2023年12月14日发(作者：)

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HO-30RC

目录

产品特点

电器原理图

技术规格

产品构件

安全注意事项

操作指南

功能介绍

清洁及维护保养

疑难解答

参考食谱

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产品特点

新颖

1.透明

采用高强度、耐高温的大透明钢化玻璃门设计，炉内食物清晰可见，新颖别致。

2.自锁门

玻璃门开关具有自锁定位功能，方便放置和取出食物。

方便

1.操作自如

采用“旋钮”操作，可以更方便地选择温度、加热方式和加热时间。

2.自动恒温

内置高灵敏度的温控器，可保持烤箱内的加热温度稳定。

3.定时功能

60分钟定时，以配合各种烘焙需要。

4.常通功能

当所需工作时间超过60分钟，可选用常通功能，主要用于配合发酵。

5.发酵解冻

适用于馒头、面包、披萨等前期发面，对冷冻肉类的解冻，制作酸奶。

6.独立温控

上下发热管可独立控温，专业满足各种烘焙需求。

7.旋转烤叉

旋转烤叉，专业烘烤整鸡、鸭、鱼，达到最佳烘烤效果。

8.热风循环

特有热风循环功能，平衡烤箱内部热量，让烘烤更加均匀。

9.多温控选择

温度可设定在100℃—250℃范围内，以满足不同食物对温度的不同要求。

10.便捷清洗

不沾油内胆，配备可拆卸接渣盘，清洗方便。

耐用

1.全钢外壳

采用全不锈钢外壳，经久耐用，美观大方。

2.优质面板

烤箱面板选用优质不锈钢，强度好。

3.钢制烤网

表面精度硬铬，方便清洁，不易磨损。

4.不锈钢发热管

采用长寿命不锈钢发热管加热，加热快、功效高、省时间。 -!

节能

1.双层箱体

内外双层壳体，能有效减少内腔的热量散失，节约能源。

2.省电模式

多种灵活的加热档位设定，选择合适的加热方式和加热时间，省时节电。

多用性

上下管独立温控，且拥有“旋转烤叉”“热风循环”“发酵”等功能，满足各种不同烘焙、烘烤需求。

电器原理图

技术规格

产品型号：HO-30RC

电压频率：220V~50Hz

额定功率：1600w

额定容量：30L

技术参数如有调整，恕不另行通知

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产品构件

产品部件名称：

1．上管温控旋钮 2.功能旋钮 3.下管温控旋钮 4.电源指示灯 5.定时旋钮

6.门拉手 7.烤网 8.烤盘 9.接渣盘 10.旋转烤叉方条 11.旋转固定叉

12.烤盘烤网手柄 13旋转烤叉手柄 14.上下发热管

配件说明

烤网——用于烤面包片、松饼、冷冻的华夫饼等。

烤盘——用于烤肉类等带汤汁的食物、蛋糕、披萨和细小的食物如玉米粒、豆类等。

烤盘烤网手柄——用于取放烧烤网、烤盘。

旋转烤叉——用于烤整鸡、整鸭等食物。

旋转烤叉手柄——用于取放旋转烤叉。

接渣盘——放于烤箱底部接碎渣碎屑，可拆卸清洁。

安全注意事项

电源供应要求

1.电烤箱属于大功率电器，需配专用插座。

2.安装时，请专业人员查核所用电表、电线、插座和保险盒等，需满足要求，电源规格为-!

220V~50Hz。

安装环境

1.不可放在户外使用。

2.不可放在潮湿的地方使用。

3.严禁将电源线、插头或电烤箱的任何部件浸入水中，电源线不可接触烤箱的受热表面。

4.不要将烤箱放在靠近热水器、电炉、微波炉等热源的地方，烤箱四周应留11cm的空间距离。

5.烤箱顶部不得接触或覆盖易燃物品（如窗帘、墙纸等东西）易酿成火灾。

绝缘接地

电烤箱属1类家用电器，必须可靠接地，接地线和零线应严格区分，严禁将三线插座中的零线和接地线搭接在一起。

温馨提示：如插座中无接地线，电烤箱金属表面可能会有静电，请谨防触摸。

安全使用

1.烤箱在使用时，不容许小孩操作或过于接近烤箱。

2.烤箱工作过程中外表面温度较高，切勿接触加热体表面，须使用隔热手套或手柄取出食物。

3.烤箱在使用时，不要用带金属的刷子去清洁烤箱，因可能与带电部件接触，从而造成触电事故。

4.严禁用湿手插拔电源线插头或湿布清洁插座。

5.雷雨天气或烤箱长期不用时，应拔下电源插头。

6.不要用手去碰加热烤箱的表面，取放食物或清洗时要特别小心烫手。

7.必须采用厂家供给的专用电源线，所用电源线不得有破损，若有破损需及时更换。

8.过大的食物、金属器具不要放在烤箱内，易损坏烤箱或产生触电事故。

9.不要放纸板、塑料、纸等类似易燃的物品在烤箱内加热。

10.任何袋装或罐装物品不要放在烤箱上，除了随机附件外，烤箱内不得放置其他用品。

11.使用烤箱时，除手柄和旋钮外，不要接触其他部位。

12.电源线、电源线插头、附件损坏或电气设备故障的情况下切勿操作电器，为避免危险，必须由制造厂或指定的维修专职人员进行更换检查。

13.体积较大的食物或玻璃、塑料类的器皿切勿放入烤箱内烘烤，以免危险。

14.本器具不得使用木炭或类似燃料。

15.移动或检修烤箱时，应拔掉电源插头，等烤箱冷却后进行。

16.器具不能在外接定时器或独立的遥控控制系统的方式下运行。

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操作指南

操作面板

上火温控旋钮

可单独调节上加热管的温度，温控区间在100℃—250℃之间。

注：单独上加热管加热适合于烤鱼、海鲜、猪排、牛排及回转烤家禽等。

功能旋钮

1.上下烘烤：上下加热管加热，可快速完成食品的烘烤，适合于烤披萨、面包片、松饼、冷冻的华夫饼等。

2.上下加热带热风循环烘烤：适用于烘烤排骨、鸡肉等比较厚的肉类食物，循环热风对流系统使食物烘烤色泽更均匀。

3.上下加热带热风循环、转叉烘烤：适用于烘烤排骨、鸡、鸭、羊肉串等家禽，使食物烘烤更均匀，更全面。

4.发酵：适用于馒头、面包、披萨等前期发面，解冻冷冻肉类、制作酸奶等。

下火温控旋钮

可单独调节下加热管的温度，温控区间在100℃—250℃之间。

注：单独下加热管加热，适合于烤蛋糕、馅饼、热狗、家禽、牛肉、猪肉等。

时控旋钮

用于控制烘烤时间，时控区间为0-60分钟，定时结束后会听到清脆的响铃声。

如工作时间超过60分钟，可选择常通功能。

（注：设置10分钟以内的时间，需将旋钮旋到10分钟再旋回到所需的时间，比如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时针旋转回5分钟。） -!

首次使用

1.拆开包装，清点随机附件和资料，详细阅读使用说明书。

2.烤箱仅限于室内使用。把烤箱放在平稳的平台上（如厨房的工作台或桌子等），烤箱的顶部及四周离墙壁、木制品或桌面上的任何物体的距离至少在11cm以上。

3.打开玻璃门，取出所有附件，用含有中性清洁剂的温水冲洗，或者放到洗碗机里清洗。

4.使用拧干的湿毛巾擦干净烤箱的内腔及附件后，将其组装好，再依次装入烤箱。

5.检查电源、插座等，确认符合产品“使用说明书”的要求，然后接通电源。

6.首次使用时，烤箱会散发出异味或者冒烟现象，这是涂抹在发热管上起保护功能的膜遇热而引起的，属于正常现象，建议将烤箱空烧。

7.空烧方法：旋转“上火和下火”温控旋钮，温度设定为250℃，旋转“功能旋钮”至“上下烘烤”的位置、旋转“定时旋钮”，设定20分钟，以杀菌和去除异味。

8.为了防止刮伤或者变色，此时请不要在烤箱顶部上放置任何东西。

！警告：

当从烤箱里移出做好的食物时，请使用烤盘烤网手柄或转叉手柄并戴上手套，以免烫伤。

使用方法

1.插入集屑盘。

2.电源插头插入插座。

注意：上火及下火温度旋钮、功能旋钮、定时旋钮转至“关”后再将电源插头完全插入插座。

3.烤箱预热。

①旋转上火及下火温控旋钮，设定预热温度。

②旋转功能旋钮，置于“上下烘烤”的位置。

③旋转定时旋钮设定预热时间后开始加热。

预热时间请参考标准（室温为25℃的情况）

150℃—170℃ 5分钟—7分钟 -!

180℃—200℃ 7分钟—9分钟

200℃—250℃ 9分钟—12分钟

注意：a.请不要将定时旋钮固定住或者过度旋转。

b.设置10分钟以内的时间，需将旋钮旋到10分钟再旋回到所需的时间，比如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时针旋转回5分钟。

4.将需要加工的食物放入烤箱内开始烘烤。

①预热结束后，将需要加工的食物放在烤盘或烤网上，插入烤箱内。

②根据需要，选择不同的烘烤功能。

！警告：

a.预热以后，机体表面和箱内变热，请一定使用附件烤盘烤网手柄或高温手套放进和取出。

b.烘烤容易溅油、烤焦的食物时，请在食物上包裹锡箔纸。

c.旋转定时旋钮、设定烘烤时间。设定烘烤时间在10分钟以下时，请先将定时旋钮旋至10分钟以上再回旋至需要的时间，比如：需定时5分钟，请先拧到10分钟，然后逆时针旋转回5分钟。

d.上、下管温度调节差值不能超过70℃。

5.结束烘烤，取出食物。

！警告：

加热完毕，箱体内、烤盘、烤网很烫，请使用附件烤盘烤网夹或高温手套放进和取出。

6.使用后，时控、功能旋钮旋至“关”，拔下电源插头。

上、下火温度调节原理

烤箱工作过程中，实际是一个单一的炉腔，炉腔内的热对流、热辐射会导致腔内各区域的温度趋向一致，故上、下管独立温控不能理解为控制腔内上管、下管区域的温度。上下管独立控温的实质是通过温控器的判断分别调整上、下加热管的发热时间，达到调整一段时间内的发热量。用户通过上、下管温控器的调整，也就实现不同的烤色、松软需求。

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注：

①上、下火温度的测定是在插入烤盘的情况下进行的。在用烤网烘烤食物时，烤网隔开的上下层之间热量是相互对流的，可能会出现上火及下火温度趋向于接近，与温度扭转刻度值存在差异的情况，此属于正常现象。

②因上下炉腔相互热辐射的原因，上、下火温度调节的差值不能超过70℃。如：上火250℃、下火100℃或上火100℃、下火250℃是无法实现的。

功能介绍

发酵功能的使用

1.插入集屑盘。

2.电源插头插入插座。

3.烤箱预热。

①旋转功能旋钮，置于“发酵”的位置。

②旋转定时旋钮设定发酵预热时间（约10分钟）后开始加热。

注意：室温的变化对发酵温度有直接影响，室温的变化会使发酵温度变得偏高或偏低。

4.和好面团，放入烤箱内开始发酵。

①预热结束后，将和好的面团放在烤盘或烤网上插入烤箱内。

②旋转定时旋钮，设定发酵时间。

·注意：发酵时间超过60分钟以上时，请将定时旋钮旋至“常通”位置。

5．发酵完成、取出面团整形后开始烘烤

旋转烤叉的使用

1.将整鸡固定在旋转烤鸡架上。

a.将旋转烤叉上的固定叉拧松取出。 -!

b．将整鸡用固定叉固定在旋转烤叉上。

2.将烤盘放在底层槽上（收集烧烤时掉下来的油汁），再用旋转烤叉手柄把旋转烤叉放在烤箱内的旋转卡槽里，固定到位，关上玻璃门，设定时间与温度，开始烘烤。

3．当听到清脆的响铃声，表明工作结束，烤箱会自动停止加热。

4.用烤叉手柄将旋转烤叉取出。

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5.使用后，请将电源插头从插座拔出。

使用技巧与常识

1.烤箱操作时，玻璃门上粘有水珠或者雾气属于正常现象。

2.烤箱工作过程中尽量不要打开玻璃门，避免热流涌出使工作时间延长。

3.如果烤的面包是经过冷藏或者是较厚的面包，可以设置相对高一点温度操作。

4.烧烤过程中，有烟雾出现属于正常现象，烧烤前尽量切除肉类上的脂肪，可减少烟雾的产生。

5.切勿让烤箱在打开玻璃门的状态下工作。

6.切勿让烤盘、烤网或者其他东西直接压在下发热管上。

7.烤箱在使用过程中，必须使用接渣盘，而且每次使用之后都要清洗接渣盘。

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清洁及维护保养

保持表面清洁

1.清洁电烤箱前，请拔出插头，切断电源。

2.用柔软的湿布沾取少量的中性清洁洗液，轻轻擦拭，再用干布擦干；不可使用汽油或其他溶剂，应保持电烤箱外表面干燥。

保持附件清洁

1.每次使用后，需清洗所用的附件，以防积污结垢。

2.取出接渣盘用柔软的湿布蘸取少量的中性清洁液，轻轻擦拭，再用干布擦干。

3.长期不用时，附件需清洁烘干，存放在烤箱内。

注意使用环境

1.适用温度范围-10℃—40℃。

2.空气相对湿度在95%以下（温度为25℃时）。

3.储存温度-40℃—60℃。

4.周围空气中应无易燃性、腐蚀性气体，或导电尘埃的存在。

疑难解答

现象 需确认的事项 解决方法

指示灯不亮，不加热

“定时”旋钮是否打开 打开旋钮，接通电源，设定需要烤制的时间。

加热是否结束 设定的工作时间达到后，定时器会自动切断电源。

元器件是否损坏 与客服联络维修事宜。

指示灯亮，不加热 温度是否设定好 重新调整或设定温度。

发热管是否损坏 与客服联络维修事宜。 -!

温控器跳开

定时不准 定时器不回应

定时器定时偏差大

漏电 接地是否正确

达到设定的温度后温控器跳开，短时间不加热现象。

与客服联络维修事宜。

与客服联络维修事宜。

如接地正确，停止使用，与客服联络维修事宜。

有异味 首次使用有异味

炉内和附件是否清洁

炉内是否有杂物

电源线是否损坏

首次使用时，烤箱会散发出异味或者有冒烟现象，这是涂抹在发热管上起保护功能的膜遇热而引起的，属于正常现象，建议将烤箱空烧。

清洁干净并烘干后使用。

清洁杂物后使用。

避免电源线接触发热部位，如有损坏，与客服联络维修事宜。

参考食谱

烤蛋糕

配料：鸡蛋3个，细砂糖90g，低筋面粉或蛋糕粉90g

制作：

1.将蛋和糖混合拌匀，用打蛋器打至松发成膨松体；

2.面粉过筛，轻而均匀地拌入，拌匀；

3.将混合物放入蛋糕模，再放在烤网或烤盘上；

4.上下火170℃，烤约30分钟。

烤羊肉串

配料：羊肉适量，一勺奶油（融化为佳），盐和胡椒适量

制作： -!

1.将羊肉切片串成串，抹上奶油，撒点盐和胡椒粉，放在烤盘上，再一起放进烤箱中间位置；

2.上下火220℃，烤约20-30分钟到烤好为止。

五仁月饼

配料：

1.皮用料：面粉250g，糖浆150g，生油50g，咸水适量；

2.馅用料：核桃100g（烤香），杏仁100g（烤香），榄仁100g（烤香），瓜子仁100g，桔饼2个（切碎）；冬瓜糖适量（切碎）；

3.馅配料：糖1匙半，生油6匙，芝麻油3匙，盐半匙，白酒2汤匙，冷开水4汤匙，柠檬少许，糕粉100g，胡椒粉少许。

制作：

1.先将面粉中加入糖浆、咸水、生油掺匀成皮，以温布盖住半小时待用；

2.将所有的馅用料倒在大盆内加入配料拌匀成有味馅料，分成15等份，用手压实以免散开；

3.将一份馅料用一份饼皮包好，压入撒上粉的月饼模里，成形后取出，放入抹油的烤盘内，上下加热200℃烤约16分钟左右直到烤好为止。

烤鸡翅

配料：

1.鸡翅10只（约280g）；

2.姜、葱碎末适量，盐1匙，味精1匙，糖半匙，胡椒粉适量，烧汁2汤匙，生粉适量，生抽1汤匙。

制作：

1.把配料加入鸡翅中，腌制30分钟；

2.把腌好的鸡翅放入靠盘中；

3.将烤盘放入烤箱内中间位置，关上玻璃门；

4.上下火220℃，烤约6-8分钟左右直到烤好为止。

蒜香骨

配料：

1.排骨500g

2.盐半匙，味精半匙，鸡蛋1个，胡椒粉适量，生姜汁1汤匙，蒜盐四分之一匙，糯米粉3匙，粘米粉、淡粉各两匙，松肉粉、食粉适量，酒适量。

制作： -!

1.把配料加入排骨中，全部拌匀；

2.把腌好的排骨放入烤盘中；

3.将烤盘放入烤箱内中间位置，关上玻璃门；

4.上下火250℃，约烤15分钟左右，直到烤好为止。

脆皮烤鸡

配料：

1.光鸡一个（约750g）；

2.姜、葱碎末适量，盐一匙，味精一匙，糖一匙，腌鸡粉一包，麻油、生油各两匙，八角香料适量；

3.老抽生抽各两匙，蜜糖两匙半。

制作：

1.将配料2和鸡放在一起，腌制1小时；

2.将配料3涂在鸡表皮上，将鸡固定在转叉上，再发放入烤箱中转叉放置处；

3.将烤盘放入烤箱内较低的位置，关上玻璃门；

4.打开旋转烘烤，用上火240℃烤约25-30分钟左右，直到烤好为止。

黑椒牛扒

配料：

1.牛扒三块（约250g），洋葱丝50g；

2.盐一匙，味精半匙，鸡蛋半只，食粉少许，生粉3匙，生抽、酒适量；

3.黑椒汁3匙。

制作：

1.把第2配料和牛扒全部拌匀腌30分钟；

2.将腌好的牛扒放入热好有油的烤盘中；

3.将烤盘放入烤箱内中间位置，关上玻璃门；

4.用上下火烘烤，温度250℃约5分钟左右；

5.再把3配料涂在牛扒两面，同时放入洋葱丝，再烤3分钟左右直到烤好为止。

酸奶

调配方法：

按以下配比将原料加入容器或玻璃杯中，并充分搅拌均匀。

配比1：鲜牛奶（杀菌）+发酵剂或5%冷藏纯酸奶；

配比2：封装纯牛奶+发酵剂5%冷藏或纯酸奶。

发酵方法： -!

将装有调配好原料的容器放入烤箱内，接通电源，发热管开关旋转到发酵解冻功能。时间设置到常通，发酵时间一般是5-8小时，发酵好的酸奶凝结成“豆腐状”发酵时间越长浓度越重。

注意：

发酵时间根据原料的温度和烤箱外面的环境温度的影响，时间会有所不同。