2023年12月16日发(作者：)

月子餐食谱

准备期 排毒与修复 净化与调整

用餐时间 产前一周 产后(1-3天) (4--7天) 第2周(8-14天)

起床后空腹(7:00) 生化汤(50ML)

1.红豆汤一碗； 1.麻油猪肝

早餐

(7:30-8:00)

基础进补

第三/四周(15-30天)

强化进补

第五/六周(30-42天)

1.薏仁米饭/鸡汤面/虾米粥/1.薏仁米饭/鸡汤面/虾米粥/瑶1. 糯米桂圆粥/花生粥/瑶柱粥/莲子粥/糯米桂圆粥/柱粥/莲子粥/糯米桂圆粥/花生红薯粥/银耳莲子羹（任选花生粥/红薯粥/芝麻粥/花生粥/红薯粥/芝麻粥/花生粥（任选其一）

粥（任选其一） 其一）

2.海带粥芝麻2. 薏仁米饭或黑白1. 鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/1. 鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤小米粥、八宝粥2.蔬菜(海带)

饭（任选其一） 鸡汤/猪脚汤（任选其一） /猪脚汤（任选其一）

任选其一；

加餐前(约10:00) 生化汤(50ML)+ 水果一份 水果一份 水果一份

1.红豆汤 1.红豆汤 1.红豆汤 1.红豆汤

2. 甜糯米桂圆粥或2. 糯米桂圆粥/花生粥/早上点心 养肝汤

银耳莲子羹（任选其红薯粥/银耳莲子羹（任选2.姜丝麻油煎蛋 2.姜丝麻油煎蛋

一） 其一）

午餐前空腹 生化汤(50ML)

1.麻油杜仲猪腰/黑豆排1. 海带汤/莲子红骨汤/莲子红枣鸡汤/海带1.四神粥/黑白1. 鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/1. 鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤四神粥 枣乌鸡汤/猪肝汤豆腐汤排骨汤 /竹荪鸡汤饭(任选其一) 鸡汤/猪脚汤（任选其一） /猪脚汤（任选其一）

（任选其一） /清蒸鲈鱼(鲤鱼)/排骨莲藕汤（任选其一）

2.素菜：莲藕/莴笋/海带/午餐2. 薏仁米饭或黑白2. 素菜：莲藕/莴笋/海带/毛2. 素菜：莲藕/莴笋/海带/毛豆/毛豆/芦笋/豆腐（任选其(12:00-12:12:30)

饭（任选其一） 豆/芦笋/豆腐（任选其一） 芦笋/豆腐（任选其一）

一）

2.四神猪肝/猪(产前三天) 腰汤（任选其3. 薏仁米饭或黑白饭任3.荤菜：腰花/虾仁/翅中/毛3. 荤菜：腰花/虾仁/翅中/毛豆/

一） 选其一； 豆/牛肉/鱼/蛋（任选其一） 牛肉/鱼/蛋（任选其一）

4.薏仁米饭/五谷杂粮饭（任4. 薏仁米饭/五谷杂粮饭（任选

选其一） 其一）

加餐前(约15:00) 生化汤(50ML) + 水果一份 水果一份 水果一份

下午点心 养肝汤

1.薏仁米饭/鸡汤面/虾米粥/1.薏仁米饭/鸡汤面/虾米粥/瑶1.甜糯米桂圆粥或1. 糯米桂圆粥/花生粥/瑶柱粥/莲子粥/糯米桂圆粥/柱粥/莲子粥/糯米桂圆粥/花生银耳莲子羹（任选其红薯粥/银耳莲子羹（任选花生粥/红薯粥/芝麻粥/花生粥/红薯粥/芝麻粥/花生粥（任选一） 其一）

粥（任选其一） 其一）

生化汤(50ML)

晚餐前空腹

四神粥

1. 四神粥/黑1. 薏仁米饭或黑白1. 薏仁米饭或黑白饭任1. 薏仁米饭/五谷杂粮饭（任1. 薏仁米饭/五谷杂粮饭（任选白饭(任选其饭（任选其一） 选其一； 选其一） 其一）

一)

2. 麻油杜仲猪腰/黑豆排2. .四神猪肝/2.腐竹山药百合瘦骨汤/莲子红枣鸡汤/海带1. 鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/1. 鲜鱼汤/猪肚汤/骨头汤/鸡汤晚餐猪腰汤（任选其肉汤或淮山香菇炖豆腐汤排骨汤 /竹荪鸡汤鸡汤/猪脚汤（任选其一） /猪脚汤（任选其一）

(18:00-18:30) 一） 鸡（任选其一） /清蒸鲈鱼(鲤鱼)（任选其一）

(产前三天)

3. 素菜：莲藕/3.荤菜：腰花/虾仁/翅中/毛3. 荤菜：腰花/虾仁/翅中/毛豆/3. 素菜：莲藕/莴笋莴笋/海带/毛3.素菜：莲藕/莴笋/海带/豆/牛肉/鱼/蛋（任选其一） 牛肉/鱼/蛋（任选其一）

/海带/毛豆/芦笋/豆/芦笋/豆腐毛豆/芦笋（任选其一） 素菜：莲藕/莴笋/海带/毛豆/素菜：莲藕/莴笋/海带/毛豆/芦豆腐（任选其一）

（任选其一） 芦笋/豆腐（任选其一） 笋/豆腐（任选其一）

加餐前(约21:00) 生化汤(50ML) + 水果一份 热鲜牛奶 热鲜牛奶

晚上点心 养肝汤 红豆汤 红豆汤 红豆汤 红枣燕窝 红枣燕窝

1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)

全天饮料

2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞第一周 3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作

1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水 2.老姜必须用胡麻油爆透起皱 3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.

4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄 5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡

备注:

6.所有菜不得放盐和酱油以及醋 7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等 8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱

9.产后可以吃的水果：草莓、橘子、奇异果、榴莲、苹果、木瓜、橄榄、葡萄、菠萝、香蕉、龙眼、山楂（用开水烫一下再吃）

绑缚带:

不绑 不绑 24小时 24小时 24小时

第一周食谱

一、 生化汤

[用量]：1日份

[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升

[制作流程]：

1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。

2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。

3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。

[餐品用法]：

1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；

2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；

3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；

4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。

二、 坐月子水（米酒水的加工方法）

[用量]：1日份[原料]：月子米酒1220毫升

[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)

1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。2、 将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸

3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）

[餐品用法]：

1、做餐主料。2、也可以作为漱口水来用。3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。[备注]1、用液化气煮时，不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火

三、 养肝汤

[用量]：1日份[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。

[制作流程]：

1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。

2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。

3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）

[餐品用法]：

1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。

2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。

3、可根据客户要求适量加红糖。

[备注]：

1、一天量为300毫升。

2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。

3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。

四、四神粥

主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。

五、 甜糯米粥

[用量]：1日份

[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

[制作流程]

1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

[餐品用法]：

1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。

[备注]：

1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。

六、红豆汤

[用量]：1日份[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

[制作流程]：

1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。

2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每人标准不同，故时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定时间）

4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

[餐品用法]：

1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。

2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。

3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。

[备注]

1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆。

七、薏仁米饭

[用量]：1日份[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。

[制作流程]：

1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。

2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。

[餐品用法]：

1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。

[备注]

1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。

2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。

八、 血母痛液

[用量]：1日份[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。

[制作流程]：

1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。

2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。

3、放入保鲜盒内。

[餐品用法]：

1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。