块都可以。然后酒的话一定要白酒哦，料酒倒进去跟白酒倒进去的香味是不一样的~~ 买一小瓶二锅头就可以啦~~~
食材
主料：
鸡中翅或鸡腿0
仔姜
姜蒜0适量
干辣椒干花椒0
大葱0适量
白酒0适量
酱油0适量
小米辣0适量
步骤
1.大葱切段，姜蒜切片，少量干辣椒干花椒
2.小米辣切圈
3.仔姜切丝
4.鸡翅鸡腿全鸡都可以，切1.5~2cm的块，放盐 酱油
少量白酒腌制2小时
5.锅里放油烧热，然后鸡块入锅，慢慢炸熟，表面金黄微焦即可，沥油备用
6.锅中放少量油，将姜蒜 干花椒干辣椒 葱段爆香，加入鸡翅爆炒2分钟，放入仔姜丝，加适量盐 酱油 白酒 鸡精翻炒2分钟，起锅。
小贴士：如果家里有小朋友就适当减少小米辣的分量哈
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