2023年12月16日发(作者：)

厨房美食菜谱：三鲜粥的做法

小时候常常会吃到肉粥，鲜鱼粥，妈妈最常做给我们吃的是葱花鸡蛋粥，一个鸡蛋，打散，放一把葱花，加点油、盐，用滚开的粥往粥缸里一倒，立即加盖，焖熟鸡蛋，一会儿打开盖子，好香的粥啊。今天我给女儿做的粥，用了胡萝卜、肉、虾米，非常鲜美，再好吃也比不上妈妈煮的粥好吃。

开始我买的猪龙骨炖汤，留了一点来炖粥，很香。

虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。

猪龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少。 猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。

还有胡萝卜，维生素丰富，具有“小人参”之美称哦。

食材

主料：

大米215g

猪龙骨

胡萝卜130g

虾皮

油适量

盐适量

姜适量

葱适量

步骤

1.食材。

2.把猪骨洗净。

3.冷水入锅，适量多放些水。

4.把米淘洗干净。

5.切好胡萝卜丁。另准备一些姜和葱。

6.把虾皮轻洗一下。

7.锅炖将开后，除去泡沫。

8.加入姜和葱。

9.加入大米。

10.大米煮约40分钟，加入胡萝卜。

11.加入胡萝卜煮一会之后，加入虾皮。

12.出锅前加入少许盐调味即可。

小贴士：加了虾皮很鲜美了，不用加鸡精等调料。

如果用高压锅或电饭锅，先把猪骨焯后加入米和胡萝卜定时即可。